这款蛋糕口感轻盈，细腻绵密，不齁不腻
食材:
奶油奶酪160克，鸡蛋3个（带壳180克），原味酸奶45克，淡奶油65克，低筋面粉20克，玉米淀粉10克，细砂糖40克，柠檬汁几滴
做法:
1⃣️奶油奶酪室温软化，如较冷可隔热水软化。6寸戚风模具外面包锡纸，里面抹油垫油纸方便脱模（可不垫）
软化后的奶油奶酪加1/3左右白砂糖用电动打蛋器低速打至细腻顺滑颜色发白
2⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的干净打蛋盆中，蛋黄放入奶油奶酪中，电动打蛋器低速搅打混合，注意蛋黄要一个一个放入，打均匀再放下一个
3⃣️放入淡奶油和酸奶，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，避免淡奶油打发
4⃣️放入低筋面粉和玉米淀粉，用翻拌的手法拌匀，过筛两次更细腻。
5⃣️蛋白中放入几滴柠檬汁打至鱼眼泡放入1/3剩下的白砂糖，打至细腻小泡再放1/3白砂糖，打至出现明显纹路后放入剩余白砂糖。低速打至提起一个小尖角（如图
注意打蛋白时，打蛋盆边上的也要打到，否则轻乳酪蛋糕，保姆级教程
#我的美食日记##自制美食#
影响蛋白状态判断，容易打发不到位
6⃣️柏翠5400烤箱150℃预热，这款烤箱预热速度快，如果是其他烤箱，请提前预估好预热时间
7⃣️1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀
8⃣️蛋糕糊高处倒入模具，震两下，放入预热好的烤箱中下层，水浴法（模具放入放了水的烤盘中烘烤），150℃60分钟，烤好过半小时取出
9⃣️无需倒扣，放凉脱模，刚烤好的蛋糕是DUANGDUANG的感觉，不是没熟，不用担心，蛋糕上色均匀，看着就想吃，不过还要再忍忍，冷藏一夜才可以（至少2小时以上
成功要点小贴士:
1⃣️奶油奶酪容易飞溅，要提前软化，放深打蛋盆中，打前先用打蛋头按压几下，低速打发可减少飞溅
2⃣️蛋白打发要到位，注意粘在盆边上的也要打到，否则容易消泡。打好的蛋白细腻有光泽，提起有小尖角（大点也可，只要倒扣打蛋盆蛋白不动就行，新手倒扣时要小心
3⃣️蛋糕糊倒入模具7分满即可，太满易出蘑菇头，一般不严重的回缩后会正常
4⃣️蛋糕糊过筛2~3次更细腻，这步不要省
5⃣️烤箱提前预热好，蛋糕糊做好马上进烤箱，避免等时间太久消泡
6⃣️冷藏步骤必须有
7⃣️我用的酸奶带甜味，用无糖酸奶的可适量加一点糖
食材:
奶油奶酪160克，鸡蛋3个（带壳180克），原味酸奶45克，淡奶油65克，低筋面粉20克，玉米淀粉10克，细砂糖40克，柠檬汁几滴
做法:
1⃣️奶油奶酪室温软化，如较冷可隔热水软化。6寸戚风模具外面包锡纸，里面抹油垫油纸方便脱模（可不垫）
软化后的奶油奶酪加1/3左右白砂糖用电动打蛋器低速打至细腻顺滑颜色发白
2⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的干净打蛋盆中，蛋黄放入奶油奶酪中，电动打蛋器低速搅打混合，注意蛋黄要一个一个放入，打均匀再放下一个
3⃣️放入淡奶油和酸奶，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，避免淡奶油打发
4⃣️放入低筋面粉和玉米淀粉，用翻拌的手法拌匀，过筛两次更细腻。
5⃣️蛋白中放入几滴柠檬汁打至鱼眼泡放入1/3剩下的白砂糖，打至细腻小泡再放1/3白砂糖，打至出现明显纹路后放入剩余白砂糖。低速打至提起一个小尖角（如图
注意打蛋白时，打蛋盆边上的也要打到，否则轻乳酪蛋糕，保姆级教程
#我的美食日记##自制美食#
影响蛋白状态判断，容易打发不到位
6⃣️柏翠5400烤箱150℃预热，这款烤箱预热速度快，如果是其他烤箱，请提前预估好预热时间
7⃣️1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀
8⃣️蛋糕糊高处倒入模具，震两下，放入预热好的烤箱中下层，水浴法（模具放入放了水的烤盘中烘烤），150℃60分钟，烤好过半小时取出
9⃣️无需倒扣，放凉脱模，刚烤好的蛋糕是DUANGDUANG的感觉，不是没熟，不用担心，蛋糕上色均匀，看着就想吃，不过还要再忍忍，冷藏一夜才可以（至少2小时以上
成功要点小贴士:
1⃣️奶油奶酪容易飞溅，要提前软化，放深打蛋盆中，打前先用打蛋头按压几下，低速打发可减少飞溅
2⃣️蛋白打发要到位，注意粘在盆边上的也要打到，否则容易消泡。打好的蛋白细腻有光泽，提起有小尖角（大点也可，只要倒扣打蛋盆蛋白不动就行，新手倒扣时要小心
3⃣️蛋糕糊倒入模具7分满即可，太满易出蘑菇头，一般不严重的回缩后会正常
4⃣️蛋糕糊过筛2~3次更细腻，这步不要省
5⃣️烤箱提前预热好，蛋糕糊做好马上进烤箱，避免等时间太久消泡
6⃣️冷藏步骤必须有
7⃣️我用的酸奶带甜味，用无糖酸奶的可适量加一点糖
“全球最美舞娘”Dita Von Teese 穿着蝴蝶衣的腰可以申请吉尼斯世界纪录了吧！[吐血]这蚂蚁腰简直美到了人类的极致，真的很怀疑她是不是也像梦露一样抽掉了两根肋骨，否则怎么可以那么细呢？
总感觉每次看她的表演就像看一个精美的活生生的艺术品，看动图简直会让人屏住呼吸，忘了眨眼睛，每一寸肌肤都雪白如最高级的大理石，你会感觉到性感但绝不会感到低俗，整套表演和衣服是浑然一体的。
有人说看五官吴昕和她有点像（图8），完全不是一个类型的好吗
总感觉每次看她的表演就像看一个精美的活生生的艺术品，看动图简直会让人屏住呼吸，忘了眨眼睛，每一寸肌肤都雪白如最高级的大理石，你会感觉到性感但绝不会感到低俗，整套表演和衣服是浑然一体的。
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春蚕的哥哥叫石头，这石头小小年纪死了爹妈，身边还有一个五六岁的妹妹，他知道自己养自己都养不过去，哪里还能养得起另外的一张嘴，就也像那雅坞村的巧儿的哥哥小山子一样，先求族里人作保，把妹妹送给了村里的大财东张大魁，说定不论妹妹以后在张家是做粗使丫头还是做贴身丫鬟还是别的什么，哪怕配了张家的小厮也没有二话，只求能让妹妹吃上一口饱饭。安排好了妹妹，他自己就像小山子一样上了几十里外的沙山，因为太小，扛不动刀枪，前任老大就像对待其他的眼线一样，给了大洋，安排他在外面做眼线打探消息。
春蚕进张家的时候还是一个拖着鼻涕的娃娃，一晃几年过去，不知不觉中已经由一个小小丫头变成了一个豆蔻少女，虽还未到及笄之年，却也是亭亭玉立，凹凸有致。随着年岁渐长，丫鬟头儿玉儿也就开始安排她做些扫地洗碗之类的力所能及的杂务，现在她路过客厅，恰好碰上了玉儿，那玉儿为了能跟土根幽会，就顺手叫她替自己把蟠桃送来。
（三十四）
那春蚕抖抖索索地跪着，坐着的张大魁的眼睛却是越看越往下，越看越往下，到最后就定在了春蚕的白白的胸前，因为春蚕虽是穿着衣裙，那胸前的衣服却是破了长长的一片，就那么随风挂着！
张家讲究个脸面，下人们虽然不能总穿新衣服，但从不穿破衣服，尤其是那些丫鬟们。既然如此，那春蚕的衣服为什么破了？起因却是在张大魁桌上的这把算盘上。
这可不是一把普通的木算盘，而是一把价值连城的石算盘。长约半米，宽为一尺，高则寸余，边上刻有中华第一富豪陶朱公（范蠡）携西施泛游鼋头渚图，精巧细致，价值连城，却又奇重无比。
这把算盘出自武夷山的能工巧匠之手，由一个福建商人贿赂与张大魁的父亲武举人。这把算盘用时半嵌于书桌上，不用时则作为镇宅之宝挂在客厅的墙上，让来客欣赏羡慕，挂算盘的正是两个虽然不大却很坚固锋利的铁钩，刚才春蚕害怕跪下时，因为紧张，不小心将衣服钩在了一个铁钩上，又因为跪下时用力过猛，胸前的衣服就“嘶”地一下破了一个大口子，那小小的丫鬟却依然抖抖索索地跪在那里，全然忘记了自己的胸前那一片春光已是乍现于男主人的一双眼睛之前。
张大魁看着看着，就从椅子上站起来，又俯下身来，扶那春蚕起来，然后一把拦腰抱起，那春蚕低低地“哦——”了一声，就被张大魁横着抱着往卧房里走去。
这小小年纪的春蚕，躺在那张大魁怀里，也像那巧儿一样，想挣扎又不敢挣扎，想叫喊又不敢叫喊，慌乱中睁开眼睛看了一下张大魁那张充满渴望的脸又赶快闭上，心中只是“怦怦”直跳。儿女之事，虽未曾经历，但毕竟行将及笄，情窦将开未开，平日里那丫头小厮之间除了玉儿与土根之外，因为寂寞难耐也有几个苟且偷情的，那些个风言浪语总有吹入耳中之时，因此对那儿女之事，似懂却又非懂，似惧却又似期，现在在那张大魁怀里，又惊又怕，不知道对方接下来要对自己做什么，而张大魁身上的那股男人特有的混合着烟草和汗液的浓烈的气味，却又让她朦朦胧胧地感觉到张大魁将会对自己做什么，这心中却又有些许莫名的悸动，抱着，抱着，张大魁身上的那股异性的温暖就一阵阵地传到了她的身上，让她有了一种异样的感觉，不觉之中，身上越来越软，呼吸也渐渐急促起来，到了后来，那一双纤纤玉手不知不觉中竟箍到了张大魁的身上。
春蚕进张家的时候还是一个拖着鼻涕的娃娃，一晃几年过去，不知不觉中已经由一个小小丫头变成了一个豆蔻少女，虽还未到及笄之年，却也是亭亭玉立，凹凸有致。随着年岁渐长，丫鬟头儿玉儿也就开始安排她做些扫地洗碗之类的力所能及的杂务，现在她路过客厅，恰好碰上了玉儿，那玉儿为了能跟土根幽会，就顺手叫她替自己把蟠桃送来。
（三十四）
那春蚕抖抖索索地跪着，坐着的张大魁的眼睛却是越看越往下，越看越往下，到最后就定在了春蚕的白白的胸前，因为春蚕虽是穿着衣裙，那胸前的衣服却是破了长长的一片，就那么随风挂着！
张家讲究个脸面，下人们虽然不能总穿新衣服，但从不穿破衣服，尤其是那些丫鬟们。既然如此，那春蚕的衣服为什么破了？起因却是在张大魁桌上的这把算盘上。
这可不是一把普通的木算盘，而是一把价值连城的石算盘。长约半米，宽为一尺，高则寸余，边上刻有中华第一富豪陶朱公（范蠡）携西施泛游鼋头渚图，精巧细致，价值连城，却又奇重无比。
这把算盘出自武夷山的能工巧匠之手，由一个福建商人贿赂与张大魁的父亲武举人。这把算盘用时半嵌于书桌上，不用时则作为镇宅之宝挂在客厅的墙上，让来客欣赏羡慕，挂算盘的正是两个虽然不大却很坚固锋利的铁钩，刚才春蚕害怕跪下时，因为紧张，不小心将衣服钩在了一个铁钩上，又因为跪下时用力过猛，胸前的衣服就“嘶”地一下破了一个大口子，那小小的丫鬟却依然抖抖索索地跪在那里，全然忘记了自己的胸前那一片春光已是乍现于男主人的一双眼睛之前。
张大魁看着看着，就从椅子上站起来，又俯下身来，扶那春蚕起来，然后一把拦腰抱起，那春蚕低低地“哦——”了一声，就被张大魁横着抱着往卧房里走去。
这小小年纪的春蚕，躺在那张大魁怀里，也像那巧儿一样，想挣扎又不敢挣扎，想叫喊又不敢叫喊，慌乱中睁开眼睛看了一下张大魁那张充满渴望的脸又赶快闭上，心中只是“怦怦”直跳。儿女之事，虽未曾经历，但毕竟行将及笄，情窦将开未开，平日里那丫头小厮之间除了玉儿与土根之外，因为寂寞难耐也有几个苟且偷情的，那些个风言浪语总有吹入耳中之时，因此对那儿女之事，似懂却又非懂，似惧却又似期，现在在那张大魁怀里，又惊又怕，不知道对方接下来要对自己做什么，而张大魁身上的那股男人特有的混合着烟草和汗液的浓烈的气味，却又让她朦朦胧胧地感觉到张大魁将会对自己做什么，这心中却又有些许莫名的悸动，抱着，抱着，张大魁身上的那股异性的温暖就一阵阵地传到了她的身上，让她有了一种异样的感觉，不觉之中，身上越来越软，呼吸也渐渐急促起来，到了后来，那一双纤纤玉手不知不觉中竟箍到了张大魁的身上。
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