星期五偶尔会光临我寒舍吃面条。
图一:今天划了一条黄鳝,泡椒鳝鱼面。
图二:是宁波余姚来的雪菜肉丝面,完美复刻江南风味。雪菜,学名雪里蕻,我们这边不太吃,或者没怎么有。用少许猪油和花生油一起将蒜瓣,码好味的肉丝倒下去到断生,和着雪菜炒香,加不辣的辣椒点缀。倒开水咕噜,原汤原面,关火起撒大量葱花。鲜掉眉毛。
图三:哨子汤面和蒸饺。我一般就白面不放调料。
图四:红烧牛肉面,无油蛋饼。
图五忘了拍:干溜。也是吃得最多的。
图一:今天划了一条黄鳝,泡椒鳝鱼面。
图二:是宁波余姚来的雪菜肉丝面,完美复刻江南风味。雪菜,学名雪里蕻,我们这边不太吃,或者没怎么有。用少许猪油和花生油一起将蒜瓣,码好味的肉丝倒下去到断生,和着雪菜炒香,加不辣的辣椒点缀。倒开水咕噜,原汤原面,关火起撒大量葱花。鲜掉眉毛。
图三:哨子汤面和蒸饺。我一般就白面不放调料。
图四:红烧牛肉面,无油蛋饼。
图五忘了拍:干溜。也是吃得最多的。
#与博肖碎碎念#
今日碎事
爷爷说他今天要出去吃
帮我们把牛骨头搞好放进了高压锅(划重点)
首先安排了奶奶看着
其次来这边找我要提醒奶奶别忘了
然后他就潇洒的去聚餐了并十分放心且满意自己的安排
第一个意外开始发生
奶奶突然来这边找我,我说不是说让你看这锅嘛我正准备过去,奶奶说刚刚我听见什么响,火灭了!我啊?!
赶过去发现汤溢出来了,把煤气灶全浇了(还好奶奶反应及时关闭了阀门!)收拾了一通残局,一边收拾一边说回头你爷爷该说我们了就这么点本事啊[允悲][允悲]凭着我不服输的精神自告奋勇,我说我端走去那边院子里面煮,接着
第二个意外来临了
由于本人第一次使用高压锅并且看过它爆炸的视频(真的是十分十分害怕了)我开了很小很小的火,然后坐在旁边看着,在它开始发出zhizhi的声音时,我确实承认我真的怕啊惜命(并且的去“幼稚园”求助虽然被告知是正常现象但是我还是毅然决然的关火了[闭嘴])
结果就是也不敢打开锅也知道没熟
……………换了一种饭做[酷]
晚上爷爷回来了亲自下厨才将将吃上[馋嘴](被很肯定的说了确实没本事[委屈]还好会炫饭[赢牛奶])
希望我们家男人做饭的优良传统好好保持[羞嗒嗒]
p1我炒的白菜
p2爷爷的牛肉面
今日碎事
爷爷说他今天要出去吃
帮我们把牛骨头搞好放进了高压锅(划重点)
首先安排了奶奶看着
其次来这边找我要提醒奶奶别忘了
然后他就潇洒的去聚餐了并十分放心且满意自己的安排
第一个意外开始发生
奶奶突然来这边找我,我说不是说让你看这锅嘛我正准备过去,奶奶说刚刚我听见什么响,火灭了!我啊?!
赶过去发现汤溢出来了,把煤气灶全浇了(还好奶奶反应及时关闭了阀门!)收拾了一通残局,一边收拾一边说回头你爷爷该说我们了就这么点本事啊[允悲][允悲]凭着我不服输的精神自告奋勇,我说我端走去那边院子里面煮,接着
第二个意外来临了
由于本人第一次使用高压锅并且看过它爆炸的视频(真的是十分十分害怕了)我开了很小很小的火,然后坐在旁边看着,在它开始发出zhizhi的声音时,我确实承认我真的怕啊惜命(并且的去“幼稚园”求助虽然被告知是正常现象但是我还是毅然决然的关火了[闭嘴])
结果就是也不敢打开锅也知道没熟
……………换了一种饭做[酷]
晚上爷爷回来了亲自下厨才将将吃上[馋嘴](被很肯定的说了确实没本事[委屈]还好会炫饭[赢牛奶])
希望我们家男人做饭的优良传统好好保持[羞嗒嗒]
p1我炒的白菜
p2爷爷的牛肉面
#不可辜负的美食##福建美食##福建这座小城才是真正的美食王国# 【低调到几乎0攻略的福建老城,是当地人狠狠爱着的美食王国!】福鼎,占领了半个福建美食江湖,有着300多种小吃,1996年就成为“福建美食名城”,是福建人和温州人心照不宣的美食王国!如果来福鼎,一定不能错过这里的美食!
NO.1 福鼎肉片
Q弹有嚼劲的肉片,搭配上辣椒的爽,让人胃口大开。吃完后再把味道足够浓郁的汤,也仰头喝干净,胃里超满足,身体也暖暖的!
NO.2 粿汤
软弹的水粿,在高汤中经过小火炖煮,浸透了汤汁滋味。一口咬下去,米香骨汤在口中融为一体,香气四溢,清爽顺滑。
NO.3 福鼎老菜
又名“八盘五”,八个盘菜、五个汤品,还有二大将(饱食),此外还加四围碟,或八围碟或十六围碟。现在主要包括扣全鸭、红烧鱼、真高丽、芋泥鱼、八宝饭、白炒鱼、扣肉、
香菇炒笋、太平蛋、油条香菇、猪肚鸡、澎海燕、田鸭萝卜…
NO.4 磻溪手打面
采用传统手工面制作方式,选用上等面粉,通过“和、揉、压、打、切、醒、煮”七道工序制作,以Q弹劲道的口感深得福鼎人的喜爱。
NO.5 福鼎馄饨
本地人称之为扁食,扁食重要的是皮薄,馅少而精,但福鼎人会用几十种材料去调制馅料,
虾仁、猪肉、干贝、香菇等,皆细细剁碎拌匀了,味道也充分交融在一起。
NO.6 吴记煎包
煎包,福鼎早餐的另一个招牌。酥酥脆脆的底一咬就破,里面的肉带着汁儿,个头很大,肉很实在,两到三个足以填饱肚子。
NO.7 点头米粉汤
一把米粉,撒上点白菜,在锅里搅拌煮沸,捞起盛在碗中,再浇上熬制好的高汤。喝上一口汤,清淡爽口。
此外,福鼎的小吃也异常丰富,有美味的蜜汁食品:蜜汁鸡翅、蜜汁猪蹄;有庞大的面食糕点家族:卷面、溜溜面、御豆酥、前岐三角饺、台峰九稳包;有甘甜本真的糯米类小吃:鼠曲粿、九层粿、炒白粿、粿印、粽子、红龟、捞运糍、汽糕;还有独一无二的芋制类:挂霜芋、香酥芋丸、八宝芋泥、香芋丸、芋圆、高丽……
在福鼎,生活总是安逸的,步伐不用太急、日子不会太慌张。心情有山海去滋养,还有美食去治愈!(via凤凰网)
NO.1 福鼎肉片
Q弹有嚼劲的肉片,搭配上辣椒的爽,让人胃口大开。吃完后再把味道足够浓郁的汤,也仰头喝干净,胃里超满足,身体也暖暖的!
NO.2 粿汤
软弹的水粿,在高汤中经过小火炖煮,浸透了汤汁滋味。一口咬下去,米香骨汤在口中融为一体,香气四溢,清爽顺滑。
NO.3 福鼎老菜
又名“八盘五”,八个盘菜、五个汤品,还有二大将(饱食),此外还加四围碟,或八围碟或十六围碟。现在主要包括扣全鸭、红烧鱼、真高丽、芋泥鱼、八宝饭、白炒鱼、扣肉、
香菇炒笋、太平蛋、油条香菇、猪肚鸡、澎海燕、田鸭萝卜…
NO.4 磻溪手打面
采用传统手工面制作方式,选用上等面粉,通过“和、揉、压、打、切、醒、煮”七道工序制作,以Q弹劲道的口感深得福鼎人的喜爱。
NO.5 福鼎馄饨
本地人称之为扁食,扁食重要的是皮薄,馅少而精,但福鼎人会用几十种材料去调制馅料,
虾仁、猪肉、干贝、香菇等,皆细细剁碎拌匀了,味道也充分交融在一起。
NO.6 吴记煎包
煎包,福鼎早餐的另一个招牌。酥酥脆脆的底一咬就破,里面的肉带着汁儿,个头很大,肉很实在,两到三个足以填饱肚子。
NO.7 点头米粉汤
一把米粉,撒上点白菜,在锅里搅拌煮沸,捞起盛在碗中,再浇上熬制好的高汤。喝上一口汤,清淡爽口。
此外,福鼎的小吃也异常丰富,有美味的蜜汁食品:蜜汁鸡翅、蜜汁猪蹄;有庞大的面食糕点家族:卷面、溜溜面、御豆酥、前岐三角饺、台峰九稳包;有甘甜本真的糯米类小吃:鼠曲粿、九层粿、炒白粿、粿印、粽子、红龟、捞运糍、汽糕;还有独一无二的芋制类:挂霜芋、香酥芋丸、八宝芋泥、香芋丸、芋圆、高丽……
在福鼎,生活总是安逸的,步伐不用太急、日子不会太慌张。心情有山海去滋养,还有美食去治愈!(via凤凰网)
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