中国酱油市场的三大消费渠道分别为餐饮渠道、家庭消费、食品加工。其中，家庭消费只占30%左右，餐饮渠道和食品加工共占70%左右。也就是说，消费者对于酱油的消费选择，只有30%可以主动选择，另外70%只能被动消费。

海天味业在餐饮渠道的销售占比高达60%左右。分析称，我国餐饮业的发展主要由餐饮连锁化以及外卖所推动，企业更重视调味品的普适性和性价比，也更倾向于一站式购买。而在餐饮渠道，海天味业的地位难以被撼动。

换句话说，即使我们在家庭消费中选择购买所谓的“零添加”酱油，那生活中也躲不掉其他非“零添加”的酱油。因为，虽然外卖是你点的，但是，外卖用什么酱油，选择权不在你手里。#股票[超话]#

【#海天味业回应酱油添加剂双标#】值得一提的是，海天味业也在国内售卖零添加酱油，配料表中只有水、非转基因黄豆、小麦、食盐、白砂糖和酵母抽提物等天然调味配料。500ml的零添加的“0金标生抽”9.9元，500ml含添加剂的“金标生抽”为15.9元，价格反而更高。

IPG中国首席经济学家柏文喜认为，海天味业的“双标”问题，实际上是因为中日两国不同的行业标准引发的，并非企业主动选择的结果，海天味业国内外酱油配料表不同，只要不违反销售国和生产国的行业标准就是合法合规与允许的。https://t.cn/A6oqqG0r

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IPG中国首席经济学家柏文喜认为，海天味业的“双标”问题，实际上是因为中日两国不同的行业标准引发的，并非企业主动选择的结果，海天味业国内外酱油配料表不同，只要不违反销售国和生产国的行业标准就是合法合规与允许的。https://t.cn/A6oqqG0r