豆皮海苔蔬菜卷
材料：豆皮，海苔，油青菜，红萝卜，马蹄，小辣椒，素肉碎，芹菜，面粉。
调味料：麻油，松茸鲜蔬粉，十三香，酱油，陈醋，糖，生粉。
做法：
1、青菜切碎捏干。红萝卜刨丝捏干。素肉解冻。辣椒和芹菜切碎。
2、碗内放入各种处理好的食材，放入调味料和面粉拌匀，用一张腐皮铺平，再铺上一张海苔，倒入馅料铺平，卷成腐皮卷，入锅蒸10分钟，取出放凉，切成小卷摆盘，放上蘸料即成。
（醮料：陈醋、糖、酱油、辣椒、芹菜、芝麻）
以上食谱及图片均源自网络发布

中医概念
1 豆皮 主健脾生血
2 青菜 主泄 疏通肝气
3 红萝卜 不易多食用 属人工培植 不是自然野长 适量食用可以培补心气 下食 下气 通便
4 海苔 入肾气 凉性 主下气
5 芹菜 疏通肝气 主泄
6 马蹄 入肾气 润肺 入大肠经络 利便
7 辣椒 培补心气 入肺气 入大肠经络 长期少量食用 有美容的疗效
8 面粉 补气 润肺 入大肠经络
9 芝麻 滋补脾胃 生血补气 有柔肝的效用 手脚易抽筋之人宜多食用
10 麻油 白麻油 主滋补脾胃 黑麻油 滋补肾气 但是中医理念 调理过程中 不宜随意滋补 脾胃虚寒体质 原本没有食欲 强行进补也无法运化至脏腑四肢肌肤 是谓虚不受补 必须先调理脾胃
11 陈醋 入肝胆经络 疏通肝气 食用过于油腻食物必加陈醋就是因为这一效用 对于脾胃消食积滞症状有一定的开胃功效
12 酱油 入脾胃 益气

以上配菜 可以根据自己的对食物的喜好进行调整 自己当下喜欢吃想要吃的 就是自己身体所需要的

医食同源 最美好的时光

早安
让吃早餐成为一件幸福的事情
今儿早午餐：
焦糖香蕉佐法式厚切吐司｜罐子沙拉
【焦糖香蕉佐法式厚切吐司】
1⃣️吐司切成五六厘米的厚片
2⃣️牛奶200g，两个鸡蛋，细砂糖30g拌匀（糖可根据自己喜好调整）
3⃣️ 厚吐司片泡入牛奶蛋液中，保鲜膜密封冷藏过夜，让吐司片吸收满满的蛋液
4⃣️ 第二天，烤盘放一小块黄油化开，将吐司片放入锅中，摆上香蕉，撒上粗黄糖，入烤箱190度半小时（每个烤箱脾气不同，时间可自行调整，上焦糖色即可）
5⃣️从烤箱取出，扔一小块半盐黄油在面上，滋啦滋啦就化开了，然后随自己喜好淋上蜂蜜或撒上防潮糖粉，再摆上喜欢的水果就好啦
【罐子沙拉】
1⃣️平底锅放一点橄榄油，放入虾仁煎至金黄，研磨黑胡椒海洋碎
2⃣️罐子中依次放入生菜、小番茄、牛油果、虾仁，淋上喜欢的酱汁即可。（我个人不喜欢放酱汁，沙拉就搭配各种主食食用就好）

晚上做了山药牛肉羹，汤滑滑的肉也嫩，很好喝的一款汤。
分享一下做法：取一根山药去皮拍碎，一定要先拍，这是为了让山药的粘液完全释放出来，这样煮出来的汤更滑溜，拍完可以用刀再剁碎一些，见图3⃣️。

牛肉切片再切丝最后切成粒，加入适量的盐和地瓜粉抓匀，最后再加点油抓匀，锁住水分。

拿一个汤锅，加入适量的水烧开，加入一些姜片，水开后先加入剁碎的山药，用勺子搅拌开，可以时不时搅拌一下，大概十分钟左右山药就熟了，然后加入牛肉粒，煮三到五分钟就可以了。加入盐调味。还可以根据个人喜好加胡椒粉会是芹菜粒，因为我们家小朋友不喜欢，所以只加了盐。

这款汤吃起来滑滑嫩嫩，还很鲜甜，营养也很好，不管是大人还是小孩都很适合，大家可以试试#美食#