#哪些美食曾风靡一时后来无人问津#
糯米枣泥核桃酪！
在民国的时候就风靡一时了，但现在知道的人却不多。
核桃酪是一道老北京甜品，用红枣、核桃、糯米磨浆熬煮而成，早在民国就风靡一时。
那时，名流之辈常登各大饭店、宴席，酒余饭后便来一碗核桃酪，美滋滋。于是，丝滑香甜的核桃酪收获了一批大师级别的粉丝。
档案1：梅兰芳
OS：我喝的是妻子的爱
梅兰芳，一代京剧大师，十分讲究饮食。为了保养丈夫的身体，梅太太福芝芳便和家厨一起琢磨核桃酪。每次梅兰芳演出完回到家，梅太太就亲手端上一碗，作为他的夜宵。
档案2：齐白石
OS：每次上饭店必点核桃酪
齐白石是近现代绘画大师，爱画也爱吃。那时，各大饭店都以核桃酪为招牌甜品，吸引顾客。齐白石便爱上了核桃酪，每次去玉华台吃饭时必点核桃酪。
档案3：梁实秋
OS：我妈熬的核桃酪最好喝
梁实秋是当代著名文学家，自幼在北京长大。他在《核桃酪》一文中，回忆了母亲做的核桃酪。那浓郁的枣香、核桃香，甜滋滋的味道，让他怀念到老。
别看现在核桃酪非常小众，它却是响当当的国宴甜品，登上无数盛宴华筵。
1949年10月1日，开国第一宴在北京隆重举行。600多人欢聚一堂，品尝新中国成立的喜悦。宴席以小枣核桃酪完美收尾，广受好评。此后，核桃酪成为国宴常客，征服中外宾朋的味蕾。
做过许多国宴的老饭骨二伯，也在视频中露了一手。枣泥核桃酪的播放量超过1800万，网上掀起一阵学做国宴甜品的狂潮。
二伯说，如果有重要客人喝完了，这一皮子粘到嗓子上边，就是事故。做枣泥核桃酪不难，主要靠细致。红枣蒸至软烂，加水捻成泥，多次过箩去掉枣皮、枣核，保证细腻口感。糯米要浸泡3小时，与核桃放入料理机打成浆，然后滤去渣滓。将糯米核桃浆倒入锅中，加入适量冰糖，边搅边熬。待米浆煮熟后，加入枣泥煮至细腻稠滑，即可关火。二伯还说，熬枣泥核桃酪最好用小铜锅，千万不能用铁锅。煮好后再次过滤，口感会更加细腻。
健康美味的枣泥核桃酪，远胜过添加剂勾兑而成的饮料，是老祖宗留下来的财富，值得我们代代传承。

#高阳新闻# 【北京冬残奥会·家乡连线|梁景怡母亲：他有股倔劲儿，要么不做，要么做到极致】
新华社石家庄3月6日电（记者高博）6日，北京冬残奥会残奥高山滑雪男子超级大回转（站姿）比赛中，中国选手梁景怡以1分09秒11的成绩摘得金牌。得知喜讯后，在河北省保定市高阳县家中观看梁景怡比赛的父母和亲友们一跃而起，分享着夺冠的喜悦。
“景怡第一次参加冬残奥会就取得这么好的成绩，几年的辛苦努力终于得到回报，很为孩子感到骄傲。”梁景怡的母亲陈丽威说，“景怡很要强，他做什么事，都有一股子倔劲儿，要么不做，要么做到极致。”
梁景怡自幼左臂残疾，但他天生好动，酷爱体育运动。自从获悉学生梁景怡将参加北京冬残奥会后，高阳县南圈头小学教师李新影就一直关注着北京冬残奥会的消息。
“小学期间，梁景怡就热衷体育运动，他想用实际行动证明，虽然身体残疾，但照样能把体育竞技做好。”李新影说，“景怡通过努力拼搏，终于获得金牌。作为他的老师，我感动无比骄傲和自豪。”
高山滑雪是一项充满危险的运动，选手滑行时速可超百公里，被称为勇敢者的游戏。然而，梁景怡并没有畏惧退缩，而是迎难而上、挑战自我。对残疾人滑雪运动员来说，找准平衡点至关重要。刚开始训练时，梁景怡整个人重心不稳，常常东摇西晃，稍不留神就会滑倒。起初的训练他就这样连滚带爬艰难地坚持了下来。
2016年，通过层层选拔，梁景怡加入国家残疾人高山滑雪队。2019年8月，在新西兰训练期间，因为不熟悉国外赛道，梁景怡滑行当中意外摔倒。当时所有人都认为可能摔得很严重，但梁景怡自己爬起来继续滑行，在场的外国滑雪运动员和裁判员都给他竖起了大拇指。
3月5日，在北京冬残奥会高山滑雪男子滑降（站姿）比赛中，梁景怡以1分16秒36的成绩获得第四名，未能登上领奖台。经过20多个小时的调整和休息后，他在高山滑雪男子超级大回转（站姿）比赛中一马当先，如愿摘金。此次冬残奥会，梁景怡共参加五个项目，还有三个项目尚未比赛。
“景怡，妈妈想对你说，希望你在后面的几场比赛中继续努力、继续加油，争取用更好的成绩来回报国家、回报社会。”陈丽威说。

#高阳##北京2022年冬残奥会##梁景怡##梁景怡获男子超级大回转金牌# 北京冬残奥会·家乡连线|梁景怡母亲：他有股倔劲儿，要么不做，要么做到极致
　　3月6日，北京冬残奥会残奥高山滑雪男子超级大回转（站姿）比赛中，中国选手梁景怡以1分09秒11的成绩摘得金牌。得知喜讯后，在河北省保定市高阳县家中观看梁景怡比赛的父母和亲友们一跃而起，分享着夺冠的喜悦。
　　“景怡第一次参加冬残奥会就取得这么好的成绩，几年的辛苦努力终于得到回报，很为孩子感到骄傲。”梁景怡的母亲陈丽威说，“景怡很要强，他做什么事，都有一股子倔劲儿，要么不做，要么做到极致。”
　　梁景怡自幼左臂残疾，但他天生好动，酷爱体育运动。自从获悉学生梁景怡将参加北京冬残奥会后，高阳县南圈头小学教师李新影就一直关注着北京冬残奥会的消息。
　　“小学期间，梁景怡就热衷体育运动，他想用实际行动证明，虽然身体残疾，但照样能把体育竞技做好。”李新影说，“景怡通过努力拼搏，终于获得金牌。作为他的老师，我感动无比骄傲和自豪。”
　　高山滑雪是一项充满危险的运动，选手滑行时速可超百公里，被称为勇敢者的游戏。然而，梁景怡并没有畏惧退缩，而是迎难而上、挑战自我。对残疾人滑雪运动员来说，找准平衡点至关重要。刚开始训练时，梁景怡整个人重心不稳，常常东摇西晃，稍不留神就会滑倒。起初的训练他就这样连滚带爬艰难地坚持了下来。
　　2016年，通过层层选拔，梁景怡加入国家残疾人高山滑雪队。2019年8月，在新西兰训练期间，因为不熟悉国外赛道，梁景怡滑行当中意外摔倒。当时所有人都认为可能摔得很严重，但梁景怡自己爬起来继续滑行，在场的外国滑雪运动员和裁判员都给他竖起了大拇指。
　　3月5日，在北京冬残奥会高山滑雪男子滑降（站姿）比赛中，梁景怡以1分16秒36的成绩获得第四名，未能登上领奖台。经过20多个小时的调整和休息后，他在高山滑雪男子超级大回转（站姿）比赛中一马当先，如愿摘金。此次冬残奥会，梁景怡共参加五个项目，还有三个项目尚未比赛。
　　“景怡，妈妈想对你说，希望你在后面的几场比赛中继续努力、继续加油，争取用更好的成绩来回报国家、回报社会。”陈丽威说。