【品飲筆記】 2021 Gin & Tonic PA:「人‧ 琴 ‧ 味」。
琴酒嘉年華第五年,對琴酒一往情深如我當然照例絕不錯過。感謝主辦人 Perry 的親身導覽,一整下午,酒展精華一次囊括;遂益發感受到,琴酒世界的一年年益發多元多樣,以及,職人與愛酒者們對這迷人酒類的越加熱烈痴迷。
今年,各路酒款齊聚一堂,從數量到精采度都更勝以往,橫跨版圖也更加遼闊,從歐到亞,想得到想不到的國家地方都有出品,花草果木植物、甚至礦物海鮮都能入酒;而最得我心是,同樣各見特色個性,質地風味卻從早幾年的頭角崢嶸野心勃勃,越來越走向圓熟平衡、雋永優雅。
還喜見台灣在地琴酒的崛起:發琴吧的 No.2,台酒的極,合力的海與山與平原,以及東太陽製酒的磐石和獵風系列,在地風土滋味在酒液裡鮮明流溢,極具魅力。
調酒也有看頭,知名調酒師雲集,不同手法與詮釋,各綻芬芳;值得一提是,此際流風,頗多茶酒之合,茶之清芬與琴酒的花果草本之馥幽幽交映,好生陶醉。
還上了合力的琴酒調配課:杜松子、胡椒、鳳梨、茶葉、刺蔥、馬告、橘子,藉著嘗試調和出心目中理想琴酒的模樣,同時也對琴酒的酒體層次構成有了更多領會和理解。
過程裡,和 Perry 不斷聊到琴酒在台灣的現在與未來,如何更融入生活,綿密成為你我常日飲食的一部分、樂在此中,是此刻越見百花齊放後,下一步的課題吧!
※ 更多品飲文字分享 https://t.cn/Aig21x7v
琴酒嘉年華第五年,對琴酒一往情深如我當然照例絕不錯過。感謝主辦人 Perry 的親身導覽,一整下午,酒展精華一次囊括;遂益發感受到,琴酒世界的一年年益發多元多樣,以及,職人與愛酒者們對這迷人酒類的越加熱烈痴迷。
今年,各路酒款齊聚一堂,從數量到精采度都更勝以往,橫跨版圖也更加遼闊,從歐到亞,想得到想不到的國家地方都有出品,花草果木植物、甚至礦物海鮮都能入酒;而最得我心是,同樣各見特色個性,質地風味卻從早幾年的頭角崢嶸野心勃勃,越來越走向圓熟平衡、雋永優雅。
還喜見台灣在地琴酒的崛起:發琴吧的 No.2,台酒的極,合力的海與山與平原,以及東太陽製酒的磐石和獵風系列,在地風土滋味在酒液裡鮮明流溢,極具魅力。
調酒也有看頭,知名調酒師雲集,不同手法與詮釋,各綻芬芳;值得一提是,此際流風,頗多茶酒之合,茶之清芬與琴酒的花果草本之馥幽幽交映,好生陶醉。
還上了合力的琴酒調配課:杜松子、胡椒、鳳梨、茶葉、刺蔥、馬告、橘子,藉著嘗試調和出心目中理想琴酒的模樣,同時也對琴酒的酒體層次構成有了更多領會和理解。
過程裡,和 Perry 不斷聊到琴酒在台灣的現在與未來,如何更融入生活,綿密成為你我常日飲食的一部分、樂在此中,是此刻越見百花齊放後,下一步的課題吧!
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#世界八大烈酒# #浪人工巢#
【世界八大烈酒】1、金酒/琴酒 gin;2、威士忌whisky / whiskey;3、白兰地 brandy;4、伏特加 vodka;5、兰姆酒,又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒 rum;6、龙舌兰酒 tequila;7、白酒 spirit;8、日本清酒 sake。一份绝对伏特加,一份朗姆酒,一份龙舌兰酒,一份白兰地,一份金酒,一份威士忌,一份二锅头. 混合均匀。这款鸡尾酒叫“tomorrow”,一口干掉,等你知道为什么,已经是明天了。
【世界八大烈酒】1、金酒/琴酒 gin;2、威士忌whisky / whiskey;3、白兰地 brandy;4、伏特加 vodka;5、兰姆酒,又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒 rum;6、龙舌兰酒 tequila;7、白酒 spirit;8、日本清酒 sake。一份绝对伏特加,一份朗姆酒,一份龙舌兰酒,一份白兰地,一份金酒,一份威士忌,一份二锅头. 混合均匀。这款鸡尾酒叫“tomorrow”,一口干掉,等你知道为什么,已经是明天了。
【世界八大烈酒】1、金酒/琴酒 gin;2、威士忌whisky / whiskey;3、白兰地 brandy;4、伏特加 vodka;5、兰姆酒,又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒 rum;6、龙舌兰酒 tequila;7、白酒 spirit;8、日本清酒 sake。一份绝对伏特加,一份朗姆酒,一份龙舌兰酒,一份白兰地,一份金酒,一份威士忌,一份二锅头. 混合均匀。这款鸡尾酒叫“tomorrow”,一口干掉,等你知道为什么,已经是明天了。 [哈哈]
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