【每食计划-甜是人间值得，苦是人间真味！走进干贝苦瓜羹的前半生】每食计划[第260期]
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。
一道家常小菜，解锁一个食材背后的故事。今天喵小厨为大家推荐「干贝苦瓜羹」，走进这一不走寻常路的“人间真味”。——喵小厨
苦瓜可以说是再寻常不过的蔬菜，但你可能不知道它本非我国原产。苦瓜原产于热带非洲地区，特别是在东印度及东南亚一带。在明代之前的国人，是没有吃过苦瓜的，据说是在郑和下西洋时将其带回。著名医学家李时珍在《本草纲目》便有记载：“苦瓜原出南番，今闽、广皆种之。五月下子，生苗引蔓，茎叶卷须，并如葡萄……青色，皮上痱如癞及荔枝壳状，熟则黄色自裂，内有红瓤裹子。瓤味甘可食。”作为世界上最能吃苦的中国人，对苦瓜的喜爱程度有目共睹，估计也只有在中国，才能从南到北一致爱上同一种“苦”。苦瓜从外形上分类，一般有长条状的大苦瓜，和纺锤状的小苦瓜。苦瓜以其味苦得名，但不同地区叫法也不尽相同。明代的《救荒本草》中记有“救饥采锦荔枝黄熟者食瓤”，因瓜面似疙瘩起伏，与荔枝相似，又名锦荔枝；广东地区多称其为“凉瓜”；而粤港澳大湾区称之为“半生瓜”，寓意出走半生，归来方能参透其苦，也是颇为诗意。世间瓜果皆甜蜜，唯我孤苦傲然独立！这般孤傲还能广受喜爱，当然还与苦瓜自身的营养价值和药用价值相关。从营养成分上看，相对于其他的瓜类蔬菜，苦瓜的蛋白质、碳水化合物以及维生素C含量都高于其他瓜类，有的甚至高出几倍之多。药用价值上，古人早已做出了记载。明代《滇南本草》记有苦瓜的功效，“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。”《随息居饮食谱》中称苦瓜“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”由此可见，“吃得苦中苦，方为人上人”，颇具几分道理！
滑嫩爽口的干贝苦瓜羹，十分解腻，每一口都饱含着干贝的鲜香与苦瓜的清新。
干贝（营养成分含量/100克）
热量：264大卡
碳水化合物：5.1克
脂肪：2.4克
蛋白质：55.6克
其他营养成分：胆固醇、磷、钾、钙、镁
苦瓜（营养成分含量/100克）
热量：14大卡
碳水化合物：3.4克
脂肪：0.1克
蛋白质：0.5克
其他营养成分：胡萝卜素、钾
今日特色菜：干贝苦瓜羹，
清新爽口，滑嫩解腻。
搭配酸辣开胃的泡椒田鸡，
再来一份广式焖鸭，开胃十足。
最后加一道蒜蓉生菜，营养均衡。
跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~
如何降低苦瓜的苦味？
喵喵给你支妙招~
①将苦瓜中心的白色瓢子清除干净，包括内壁残留的白色物质；
②将苦瓜用盐腌渍，待其析出水分，再用清水洗干净即可减少苦味。
你学会了吗？
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。
一道家常小菜，解锁一个食材背后的故事。今天喵小厨为大家推荐「干贝苦瓜羹」，走进这一不走寻常路的“人间真味”。——喵小厨
苦瓜可以说是再寻常不过的蔬菜，但你可能不知道它本非我国原产。苦瓜原产于热带非洲地区，特别是在东印度及东南亚一带。在明代之前的国人，是没有吃过苦瓜的，据说是在郑和下西洋时将其带回。著名医学家李时珍在《本草纲目》便有记载：“苦瓜原出南番，今闽、广皆种之。五月下子，生苗引蔓，茎叶卷须，并如葡萄……青色，皮上痱如癞及荔枝壳状，熟则黄色自裂，内有红瓤裹子。瓤味甘可食。”作为世界上最能吃苦的中国人，对苦瓜的喜爱程度有目共睹，估计也只有在中国，才能从南到北一致爱上同一种“苦”。苦瓜从外形上分类，一般有长条状的大苦瓜，和纺锤状的小苦瓜。苦瓜以其味苦得名，但不同地区叫法也不尽相同。明代的《救荒本草》中记有“救饥采锦荔枝黄熟者食瓤”，因瓜面似疙瘩起伏，与荔枝相似，又名锦荔枝；广东地区多称其为“凉瓜”；而粤港澳大湾区称之为“半生瓜”，寓意出走半生，归来方能参透其苦，也是颇为诗意。世间瓜果皆甜蜜，唯我孤苦傲然独立！这般孤傲还能广受喜爱，当然还与苦瓜自身的营养价值和药用价值相关。从营养成分上看，相对于其他的瓜类蔬菜，苦瓜的蛋白质、碳水化合物以及维生素C含量都高于其他瓜类，有的甚至高出几倍之多。药用价值上，古人早已做出了记载。明代《滇南本草》记有苦瓜的功效，“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。”《随息居饮食谱》中称苦瓜“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”由此可见，“吃得苦中苦，方为人上人”，颇具几分道理！
滑嫩爽口的干贝苦瓜羹，十分解腻，每一口都饱含着干贝的鲜香与苦瓜的清新。
干贝（营养成分含量/100克）
热量：264大卡
碳水化合物：5.1克
脂肪：2.4克
蛋白质：55.6克
其他营养成分：胆固醇、磷、钾、钙、镁
苦瓜（营养成分含量/100克）
热量：14大卡
碳水化合物：3.4克
脂肪：0.1克
蛋白质：0.5克
其他营养成分：胡萝卜素、钾
今日特色菜：干贝苦瓜羹，
清新爽口，滑嫩解腻。
搭配酸辣开胃的泡椒田鸡，
再来一份广式焖鸭，开胃十足。
最后加一道蒜蓉生菜，营养均衡。
跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~
如何降低苦瓜的苦味？
喵喵给你支妙招~
①将苦瓜中心的白色瓢子清除干净，包括内壁残留的白色物质；
②将苦瓜用盐腌渍，待其析出水分，再用清水洗干净即可减少苦味。
你学会了吗？
【第二十四届高交会开幕 广东团180项成果亮相】#湾区快讯# #粤港澳大湾区[超话]#
11月15日，以“科技改革驱动创新，科技创新驱动发展”为主题的第二十四届中国国际高新技术成果交易会（下称“高交会”）在深圳开幕。本届高交会吸引了41个国家和地区的超过5600家展商、逾8600个项目参展。
本届高交会首次设立节水高新技术成果展，并举办首届全国节水创新发展大会，彰显绿色发展理念；线上展会系统再升级，集展商展品呈现、交易项目展览展示、云上论坛、主题参观路线精彩看点推荐等功能于一体，为参展企业提供系统化、多样化、数字化的线上展览展示功能。
在广东团展区，从省实验室到各类高新技术企业，共有112家单位亮相，展示项目成果180项，吸引不少参观者驻足。广东团参展单位中82家为各类型高技术企业，占比达73%，体现了企业在广东创新中的主体地位与重要作用。“我们精选新一代信息技术、5G、元宇宙等领域的企业，展示‘数字技术+实体经济’在社会民生、政务服务、智慧生活等方面的具体运用。”广东团工作人员说。
广东团以“聚力推进高水平科技自立自强”为主题，围绕加快构建“基础研究+技术攻关+成果转化+科技金融+人才支撑”全过程创新生态链的主旨，设置重点展示板块、省战略科技力量布局板块、省各地市科技项目成果板块三大展示板块，从产、学、研、企等多方面多角度展示广东科技创新发展成果。
松山湖材料实验室研发的高折射透明陶瓷材料，在显示面板领域是一种优选新材料。该项目从原料到设备实现全链条国产化，且工艺为自主研发，拥有核心自主知识产权。以松山湖材料实验室为代表，广东团围绕全过程创新生态链，规划布局展示建设科技创新强省的亮点成就，结合“实体沙盘+实时互动+展板展示+现场展演”等形式，打造了一个特色展区。
粤港澳大湾区国际科技创新中心建设进展的集中展示，是广东团又一大特色与亮点。现场以实体沙盘形式，宏观展现粤港澳大湾区国际科技创新中心建设总体情况，以及广东重大创新集聚区、国家高新区、重大科技基础设施、重大创新平台、大湾区综合性国家科学中心及广深港澳科技创新走廊等重大创新载体的建设进展。
本届高交会为期5天，其间将组织策划一批高品质专业论坛会议，包括“新时代、新技术、新经济”“你好，元宇宙”等多场主题论坛，引入中国互联网大会、全球5G发展大会、中国核能高质量发展大会、人力资源高峰论坛等。多位院士在2022战略性新兴产业培育与发展论坛、“科学与中国”院士专家巡讲活动中演讲。
信息来源：南方日报、新华社
如需转载，请注明以上内容
11月15日，以“科技改革驱动创新，科技创新驱动发展”为主题的第二十四届中国国际高新技术成果交易会（下称“高交会”）在深圳开幕。本届高交会吸引了41个国家和地区的超过5600家展商、逾8600个项目参展。
本届高交会首次设立节水高新技术成果展，并举办首届全国节水创新发展大会，彰显绿色发展理念；线上展会系统再升级，集展商展品呈现、交易项目展览展示、云上论坛、主题参观路线精彩看点推荐等功能于一体，为参展企业提供系统化、多样化、数字化的线上展览展示功能。
在广东团展区，从省实验室到各类高新技术企业，共有112家单位亮相，展示项目成果180项，吸引不少参观者驻足。广东团参展单位中82家为各类型高技术企业，占比达73%，体现了企业在广东创新中的主体地位与重要作用。“我们精选新一代信息技术、5G、元宇宙等领域的企业，展示‘数字技术+实体经济’在社会民生、政务服务、智慧生活等方面的具体运用。”广东团工作人员说。
广东团以“聚力推进高水平科技自立自强”为主题，围绕加快构建“基础研究+技术攻关+成果转化+科技金融+人才支撑”全过程创新生态链的主旨，设置重点展示板块、省战略科技力量布局板块、省各地市科技项目成果板块三大展示板块，从产、学、研、企等多方面多角度展示广东科技创新发展成果。
松山湖材料实验室研发的高折射透明陶瓷材料，在显示面板领域是一种优选新材料。该项目从原料到设备实现全链条国产化，且工艺为自主研发，拥有核心自主知识产权。以松山湖材料实验室为代表，广东团围绕全过程创新生态链，规划布局展示建设科技创新强省的亮点成就，结合“实体沙盘+实时互动+展板展示+现场展演”等形式，打造了一个特色展区。
粤港澳大湾区国际科技创新中心建设进展的集中展示，是广东团又一大特色与亮点。现场以实体沙盘形式，宏观展现粤港澳大湾区国际科技创新中心建设总体情况，以及广东重大创新集聚区、国家高新区、重大科技基础设施、重大创新平台、大湾区综合性国家科学中心及广深港澳科技创新走廊等重大创新载体的建设进展。
本届高交会为期5天，其间将组织策划一批高品质专业论坛会议，包括“新时代、新技术、新经济”“你好，元宇宙”等多场主题论坛，引入中国互联网大会、全球5G发展大会、中国核能高质量发展大会、人力资源高峰论坛等。多位院士在2022战略性新兴产业培育与发展论坛、“科学与中国”院士专家巡讲活动中演讲。
信息来源：南方日报、新华社
如需转载，请注明以上内容
#为2022中国国际数字经济博览会点赞# 【河北6市跻身数字经济城市发展百强榜】《2022中国数字经济发展研究报告》出炉，河北6市跻身数字经济城市发展百强榜分别为石家庄、唐山、廊坊、保定、沧州和邯郸。
11月16日，在2022中国国际数字经济博览会开幕式上，中国电子信息产业发展研究院发布了《2022中国数字经济发展研究报告》。报告通过数字基础设施、数字经济产业、数字化治理及数据价值化四大维度，考察中国4个直辖市及各地级行政区（暂未涵盖香港、澳门和台湾地区）数字经济发展水平，形成“2022数字经济城市发展百强榜”。我省石家庄、唐山、廊坊、保定、沧州、邯郸6个城市榜上有名，分列第30、60、64、70、74和80位。
■ 北上深杭广多年稳居数字经济一线
从榜单整体来看，北京、上海、深圳、杭州、广州连续多年稳居数字经济一线，数字经济综合实力领跑全国。成都、苏州、南京等数字经济新一线城市驶入快车道，追赶势头强劲。数字经济二线城市发展初具规模，亟需优化要素配给、破解增长瓶颈。2022年，数字经济新一线城市新增无锡、东莞。绍兴、扬州、呼和浩特、金华、珠海升至数字经济二线。九江、衡阳、常德、湛江、开封新增入榜。
这是中国电子信息产业发展研究院连续第六年发布该榜单。记者了解到，跟去年榜单比，今年石家庄排名提前1位，保定、沧州排名分别提前4位，彰显了城市数字经济发展步伐不断加快。
■ 三大城市群数字经济实力稳增
当前，京津冀、粤港澳、长三角三大城市群数字经济实力稳增，成渝、长江中游城市群加速追赶，中国数字经济“弓箭型”格局跃然纸上。
沿海之“弓”。以京津冀、长三角、粤港澳三大城市群为核心，链接了北京、天津、山东等东部沿海省份和直辖市，汇集了众多传统经济强市。三大城市群作为中国数字经济先发区域，是打造中国数字产业集群关键所在。东部沿海地区数字经济百强城市数量占全国半壁江山，数字经济规模和效益齐升。
长江之“箭”。以成渝、长江中游城市群为核心，连贯东西，拥有广阔的腹地和市场空间，推动数字经济从沿海向广袤内陆辐射发展。
中部之“弦”。汇集了洛阳、宜昌等老工业城市，以及赣州、焦作等资源型城市，产业数字化发展空间广阔，是中国数字经济蓄力张弓、发力放弦的长远需要。
■ 数字经济呈现蓬勃发展态势
自党的十八大以来，中国数字经济发展历经十年，量质齐升，实现全球数字经济规模第二、增速第一的优异成绩。
数字基础设施建设技术领先、保障有力。网络基础设施从跟跑到领跑，5G网络规模全球居首，行业专网加快落地；IPv6“高速公路”全面建成，步入流量提升阶段；工业互联网标识解析体系持续完善，赋能千行百业数智升级。截至2022年6月底，中国5G基站数达到185.4万个，建设5G虚拟专网超过5325个。
数字经济与实体经济融合走深走实。数字经济全行业平均渗透度由24.7提升至38.3，数字技术有效牵引生产和服务体系智能化升级。
疫情为数字治理进程按下“快进键”，公共服务工具深刻变革，政务服务平台、APP、小程序等应用广泛覆盖。截至2022年6月，全国一体化政务服务平台实名用户超10亿人，有22个地区省级行政许可事项网办率超过50%。（来源：河北日报）
11月16日，在2022中国国际数字经济博览会开幕式上，中国电子信息产业发展研究院发布了《2022中国数字经济发展研究报告》。报告通过数字基础设施、数字经济产业、数字化治理及数据价值化四大维度，考察中国4个直辖市及各地级行政区（暂未涵盖香港、澳门和台湾地区）数字经济发展水平，形成“2022数字经济城市发展百强榜”。我省石家庄、唐山、廊坊、保定、沧州、邯郸6个城市榜上有名，分列第30、60、64、70、74和80位。
■ 北上深杭广多年稳居数字经济一线
从榜单整体来看，北京、上海、深圳、杭州、广州连续多年稳居数字经济一线，数字经济综合实力领跑全国。成都、苏州、南京等数字经济新一线城市驶入快车道，追赶势头强劲。数字经济二线城市发展初具规模，亟需优化要素配给、破解增长瓶颈。2022年，数字经济新一线城市新增无锡、东莞。绍兴、扬州、呼和浩特、金华、珠海升至数字经济二线。九江、衡阳、常德、湛江、开封新增入榜。
这是中国电子信息产业发展研究院连续第六年发布该榜单。记者了解到，跟去年榜单比，今年石家庄排名提前1位，保定、沧州排名分别提前4位，彰显了城市数字经济发展步伐不断加快。
■ 三大城市群数字经济实力稳增
当前，京津冀、粤港澳、长三角三大城市群数字经济实力稳增，成渝、长江中游城市群加速追赶，中国数字经济“弓箭型”格局跃然纸上。
沿海之“弓”。以京津冀、长三角、粤港澳三大城市群为核心，链接了北京、天津、山东等东部沿海省份和直辖市，汇集了众多传统经济强市。三大城市群作为中国数字经济先发区域，是打造中国数字产业集群关键所在。东部沿海地区数字经济百强城市数量占全国半壁江山，数字经济规模和效益齐升。
长江之“箭”。以成渝、长江中游城市群为核心，连贯东西，拥有广阔的腹地和市场空间，推动数字经济从沿海向广袤内陆辐射发展。
中部之“弦”。汇集了洛阳、宜昌等老工业城市，以及赣州、焦作等资源型城市，产业数字化发展空间广阔，是中国数字经济蓄力张弓、发力放弦的长远需要。
■ 数字经济呈现蓬勃发展态势
自党的十八大以来，中国数字经济发展历经十年，量质齐升，实现全球数字经济规模第二、增速第一的优异成绩。
数字基础设施建设技术领先、保障有力。网络基础设施从跟跑到领跑，5G网络规模全球居首，行业专网加快落地；IPv6“高速公路”全面建成，步入流量提升阶段；工业互联网标识解析体系持续完善，赋能千行百业数智升级。截至2022年6月底，中国5G基站数达到185.4万个，建设5G虚拟专网超过5325个。
数字经济与实体经济融合走深走实。数字经济全行业平均渗透度由24.7提升至38.3，数字技术有效牵引生产和服务体系智能化升级。
疫情为数字治理进程按下“快进键”，公共服务工具深刻变革，政务服务平台、APP、小程序等应用广泛覆盖。截至2022年6月，全国一体化政务服务平台实名用户超10亿人，有22个地区省级行政许可事项网办率超过50%。（来源：河北日报）
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