故事精选丨吃瓜的故事
如善小居士 今天

有一天下午，一个男士下班回家，热得满头大汗，打开冰箱一看，居然里边有冰着的半个西瓜，他特别开心，拿出来三下五除二就把这半个西瓜啃了个干净。正在这个时候，他妻子回家了，一进门就说：“渴死了，热死了。”打开冰箱一看，他妻子愣住了。他告诉她：“那西瓜是我吃了。”妻子一看西瓜被她老公吃了，连忙去拿杯子倒水。一提水壶，里面空空的，她一下子冒火了：“你也不知道烧点水，回家这么长时间都干什么了？”丈夫也生气了：“凭什么都是我干！”为了这事，他们两个人冷战了一个星期才和好。
星期六，丈夫独自回到自己的父母家，父母一见他就问：“怎么一星期没见到你老婆了？” 那么儿子就把他们闹别扭的事情原原本本地告诉了他的父亲，他的妈妈一听，就责备他：“孩子，你做事不该只顾自己而不顾别人。”儿子不以为然地说：“不就吃了半个西瓜嘛，有什么大不了的？”他爸爸笑了，说：“孩子，你也不用替自己辩解了，明天是星期天，你带你老婆过来一趟。”第二天，他就带着老婆、孩子回到了他的父母家。一进门，他爸爸就指使儿子出去买醋。等他买回来之后，他爸爸又说：“你老婆带着孩子出去了。”他们都没碰到。爸爸抱出了半个西瓜给他的儿子，说：“儿子，看你热得一头汗，吃点西瓜解解渴吧。”那半个西瓜足足有四五斤，爸爸递过来一个勺子：“孩子，如果你吃不了就剩着，让你老婆回来吃。”他儿子接过勺子，吃了不到一半，肚子已经胀了。
一家人吃午饭的时候，爸爸突然抱出两个半个的西瓜，放在桌上，对他儿子说：“儿子，你看看，这两个半个西瓜有什么不一样？”儿子非常纳闷，一半是他刚才吃的，还有一半看看也是吃过的，看不出有什么名堂，他就摇摇头。爸爸指着西瓜说：“这一半是你吃的，那一半是你老婆吃的。当时我告诉你们两个人，如果吃不完，就把剩下的留给对方吃。你看你老婆是怎么下勺子的：她从旁边往中间挖，挖到当中一半吃完了，另一半没有动。你看看你，拿个勺子从当中开始挖，把瓤都吃好了，最甜的地方全吃光了，把旁边的留给别人。谁不知道西瓜当中是甜的？从这点小事上就可以看出你老婆比你有心得多。”
儿子的脸一下子红了，爸爸意味深长地说：“孩子，两个人过一辈子，人生没有多少轰轰烈烈的事情，夫妻的感情要相互体谅，就体现在平时的一针一线、一滴油、一勺饭、一瓢汤上。上次你为了吃西瓜的事情和你老婆吵架，你还振振有词，那明明是你不对，要是换了你老婆先回家，肯定会留一半西瓜给你。别看这是个不起眼的小事，却能反映出一个人的心。再冷的心，如果你一点一滴地去温暖它，总有一天会把它捂热的；再热的心，你要是一勺一勺地给这个心浇凉水，也总有一天你会彻底地把它弄凉的。你想想，要是你老婆像你一样，每件事情不想着你，久而久之你会怎么样呢？”
真是一句话惊醒梦中人，他儿子猛然发现，平日回家时放好的拖鞋、茶几上泡好的茶水、下雨天门口摆好的雨伞，都是老婆的一片深情。可他呢，却大大咧咧地视而不见，不懂得将心比心。想到这儿，儿子惭愧极了，赶忙把已经凉过的饺子端给妻子，说：“老婆，这碗已经不烫了，你先吃吧。”老婆笑了：“你少在爸爸面前装蒜。”爸爸也笑了：“能下决心装一辈子，你就是一个好丈夫。”
这个故事就是告诉我们，幸福不是房子有多大，而是房间里笑声有多少；幸福不是你能开多豪华的车，而是开着车你能不能平安到家。人与人之间要有真感情，靠关键时刻经得起考验，一个人真心对别人，一定会赢来别人的真心。
观世音菩萨对我们有求必应，
赢来了我们普罗大众对
观世音菩萨的尊敬和学佛的信心。
如善小居士 今天

有一天下午，一个男士下班回家，热得满头大汗，打开冰箱一看，居然里边有冰着的半个西瓜，他特别开心，拿出来三下五除二就把这半个西瓜啃了个干净。正在这个时候，他妻子回家了，一进门就说：“渴死了，热死了。”打开冰箱一看，他妻子愣住了。他告诉她：“那西瓜是我吃了。”妻子一看西瓜被她老公吃了，连忙去拿杯子倒水。一提水壶，里面空空的，她一下子冒火了：“你也不知道烧点水，回家这么长时间都干什么了？”丈夫也生气了：“凭什么都是我干！”为了这事，他们两个人冷战了一个星期才和好。
星期六，丈夫独自回到自己的父母家，父母一见他就问：“怎么一星期没见到你老婆了？” 那么儿子就把他们闹别扭的事情原原本本地告诉了他的父亲，他的妈妈一听，就责备他：“孩子，你做事不该只顾自己而不顾别人。”儿子不以为然地说：“不就吃了半个西瓜嘛，有什么大不了的？”他爸爸笑了，说：“孩子，你也不用替自己辩解了，明天是星期天，你带你老婆过来一趟。”第二天，他就带着老婆、孩子回到了他的父母家。一进门，他爸爸就指使儿子出去买醋。等他买回来之后，他爸爸又说：“你老婆带着孩子出去了。”他们都没碰到。爸爸抱出了半个西瓜给他的儿子，说：“儿子，看你热得一头汗，吃点西瓜解解渴吧。”那半个西瓜足足有四五斤，爸爸递过来一个勺子：“孩子，如果你吃不了就剩着，让你老婆回来吃。”他儿子接过勺子，吃了不到一半，肚子已经胀了。
一家人吃午饭的时候，爸爸突然抱出两个半个的西瓜，放在桌上，对他儿子说：“儿子，你看看，这两个半个西瓜有什么不一样？”儿子非常纳闷，一半是他刚才吃的，还有一半看看也是吃过的，看不出有什么名堂，他就摇摇头。爸爸指着西瓜说：“这一半是你吃的，那一半是你老婆吃的。当时我告诉你们两个人，如果吃不完，就把剩下的留给对方吃。你看你老婆是怎么下勺子的：她从旁边往中间挖，挖到当中一半吃完了，另一半没有动。你看看你，拿个勺子从当中开始挖，把瓤都吃好了，最甜的地方全吃光了，把旁边的留给别人。谁不知道西瓜当中是甜的？从这点小事上就可以看出你老婆比你有心得多。”
儿子的脸一下子红了，爸爸意味深长地说：“孩子，两个人过一辈子，人生没有多少轰轰烈烈的事情，夫妻的感情要相互体谅，就体现在平时的一针一线、一滴油、一勺饭、一瓢汤上。上次你为了吃西瓜的事情和你老婆吵架，你还振振有词，那明明是你不对，要是换了你老婆先回家，肯定会留一半西瓜给你。别看这是个不起眼的小事，却能反映出一个人的心。再冷的心，如果你一点一滴地去温暖它，总有一天会把它捂热的；再热的心，你要是一勺一勺地给这个心浇凉水，也总有一天你会彻底地把它弄凉的。你想想，要是你老婆像你一样，每件事情不想着你，久而久之你会怎么样呢？”
真是一句话惊醒梦中人，他儿子猛然发现，平日回家时放好的拖鞋、茶几上泡好的茶水、下雨天门口摆好的雨伞，都是老婆的一片深情。可他呢，却大大咧咧地视而不见，不懂得将心比心。想到这儿，儿子惭愧极了，赶忙把已经凉过的饺子端给妻子，说：“老婆，这碗已经不烫了，你先吃吧。”老婆笑了：“你少在爸爸面前装蒜。”爸爸也笑了：“能下决心装一辈子，你就是一个好丈夫。”
这个故事就是告诉我们，幸福不是房子有多大，而是房间里笑声有多少；幸福不是你能开多豪华的车，而是开着车你能不能平安到家。人与人之间要有真感情，靠关键时刻经得起考验，一个人真心对别人，一定会赢来别人的真心。
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赢来了我们普罗大众对
观世音菩萨的尊敬和学佛的信心。
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有一天下午，一个男士下班回家，热得满头大汗，打开冰箱一看，居然里边有冰着的半个西瓜，他特别开心，拿出来三下五除二就把这半个西瓜啃了个干净。正在这个时候，他妻子回家了，一进门就说：“渴死了，热死了。”打开冰箱一看，他妻子愣住了。他告诉她：“那西瓜是我吃了。”妻子一看西瓜被她老公吃了，连忙去拿杯子倒水。一提水壶，里面空空的，她一下子冒火了：“你也不知道烧点水，回家这么长时间都干什么了？”丈夫也生气了：“凭什么都是我干！”为了这事，他们两个人冷战了一个星期才和好。
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一家人吃午饭的时候，爸爸突然抱出两个半个的西瓜，放在桌上，对他儿子说：“儿子，你看看，这两个半个西瓜有什么不一样？”儿子非常纳闷，一半是他刚才吃的，还有一半看看也是吃过的，看不出有什么名堂，他就摇摇头。爸爸指着西瓜说：“这一半是你吃的，那一半是你老婆吃的。当时我告诉你们两个人，如果吃不完，就把剩下的留给对方吃。你看你老婆是怎么下勺子的：她从旁边往中间挖，挖到当中一半吃完了，另一半没有动。你看看你，拿个勺子从当中开始挖，把瓤都吃好了，最甜的地方全吃光了，把旁边的留给别人。谁不知道西瓜当中是甜的？从这点小事上就可以看出你老婆比你有心得多。”
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真是一句话惊醒梦中人，他儿子猛然发现，平日回家时放好的拖鞋、茶几上泡好的茶水、下雨天门口摆好的雨伞，都是老婆的一片深情。可他呢，却大大咧咧地视而不见，不懂得将心比心。想到这儿，儿子惭愧极了，赶忙把已经凉过的饺子端给妻子，说：“老婆，这碗已经不烫了，你先吃吧。”老婆笑了：“你少在爸爸面前装蒜。”爸爸也笑了：“能下决心装一辈子，你就是一个好丈夫。”
这个故事就是告诉我们，幸福不是房子有多大，而是房间里笑声有多少；幸福不是你能开多豪华的车，而是开着车你能不能平安到家。人与人之间要有真感情，靠关键时刻经得起考验，一个人真心对别人，一定会赢来别人的真心。 https://t.cn/RXnNCmL
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星期六，丈夫独自回到自己的父母家，父母一见他就问：“怎么一星期没见到你老婆了？” 那么儿子就把他们闹别扭的事情原原本本地告诉了他的父亲，他的妈妈一听，就责备他：“孩子，你做事不该只顾自己而不顾别人。”儿子不以为然地说：“不就吃了半个西瓜嘛，有什么大不了的？”他爸爸笑了，说：“孩子，你也不用替自己辩解了，明天是星期天，你带你老婆过来一趟。”第二天，他就带着老婆、孩子回到了他的父母家。一进门，他爸爸就指使儿子出去买醋。等他买回来之后，他爸爸又说：“你老婆带着孩子出去了。”他们都没碰到。爸爸抱出了半个西瓜给他的儿子，说：“儿子，看你热得一头汗，吃点西瓜解解渴吧。”那半个西瓜足足有四五斤，爸爸递过来一个勺子：“孩子，如果你吃不了就剩着，让你老婆回来吃。”他儿子接过勺子，吃了不到一半，肚子已经胀了。
一家人吃午饭的时候，爸爸突然抱出两个半个的西瓜，放在桌上，对他儿子说：“儿子，你看看，这两个半个西瓜有什么不一样？”儿子非常纳闷，一半是他刚才吃的，还有一半看看也是吃过的，看不出有什么名堂，他就摇摇头。爸爸指着西瓜说：“这一半是你吃的，那一半是你老婆吃的。当时我告诉你们两个人，如果吃不完，就把剩下的留给对方吃。你看你老婆是怎么下勺子的：她从旁边往中间挖，挖到当中一半吃完了，另一半没有动。你看看你，拿个勺子从当中开始挖，把瓤都吃好了，最甜的地方全吃光了，把旁边的留给别人。谁不知道西瓜当中是甜的？从这点小事上就可以看出你老婆比你有心得多。”
儿子的脸一下子红了，爸爸意味深长地说：“孩子，两个人过一辈子，人生没有多少轰轰烈烈的事情，夫妻的感情要相互体谅，就体现在平时的一针一线、一滴油、一勺饭、一瓢汤上。上次你为了吃西瓜的事情和你老婆吵架，你还振振有词，那明明是你不对，要是换了你老婆先回家，肯定会留一半西瓜给你。别看这是个不起眼的小事，却能反映出一个人的心。再冷的心，如果你一点一滴地去温暖它，总有一天会把它捂热的；再热的心，你要是一勺一勺地给这个心浇凉水，也总有一天你会彻底地把它弄凉的。你想想，要是你老婆像你一样，每件事情不想着你，久而久之你会怎么样呢？”
真是一句话惊醒梦中人，他儿子猛然发现，平日回家时放好的拖鞋、茶几上泡好的茶水、下雨天门口摆好的雨伞，都是老婆的一片深情。可他呢，却大大咧咧地视而不见，不懂得将心比心。想到这儿，儿子惭愧极了，赶忙把已经凉过的饺子端给妻子，说：“老婆，这碗已经不烫了，你先吃吧。”老婆笑了：“你少在爸爸面前装蒜。”爸爸也笑了：“能下决心装一辈子，你就是一个好丈夫。”
这个故事就是告诉我们，幸福不是房子有多大，而是房间里笑声有多少；幸福不是你能开多豪华的车，而是开着车你能不能平安到家。人与人之间要有真感情，靠关键时刻经得起考验，一个人真心对别人，一定会赢来别人的真心。 https://t.cn/RXnNCmL
#桂林校园分享#
这是一条当代年轻人做饭必马的微博
太咸
1. 炒菜的时候盐放得太多，可以放一些白糖，就可以降低菜的咸度了
2. 菜做咸了，还可以试着放一些醋，有明显的去咸效果
3. 生抽放多了，加少许的牛奶，能中和菜的味道
4. 汤煮的太咸，可以用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味
5. 汤太咸的话可切几片马铃薯一起下锅煮，煮熟立即捞出，汤也不那么咸了
6. 汤太咸但又不能兑水时，可以试试放几块豆腐或者几片蕃茄到汤里
太酸
1. 炒菜时不小心把醋放得太多，菜变太酸，这时可以剥一两个皮蛋捣碎放入菜中同炒，就可使碱性与酸性中和
2. 烹调时，放酱油如果错倒成醋，可放少许小苏打，醋味即可消除
3. 如果加醋放太多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味
4. 烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味
太辣️
1. 放辣椒的菜太辣时加点醋，辣味大减
2. 炒菜如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鸡蛋一起炒，可减轻辣味
太甜
1. 对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，就可大大减弱甜腻的口味
太苦
1. 烹制瓜类的时候，如果瓜味太苦，放少许的白醋，即可除去苦味
2. 洗鱼时弄破了苦胆，立刻用白酒洗刷，就不会有苦腥味了
太油腻
1. 汤如果煮的太咸太腻，可以将一些紫菜放在火上烤，再揉碎放进汤里，汤就会变得不那么腻了
2. 在煮脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒就可以去除油腻的味道
有异味
1. 饭有糊味怎么办，放几根鲜葱段在饭上，盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出，饭的糊味就消除了
2. 饭有焦糊味时，赶紧关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，几分钟后，面包皮就可把焦糊味吸收，再取出面包皮就可以啦
3. 煮羊肉有膻味，可倒入少许白酒，不仅可以去除膻味，还有助于将肉炖烂
4. 牛奶煮糊了，放点盐试试，放冷后的味道会更好
5. 做鱼的时候腥味很重，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可以去除腥昧，鱼肉还会变得柔软白嫩
6. 炒豆芽的时候可以先放黄油再放盐，就能去除豆腥味
7. 炖肉时，在锅里加几块桔皮，可提鲜去腥
神奇的盐
1. 煮水饺时，在水里加点盐，饺子味美不粘连
2. 油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅
3. 煮面条的时候加点盐，面条不容易煮烂
4. 苦瓜太苦可以先拿盐腌一下，然后挤掉水，再用热水焯一下，吃起来就不会那么苦了
5. 炒肉菜的时候等快要好了再放盐，出锅前可以再放几滴醋
神奇的醋
1. 煮骨头汤时加一小匙醋，保证营养不流失
2. 煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开
3. 煮海带的时候可以加几滴醋会容易烂，放菠菜也可以
4. 炒茄子的时候放点醋，炒出来的茄子不会变黑
5. 炒土豆的时候可以加醋，可以避免烧焦
6. 炒茄子时，在锅内加入几滴柠檬汁或醋，可使炒出来的茄子肉质白嫩
7. 蒸馒头的时候，碱放多了，馒头会发黄，可以往蒸锅里的水倒150－200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味
神奇的糖
1. 炒鸡蛋的时候可以放一些糖，炒出来的鸡蛋会又嫩又滑
2. 做糖醋类型的菜时，先放糖，后放盐，否则里面的味道会很淡
神奇的水
1. 煎荷包蛋的时候，在蛋黄要凝固的时候交一点冷的开水，会让鸡蛋又黄又嫩
2. 切洋葱时，只要在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了
3. 切煮熟的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋容易切碎，这时先将刀在开水中烫热后再切，蛋就不会碎，且光滑整齐
4. 煮面条和煮饺子中途加点冷水，可以让面条和饺子吃起来的口感更好
神奇的油
1. 煮面的时候加一小勺食用油，面条不会连在一起，还可以防止面汤起泡沫溢出
神奇的鸡蛋
1. 想做煮面条但是没有汤，可以用油炒一个鸡蛋，然后加水大火，可以把汤熬得又白又浓
2. 煎鸡蛋的时候，在熟油里放一些面粉，蛋会煎的很好看，油也不容易溅出锅外
3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水混合均匀，倒入油锅里炒，炒的时候往锅里滴一点酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口
其他做菜tips
1. 煮牛肉时，加一小撮茶叶，肉烂得快且味鲜
2. 煮豆腐的时候可以放入豆腐乳，煮出来的豆腐又香又滑
3. 绿豆放在锅里炒十分钟就能很快煮烂，但不要炒焦
4. 炒菠菜的时候不要盖锅盖
5. 想要炒出鲜嫩的肉片，肉切薄片加黄油、酱油、淀粉再加入一个鸡蛋拌匀腌制一会，再倒入锅中翻炒，等肉变色了，再根据自己口味调整即可
6. 炸土豆之前，先把切好的土豆放在水里煮一会儿，让土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油去炸
7. 想要炒出爽嫩可口的虾仁，首先将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净去炒就可以啦
8. 煮皮蛋瘦肉粥时，把皮蛋切好用猪油炒一下，粥会很香口感也会更好
9. 给菜勾芡的时候，一定要大火，把水淀粉往水中冒泡的地方淋，这样勾出来的芡才会滑，不会有颗粒感
10. 炸完食物后浑浊的油,可以用戳了洞的白萝卜放进油里炸，油里的残渣会吸附在萝卜上，把萝卜多放几次进油里，油就会变得干净
11. 干豆豉在用之前拿水提前泡一下，比起直接炒才不容易咸，吃起来的口感也会更糯
12. 煎鱼提前用干净的毛巾或厨房纸把鱼擦干，这样煎鱼的时候鱼皮才不容易破
13. 当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而祛除食物中的腥味
14. 如果觉得丸子纯肉不好吃，可以在做丸子的时候加一些马蹄，不仅丰富了口感，还更好吃
15. 炒青菜时，不要加凉水，凉水会使青菜变老不好吃，就是青菜尽量不要加水，如果加水就加开水一点点，这样炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长，一般的蔬菜类都是不需要加水的。
16. 做炸鸡，可以将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
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太咸
1. 炒菜的时候盐放得太多，可以放一些白糖，就可以降低菜的咸度了
2. 菜做咸了，还可以试着放一些醋，有明显的去咸效果
3. 生抽放多了，加少许的牛奶，能中和菜的味道
4. 汤煮的太咸，可以用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味
5. 汤太咸的话可切几片马铃薯一起下锅煮，煮熟立即捞出，汤也不那么咸了
6. 汤太咸但又不能兑水时，可以试试放几块豆腐或者几片蕃茄到汤里
太酸
1. 炒菜时不小心把醋放得太多，菜变太酸，这时可以剥一两个皮蛋捣碎放入菜中同炒，就可使碱性与酸性中和
2. 烹调时，放酱油如果错倒成醋，可放少许小苏打，醋味即可消除
3. 如果加醋放太多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味
4. 烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味
太辣️
1. 放辣椒的菜太辣时加点醋，辣味大减
2. 炒菜如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鸡蛋一起炒，可减轻辣味
太甜
1. 对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，就可大大减弱甜腻的口味
太苦
1. 烹制瓜类的时候，如果瓜味太苦，放少许的白醋，即可除去苦味
2. 洗鱼时弄破了苦胆，立刻用白酒洗刷，就不会有苦腥味了
太油腻
1. 汤如果煮的太咸太腻，可以将一些紫菜放在火上烤，再揉碎放进汤里，汤就会变得不那么腻了
2. 在煮脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒就可以去除油腻的味道
有异味
1. 饭有糊味怎么办，放几根鲜葱段在饭上，盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出，饭的糊味就消除了
2. 饭有焦糊味时，赶紧关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，几分钟后，面包皮就可把焦糊味吸收，再取出面包皮就可以啦
3. 煮羊肉有膻味，可倒入少许白酒，不仅可以去除膻味，还有助于将肉炖烂
4. 牛奶煮糊了，放点盐试试，放冷后的味道会更好
5. 做鱼的时候腥味很重，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可以去除腥昧，鱼肉还会变得柔软白嫩
6. 炒豆芽的时候可以先放黄油再放盐，就能去除豆腥味
7. 炖肉时，在锅里加几块桔皮，可提鲜去腥
神奇的盐
1. 煮水饺时，在水里加点盐，饺子味美不粘连
2. 油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅
3. 煮面条的时候加点盐，面条不容易煮烂
4. 苦瓜太苦可以先拿盐腌一下，然后挤掉水，再用热水焯一下，吃起来就不会那么苦了
5. 炒肉菜的时候等快要好了再放盐，出锅前可以再放几滴醋
神奇的醋
1. 煮骨头汤时加一小匙醋，保证营养不流失
2. 煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开
3. 煮海带的时候可以加几滴醋会容易烂，放菠菜也可以
4. 炒茄子的时候放点醋，炒出来的茄子不会变黑
5. 炒土豆的时候可以加醋，可以避免烧焦
6. 炒茄子时，在锅内加入几滴柠檬汁或醋，可使炒出来的茄子肉质白嫩
7. 蒸馒头的时候，碱放多了，馒头会发黄，可以往蒸锅里的水倒150－200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味
神奇的糖
1. 炒鸡蛋的时候可以放一些糖，炒出来的鸡蛋会又嫩又滑
2. 做糖醋类型的菜时，先放糖，后放盐，否则里面的味道会很淡
神奇的水
1. 煎荷包蛋的时候，在蛋黄要凝固的时候交一点冷的开水，会让鸡蛋又黄又嫩
2. 切洋葱时，只要在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了
3. 切煮熟的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋容易切碎，这时先将刀在开水中烫热后再切，蛋就不会碎，且光滑整齐
4. 煮面条和煮饺子中途加点冷水，可以让面条和饺子吃起来的口感更好
神奇的油
1. 煮面的时候加一小勺食用油，面条不会连在一起，还可以防止面汤起泡沫溢出
神奇的鸡蛋
1. 想做煮面条但是没有汤，可以用油炒一个鸡蛋，然后加水大火，可以把汤熬得又白又浓
2. 煎鸡蛋的时候，在熟油里放一些面粉，蛋会煎的很好看，油也不容易溅出锅外
3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水混合均匀，倒入油锅里炒，炒的时候往锅里滴一点酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口
其他做菜tips
1. 煮牛肉时，加一小撮茶叶，肉烂得快且味鲜
2. 煮豆腐的时候可以放入豆腐乳，煮出来的豆腐又香又滑
3. 绿豆放在锅里炒十分钟就能很快煮烂，但不要炒焦
4. 炒菠菜的时候不要盖锅盖
5. 想要炒出鲜嫩的肉片，肉切薄片加黄油、酱油、淀粉再加入一个鸡蛋拌匀腌制一会，再倒入锅中翻炒，等肉变色了，再根据自己口味调整即可
6. 炸土豆之前，先把切好的土豆放在水里煮一会儿，让土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油去炸
7. 想要炒出爽嫩可口的虾仁，首先将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净去炒就可以啦
8. 煮皮蛋瘦肉粥时，把皮蛋切好用猪油炒一下，粥会很香口感也会更好
9. 给菜勾芡的时候，一定要大火，把水淀粉往水中冒泡的地方淋，这样勾出来的芡才会滑，不会有颗粒感
10. 炸完食物后浑浊的油,可以用戳了洞的白萝卜放进油里炸，油里的残渣会吸附在萝卜上，把萝卜多放几次进油里，油就会变得干净
11. 干豆豉在用之前拿水提前泡一下，比起直接炒才不容易咸，吃起来的口感也会更糯
12. 煎鱼提前用干净的毛巾或厨房纸把鱼擦干，这样煎鱼的时候鱼皮才不容易破
13. 当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而祛除食物中的腥味
14. 如果觉得丸子纯肉不好吃，可以在做丸子的时候加一些马蹄，不仅丰富了口感，还更好吃
15. 炒青菜时，不要加凉水，凉水会使青菜变老不好吃，就是青菜尽量不要加水，如果加水就加开水一点点，这样炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长，一般的蔬菜类都是不需要加水的。
16. 做炸鸡，可以将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
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