#咸亨酒店# 每一道菜都做在我的心坎坎上。

鲁迅笔下的茴香豆有淡淡的茴香味儿，口感面软，外面裹着薄薄的盐霜。桌子很大，要站起来才能够到别人面前的菜，我给镇硕夹了N筷子，每次只能夹一粒。

南方的茄子比北方的更显软嫩，看起来是酱炒的，入口并没有酱咸味。像一杯子水加了一滴柠檬汁，比纯茄子味丰富，却又丝毫不遮盖茄子味。

咸亨酒店的臭豆腐应该是和茴香豆一样的存在，每桌必点。外壳脆嫩，内里松软。配上红黄蘸料，更突出豆腐的香味儿，丝毫不臭。

鱼肉和白萝卜竟然还能通过酱芡汁搭配在一起，且萝卜浸透了酸酸的口感。夹一口裹上酱，入口即化，像吃了一口滋味丰富毫无腻感的白肉。

炸鱼块刚出锅，还带着温度，偏甜口。鱼骨已经酥脆，在松软的肉块中体验嘎嘣感，又美味，又快乐。

金银花扣肉第一次吃，酱香咸甜的五花肉两口吃下，和米饭是绝配。露出酸金银花，再挑两筷子爽爽口。

糯米团子裹上黑芝麻，俨然是黑芝麻汤圆的对称款，只不过汤圆是黑芝麻做馅。糯米团软而不黏，镇硕作为米食爱好者，直呼好吃。裹在外面的黑芝麻没有加糖，适合不能吃甜口又想吃甜点的选手。

加饭酒是太雕，有至少两位同事尝了一口后感叹：怎么是加了酱油的酒。随后便以茶代酒。丽丽姐生意做遍全球，以前经常有国外的客户来，吃饭点太雕老外们一杯接一杯不愿停，觉得像加了可乐的酒，两三瓶下去，有的进了医院，有的睡在洗手间。

又出现了必点：梅菜扣肉。五花肉条有我的食指那么长，搭配梅干菜，天生一对。

木莲豆腐一上桌，我就喊着给我来点冰粉。他们赶紧纠正我，这不是冰粉，是绍兴特有的木莲豆腐。口感和冰粉很相似，配料多了一剂红桂花酱。

一大桌子二三十道菜，七八个人吃吃喝喝半天。

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