茶树为什么多生“南”而不生“北”?
筑梦茶乡 福地湄潭

湄江印象一生一世只为一杯好茶

茶圣陆羽在《茶经》中记载:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之……”这说明,我国古代的西南山区应该是古茶树的故乡。

早在东汉,便有《桐君录》记载道:“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗……”这里的“茗”就是茶,而当时的这几个地区,现均属于秦岭终南山以南的鄂西山区。

这更加说明了如今的云南、贵州、四川和重庆一带是茶树的原产地。

【为什么茶树多生长在南方呢?】

人们现在知道的茶树,根据植物学划分,属灌木或小乔木,是由山茶目、山茶科和山茶属演化而来的,而茶树的祖先则可以追溯到新生代第三纪至第四纪之间。当时的茶树并非只生存于我国的西南山区,相反,它们遍布大陆各地。

随后由于喜马拉雅造山运动导致了冰封期的出现,厚实的冰川永久不化,所以茶树也因温度太低而不再生长。冰封期结束之后,在未被冰川完全覆盖的东南沿海、华南、西南及华中的一些地方,茶树的根得以保存下来,继续繁衍生长。

茶树在进化过程中,适宜生长的环境趋向“喜酸怕碱”、“喜光怕晒”、“喜暖怕寒”和“喜湿怕涝”。
- 01 -土壤

茶树是一种喜酸性植物,非常喜欢在酸性的土壤中生长。我国南方的山区大多是酸性土壤,能给茶树提供它所需要的营养物质,所以茶树多生长在南方。而我国北方大部分地区,由于冬季温度低,土壤又多为碱性,故而不太适应茶树的生长。
- 02 -光照

万物生长靠太阳,茶树也不例外,茶树的产量90%以上是靠光合作用形成的,适当强度的光照是非常必要的。但光照不宜过强,这样反而会抑制生长。我国南方山区普遍植被茂密,漫射散光较多,因此较适宜茶树生长。
- 03 -温度

茶树的生长起始温度为10℃,最低临界温度依茶树品种而异,大叶种为-6℃、中小叶种为-12℃~-15℃。北方冬季温度过低是造成茶树冻害,难以过冬的主要原因。

- 04 -湿度

茶树是叶用植物,芽叶的生长要求水分供应要充足,长期的季节性干旱不利于茶树的生长,我国北方地区的季节性干旱,使得茶树在不适宜生长在北方。

难道北方就不能种茶吗?世事无绝对。

比如我国北方的陕西南部、河南南部及山东东部等地区,土壤和气候条件基本适宜茶树的生长,也有一定的收获量。

这些北方茶区,由于昼夜温差较大,茶树成长缓慢,养分积累的比较充足,茶叶中的有益物质比较多,因而茶叶的天然品质也较好。
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茶为万病之药,茶的五行及中医功效!#道家养生#

苏轼言:“何须魏帝一丸药,且尽卢仝大碗茶。”历史上也相传,神农尝遍百草,日遇七十二毒,得茶而解之。

一、茶为中药

在古代,茶即是药,并被医书所载录。在《神农本草经》中就有记载“神农尝遍百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”可见,茶的起源应该是作为药用的。在饮茶刚刚形成的魏晋南北朝时代,制茶技术却不简陋、幼稚,反映了制茶技术在茶叶成为嗜好饮料之前已经有了充分的发展,这一发展是在药用领域里完成的。

从茶叶成为嗜好饮料开始,在保持茶叶生物特征的前提下,把茶加工得更加美味可口成为了这一阶段制茶技术发展的最受瞩目的目标。茶在嗜好饮料的世界里另辟蹊径,尽管在概念上与药物分道扬镳了,但是在技术上却没有根本的变化。

二、茶的中医功效#中医养生#

自汉代以来,很多历史古籍和古医书都记载了不少关于茶叶的药用价值和饮茶的健身的论述。据不完全统计,我国有16种古医书记载茶保健作用的有20项,219种药效,如提神明目,止渴治痢,去腻醒酒等等。

《神农本草经》:“茶味苦,饮之使人益四、少卧、轻身、明目。”

《神农食经》中说:“茶茗久服,令人有力悦志。”

《广雅》称:“荆巴间采茶作饼其饮醒酒,令人不眠。”

陆羽《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜,精行俭德之人,若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。”

《新修本草·木部》中说:“茗,苦茶,味甘苦,微寒无毒,主瘘疮,利小便,去痰热渴,令人少睡,春采之。苦茶,主下气,小宿食。”又称“下气消食,作饮,加茱萸、葱、姜良。”

南宋时虞载《古今合壁事项外集》中记载:“茶有理头痛、饮消食、令不眠”之功效。

李时珍《本草纲目》:“茶苦而寒,最能降火又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。”

三、茶与五行

古代五行学说认为宇宙间各种物质都可以按照五行的属性来归类,如果将自然界的各种事物、现象、性质及作用,与五行的特性相类比后,可以将其分别归属于五行之中。

《茶经》开篇第一句就说茶是我国“南方”的“嘉木”,理所当然,茶首先属木。陆羽并将“五行”纳入“煎茶”的茶道中,他认为金木水火土相结合才能煮出好茶。煎茶用的风炉,属金;炉立于图纸上,属土;炉中沸水,属水;炉下木炭,属木;用碳生火,属火。这五行相生相克,阴阳调和,从而达到茶“祛百疾”的养生目的。

现代制茶工艺中,采摘下的茶青(属木),经炙热铁锅(属金)“杀青”、揉捻后慢火(属火)烘焙成干茶。“金”克“木”,又被“火”克,性质大变,从而制成成品茶。冲泡茶叶所需的沸水(属水),茶具(属土),也属五行之列。中医认为一个人的五行平衡停匀,生克得当,即可强身体健,命运亨通。茶叶经过反复生克,攻伐,合化,博取,兼容了阴阳五行的精华灵气,这正是茶叶诸多养生功效的根源所在。 #茶道#

【盐城湿地公园,来了!走,五一去“打卡”→】
好消息!
盐城湿地公园已初步建成
5月1日试开放
走,跟着小编一起来看
公园里的五区一堤十景点

 盐城有“东方湿地之都,仙鹤神鹿世界”的美称,拥有太平洋西岸和亚洲大陆边缘面积最大、生态最好的海岸型湿地,绵延582公里的海岸线上,湿地面积达77万公顷,是全国罕见的同时具备森林、海洋、湿地三大生态系统的地区,也是国家可持续发展实验区。
  近年来,我市始终坚持“生态立市”战略,践行“两海两绿”路径,把湿地作为宝贵的家底加以呵护,努力将黄海湿地这个“绿水青山”变成“金山银山”,走出跨越发展的盐城新路径。日前,从市交投集团传来好消息,市民普遍关注的盐城湿地公园已初步建成。
  盐城湿地公园位于亭湖区,离高铁站仅3公里。其范围东至通榆河,西至盐徐高铁,北至建军路,南至青年路高架,总面积44.13公顷。
  据项目负责人陈建清介绍,盐城湿地公园作为中国黄海湿地博物馆户外空间的延伸,立足国际理念、东方意境、盐城特色,努力打造成集湿地科普、生态体验、自然教育、湿地研究、国际交流于一体的湿地科普科研基地,通过恢复和塑造林田河湖海五个片区,分别对应盐城拥有的河流、湖泊、沼泽、人工以及浅海与海岸五大湿地类型,形成“五区一堤十景点”的空间布局。
  所谓“五区一堤十景点”,“五区”指的是湖荡湿地体验区、田岛水乡风情区、滨海湿地印象区、河流湿地展示区和森林景观门户区五个片区;“一堤”指的是生态廊堤;“十景”指的是公园内设计的科普之眼、苇荡鹭音、杨柳依依、玉带飘飘、田岛漫步、呦呦鹿鸣、滩涂红毯、盐花胜雪、故土嘉木、溪塘秘境十处景点。
  进入湿地公园的第一区是湖荡湿地体验区,以缓坡形的自然驳岸和多样化的水下地形,配之以沉水、浮水及沼泽植物,还原盐城湖荡湿地的丰富环境和水乡风貌。在这一区域,我们可以观赏到各具水乡特色的4个景点:科普之眼、苇荡鹭音、杨柳依依、玉带飘飘。第一个景点是“科普之眼”有两个含义,一是设计的“自然之眼”。通过公园入口处的椭圆环形状的栈桥缓缓地延伸入湖荡湿地,将候鸟广场与一方湿地有机融合,徒步栈桥之上,运眺能看到水鸟自由、从容地嬉戏,近能看到生动的沉水、挺水植被群落。二是寓意的“生态之眼”。此型此地此心情,会让每一位旅客自然意识到生态环境没有替代品,保护好湿地就如同保护好自己的眼睛一样重要。
  第二个景点是“苇荡鹭音”。生物学定义下的芦苇的作用已广为人知,文化意义上的芦苇还有“思想者”的形象,美学角度中的芦苇则另是一番景色。如果与鹭鸟的鸣叫组合在一起,那可是一曲“芦苇鹭音”的天籁之歌。秋天你来这里,一定会感到“飒飒芦风腾鹭起,淼淼秋水共长天”的辽阔意境。
  第三个景点是“杨柳依依”,湿地公园里的一棵棵柳树,既是寄托人类乡愁的有形物语,又是寄居鸟儿们的理想场所。也会给人们带来“袅袅大堤边,青青一树烟”“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦”“樱桃樊素口,杨柳小蛮腰”,以及“沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风”的诗意联想。这里的确是个发呆的好地方。
  第四个景点是“玉带飘飘”,这里是湿地公园的主湖区,景点的名称缘于这座桥的形态如同鹿角灵动的曲线,将对岸的鹿角形湿地延接过来,实现了海与湖的相融和链接。这座桥,如玉带飘飘,飘在人们眼前,又飘在人们心头。
  湿地公园第二区是“田岛水乡风情区”。所谓田岛水乡风情,是盐城湿地的又一特色。主要指西部里下河平原,由于地势低洼,湖荡相连,地下水位很高,人工水网稠密。丰沛的雨量,地面丰盈的河流,形成了一方丰饶的湿地和丰富的地产。这里,湖鲜美味,四季不断,春捞螺蛳,夏末采菱,秋季“蟹”逅,冬令捕鱼。美景让人流连忘返,美食让人馋虫顿起,这地方,还真是“来了不想走,走了还想来”的游览胜地。
  本区只设一个景点,叫“田岛漫步”。在公园西侧这方湿地中,通过地形塑造和水系梳理,建设起田岛群落,再现垛田景观。在垛田湿地南侧开辟了一方水生植物种植塘,既增添一种自然馨香和乡土气息,又能提升湿地的自我净化、自我保护的附带功能。
  第三区是滨海湿地印象区。设有三个景点:“呦呦鹿鸣”“滩涂红毯”“盐花胜雪”。
  呦呦鹿鸣景区位于公园东部,可以说是以麋鹿为原型打造的一个主题鹿苑。神态各异的麋鹿无论向哪奔跑,都是在回家的路上。
  “滩涂红毯”景点内的主角是碱蓬,就是俗称的“盐蒿”。深秋季节大面积碱蓬成熟时的景象,被人们誉为“红色地毯”。春夏之际,着一袭青衣,楚楚动人,秋冬时节,换一身红妆,风韵无限。
  在“盐花胜雪”景点内,展现了古代“煎盐”“晒盐”的场景,通过这一场景的复原和重构,目的在于,让一个以“盐”命名的古城,在人们舌尖和心尖能变得越来越有味儿,产生一种古韵和今韵混合的韵味。
  在“呦呦鹿鸣”景点附近是“五区一堤”中的“一堤”,叫生态廊堤。它将公园内被运河路隔离开的两个片区进行了有机连接,增加生态系统的连通性。从历史文化的角度或维度看,这一堤,正是盐城一处千年历史遗址,它就是始建于1000年前的北宋时期,由范仲淹发起修建的防治海潮的范公堤。这一生态廊堤,正好把湿地公园中的“海”与“田、林、湖、河”串联在一起,这真是“串串珍珠成项链,好个湿地大公园”!
  第四区是河流湿地展示区,这个区唯一景点是“故土嘉木”。通过林带改造和地形塑造,将原来的杨树林带换植以乡土树种和色叶、常绿树种搭配补充,构成滨河湿地系统,并辅之以展牌、小品的演绎讲述,让人们领略通榆河畔湿地文化带自然和人文风光。
  第五区是“森林景观门户区”,这里也只有一个景点“溪塘秘境”。这里,以恢复自然生态的绿色景观为主,充分展现盐城林地的形态,通过对盐城林场和滨海防护林的有效树种筛选并种植于此,进而形成良好的景观效果。同时,还通过地形塑造,开挖深浅不一的凹地。形成间歇性或季节性森林沼泽地,为苍鹭、白鹭为主的鹭类提供营巢栖息之所。溪塘秘境,秘在多样性环境,秘在多样性生物。这里是生物的快乐家园,是城市的天然氧吧。
  盐城湿地公园的初步建成,是盐城的大事、喜事,必将为外来游客和本地市民提供“深呼吸,慢生活”的生态环境,让进园的每一个人都能重拾“撒野”“撒欢”的童年乐趣,实现“打开心扉、放飞心情”的幸福愿景。


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