咸蛋黄和猪肉融合得绵密和谐，皮子也是上海人说的凝的感觉，鲜肉笋丝我却没吃到多少笋丝。

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杭州食记：
面类爱好者的天堂
汤面=片川，拌面=拌川，面=川
在方传面馆吃了猪肝腰花汤面，最好吃的是笋丝，没有一点点耗气，脆生生的，和雪菜一起让整碗面利落清爽了许多。我自己的偏好是猪肝不能粉，也不能是爽肉，方传的炒猪肝做到了。但是腰花不太行，花刀不够细，也不够入味。方老大的拌川征服了我和Y老师。番茄沙司加入炒面里一起炒，我对着炒面阿姨没有信仰地喊出“虾仁爆鳝番茄片川加猪油渣加辣椒加猪肝”的时候我就知道我要失控了，爆鳝炒得又脆又韧，每一根面条都裹到了番茄沙司和鸡蛋碎。最好吃的是猪油渣，家里熬不到那么香。
没有糯米的烧麦
在上海吃过下沙烧卖，个子很敦厚的，里面是满包的猪肉笋丁馅。这次在杭州再次重温到了。起了个烧麦的名字，长了小笼的面孔。咸蛋黄和猪肉融合得绵密和谐，皮子也是上海人说的凝的感觉，鲜肉笋丝我却没吃到多少笋丝。好吃是好吃的，但我头一次蘸醋吃了半笼烧麦。
八卦新村
去八卦新村找面店，误打误撞吃到了一家隐于市的饭店。两个人坐在飘雨的室外一边等菜一边瑟瑟发抖，好在菜色是不错的。油炸大肠几乎把皮炸透了，里面还是软糯的，配酸梅酱可以连吃好几个；我本来是很拒绝臭豆腐明虾煲这个菜的，结果发现一起炖的吸饱了汁水的鸡爪和鸭舌软烂脱骨，比臭豆腐本体好吃；盲点了醋烧鸡，酸味的分寸拿捏得很好，还落足了姜，很像广东吃的猪脚姜。整体偏咸偏甜好像是江浙沪菜系的通病，喝光了一大壶茶。老板最后送的葱油芋艿也很合我心意，太软烂的芋艿不好吃，一定要芯子粉一点点才行。八卦新村还有一家福建菜很有名，下次也要来吃。
为什么不在上海喝咖啡☕️
来之前就听闻杭州独立饮品店的势头不比咖啡市差，在杭州植物园旁边几百米的小路上就很卧虎藏龙。做芭乐饮品落足了斑斓汁，清爽回甘；还在种了桂花树的院子里喝到了桂花酒酿拿铁，弥补花开半开的遗憾。还吃了几件蛋糕，扎实的动物奶油，慕斯的空气感质地，湿润柔软的蛋糕胚，基本功夫都到家。最妙的在于店旁边是个有许多锦鲤的小瀑布，窗户大敞开，雨打竹林水拍石，可以听一个下午。奶茶爱好者还绑架Y老师去喝了上海没有的sevenbus，燕麦和豆乳系列都不错。
准备再吃吃笋干老鸭煲，再喝一壶不合时宜的茶。
今天吃面吃到一半，朋友问我
杭州好玩伐
我：
好吃的呀

舌诊临症——裂纹舌

一患者微信问诊，自诉脾胃不适，胃中灼热、反酸，胃胀，胃中有阻塞感，询问得知平时口干鼻燥，另外后背及臀部常年有胀痛感，说句惭愧的话，起初囿于之前所学的思维定式，看到这种症状刚开始就给他用了半夏泻心汤加减，喝了大概半个月后，脾胃症状虽有减轻，但不彻底，刚好自己经历一次食积胃痞证，又误打误撞悟出纯热证也会经常出现这种情况，便向病人要了舌苔照。舌苔照如下：
微信:y3l6i3n6
在QQ、微博等平台，问的人很多，回不过来，所以一律不回，请谅解，中医治病，要方症对应，不要看网上到处都是药方，不对你的症，它没用，有病加微信，帮你对症开药方，不进群者别来加，加了也会删除，学药方不如学治法，学药方只治一种病，还要对症，不对症，吃反了加重病情，学治法治所有病，学治法就去微信搜公众号:紫竹仙姑
㊙️为啥中医要一人一方？
㊙️讲究六经辩证，阴阳寒热表里。不讲究这些，你没法判断，更没法治病，古中医能治大病。现在很多三甲大医院治不了的，在学古中医人的手上，那是轻而易举。
中医是以症状治病，凡是不以症状治病的人，你必治不好，就算好了以后也会复发。
这就是很多中医没人找他看病的原因，因为他不会治，别人吃了他的药如石沉大海或当时有用，过段时间又复发。
舌质红，提示内热，中间裂纹提示津液亏虚

辩证：胃阴亏虚，热气上暨，固有灼热、反酸、阻塞感！至于常年后背疼、臀部疼，因为把脉条件不具备，先不需考虑，但事后却证明都是阴虚精亏导致！

处方：麦冬45克 2剂，一天一副，一天三次

二诊：药后反馈：胃中不适消失，后背及臀部不适也大减！还有就是病人说，喝了药之后，反而感觉身体很暖和，大体因为病人阴虚内热，表里气机出去不畅，便有阴不载阳的表象而导致平时畏风感，所以才有了药后身体变暖的情况

更改处方：一贯煎善后

药后病人反馈，两个字：舒服！

按语：舌中间有裂纹，一般提示津液亏虚或精血亏虚

至于为什么用麦冬，参考如下：

《神农本草经》：味甘，平。主治心腹结气，伤中，伤饱，胃络脉绝，羸瘦，短气。

《名医别录》：微寒，无毒。主治身重目黄，心下支满，虚劳、客热，口干、燥渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴，益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健，美颜色，有子。