名诗品赏
唐 刘言史《竹里梅》
竹里梅花相并枝，梅花正发竹枝垂。
风吹总向竹枝上，直似王家雪下时。

我国古代文人从自然审美观念出发看视梅与竹，比物以德，赋予它们以“君子”的美称，宋人开始创造出“岁寒三友”（松、竹、梅）群体艺术形象，元、明画家喜画“四君子”（梅、兰、竹、菊）。早在唐代的刘言史，就将梅、竹写在一首诗里加以礼赞，可以说他开了这方面的风气。本诗着重表现梅与竹相为倚恃、共拒风雪的品格。诗句说竹里梅花，枝叶相并，共同生长，“雪下时”，梅花傲雪开放，竹枝承重下垂，现出不惧不屈的精神。全诗托物言意，意寓于象，意象含蕴，精致隽永，耐人寻味。王家：《世说新语•简傲》说王徽之，他性爱竹，尝云：“何可一日无此君。”。

刘言史（？-812），邯郸（今属河北）人。尝为王武俊幕宾，王荐为枣强令，辞不就，人称“刘枣强”。其诗精丽宏赡，风格近李贺。有《刘言史歌诗》六卷，已佚，《全唐诗》存其诗一卷。

梅雪迎春/陈社教

一
又是一年飘雪花，
洁白飘渺满天涯。
繁花落尽似无花，
梅迎春风送繁花。

二
点点梅花点点红，
开在寒冬不惧风。
你与雪花似孪生，
白里透红笑春风。

三
白雪本是天仙女，
红梅人间一帅君。
宁静致远到人间，
要陪梅君去迎春。

四
雪花飞舞天上来，
红梅怒放人间开。
两情相悦枝头闹，
不信春风你不来。

五
梅乃寒冬一品红，
雪是仙女天宫生。
梅雪不畏寒霜苦，
相依枝头闹春风。

六
梅兰竹菊四君子，
都爱雪花一仙女。
奈何寒冬风凄厉，
只有红梅傲雪立。

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《泡普洱茶之水“梅、兰、竹、菊”四说 》

在真正的茶客眼中，水是最具灵性的东西，它至纯至性，离开了它茶已不具真实的意义。
     

“梅”之水产于隆冬有雪时分，因梅之能傲雪而得名。
　　据考“梅水”唯在冬之第一场瑞雪的日子从梅树上采集而得，可见犹为珍贵，且要贮存于陶罐之中，至明年之夏至后才能揭盖开封，据传还要举行一种安神仪式，免得“梅水”之魂受惊。故“梅”之水对真正的茶客来说是可遇而不可求的水中圣品，有幸喝过“梅水”所泡制之茶的茶客都说无悔此生。
  

“兰”之水产于山间石缝之中，大凡出泉水的地方环境都优雅闲静宜人，与“兰”之清、雅、净之性有三分相近而得名。
　　茶客想取“兰”之水来泡茶也要颇费一番功夫。
　

一曰“探”，因不是所有山之泉水都适合用来泡茶，故须多方采集方能有所比较；
　　二曰“品”，品“水”之道也颇具功力，因水有“甘、甜、净、纯”之分，需细细品味才能一一分别；
　　三曰“采”，因是经过上面一番周折才能排定名号，故到了采水之环节最让能茶客舒心。
　　因“兰”之水只要争取一般都能“求”到，所以“兰水”对真正的茶客来说被视为第二，为水中之神品；
   

“竹”之水产于大江之江心，因江水不知自我之疲倦而不停地奔流不息，故与“竹”之虚怀若谷的品格相似而得其名。
　　“竹”之水之所以被茶客看中，在于江水之善流且颇具活性。采集时多借助江边之木质渡船为媒，取水时以船之上游来水为佳，但因其水质略浊，泡茶时须经沙缸过滤沉淀去其杂质，故“竹水”在茶客心目中排名第三为水中之逸品；
  

“菊”之水产于自家井中或各地知名水井。
　　井数量之多如过江之鲫，且水质口感参差不一各具韵味。故一般茶客以井水泡茶时，多喜欢以这家的井水与别家的井水作比较。时而久之，茶客们便把“斗井”作为井水泡茶之第一乐事，其兴致与遍布大江南北的菊花争艳时之“斗菊”颇有相似之处，故而得名。因井水平凡且又取之不竭，故“菊”之水列为茶客眼中之水之凡品。
　　茗之好坏取决于茶与水之调配交融，本不易也。而上品茶配“梅”之水，对真正的茶客来说更是可遇而不可求之事，故把其视为一生之最爱。

【补注】在陆羽《茶经》中曾有过以雪水泡茶之记载，《红楼梦》中也有妙玉以梅上之雪水泡茶之描述，可见“梅水泡茶”不是空穴来风。我应可说是一茶客，每天也都净忙些俗事。前些天有感于茶、水与人、情之交融般配间也颇有相似之处，故作此文时以“ 梅、兰、竹、菊”四君子来为水命名并配“三品之茶”以志之。