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创作声明:
本期通过总结全网各平台500+健身运动类博主的测评融合官方发布的产品详情数据及个人的使用体验对特步最新款冠军版马拉松专业竞速碳板长跑鞋[160X3.0 PRO]进行全面汇总点评
使用攻略:
Picture2 对产品特点进行概览,带领消费者迅速入门了解产品→Picture3 对消费者最关为心的“1299元的[160X3.0 PRO]对比999元[160X3.0]的升级体验”问题进行解答→Picture4、5通过各类实验性测评对于产品质量进行小结→Picture6 本人小红书名片,可以了解更多产品咨询
配置方面:
XTEPACE缓震科技/全掌异构碳纤维板/MONO砂鞋面/CPU厚大底
体验方面:
强大推进/羽量轻盈/高能回弹/透气舒适/耐磨止滑/时尚美观
价格方面:
虽然现在售价为1299,但是外送价格399的国人竞速第六代背心,所以建议在[160X3.0 PRO]和[160X3.0]之间纠结的跑U们,强烈建议入手PRO版,带来更超值的长跑体验
适合人群:
[160X3.0 PRO]作为一款把性能发挥致极致的冠军版跑鞋,建议长跑专业人士使用。若你为长跑入爱好者,特步[360]入门系列,也是不错的选择哦~
tips:刚刚结束的2022北京马拉松,运动员阿奴拜克·库弯就是穿这双鞋大幅优势领先夺冠的
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半年前的微博都隐藏了
想看瓷器的宝们可以移步小红书哦[爱你]
不过这两年发的少了要往前翻翻
我太懒了然后 说要拍的视频也没拍完
就这样吧 摆烂摆得明明白白

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不愧是1w+收藏的配方!同事试了追着我要

[doge]绝对不是标题党,上周在公司做了这款曲奇,惊艳全场同事以至于被强烈要求出配方,不愧是被封神的蓝罐曲奇!
其实配方在去年已发布在下厨房,至今已累积超过1.1万的收藏量,越来越多的厨友交上了优秀的作业,这款曲奇凭借它的独特美味也收获了满满的赞赏和惊叹。其实研究出这个配方纯属偶然,在那之前我长久地停滞于瓶颈当中,试了无数配方还买过课程,都找不到记忆中的蓝罐味道。

去年我又开始死磕蓝罐曲奇,反复调整仍不得其所,一筹莫展之时在小红书刷到了一个有关饼干制作基础的视频,我第一次接触到“砂化法”这个概念——通过细碎的黄油颗粒包裹面粉,阻隔面筋的形成,从而营造独特的酥脆口感。而乳化法是主流的做法——黄油软化后加入液体,最后再加面粉拌匀成面团,目前多数饼干菜谱都是这种做法,这样做出来的饼干不是说不好吃,但是千篇一律了就容易审美疲劳。所以那时候我顿悟了问题关键并不在材料配比上,而是要在制程上作出调整才能有所突破。于是我尝试用了从视频里学到的砂化法去制作,成品果然惊艳——带着些许粗犷颗粒感的酥脆,不同于千篇一律的酥松口感,非常有辨识度。品尝过后我同时也能够确定,蓝罐曲奇那种迷人的独特口感就是用砂化法做出来的,剩下的工作就是完善味道上的一些细节,接着这个配方终于确定下来了。那时候我做出来给身边的亲人朋友吃,全员好评,甚至有人还说超越了蓝罐的[酷]

不过虽然是研究出来了,当时我对砂化法的理解尚为浅薄,只是照着视频介绍的方法去做,里面介绍了砂化法的三种方式——第一种是借助刮板或者菜刀,用类似于剁蒜泥的手法把黄油和面粉切拌均匀;第二种就是直接用手把黄油和面粉搓成细沙状;第三种就是利用厨师机去搅拌。要注意的是,这里面的黄油应保持低温,如果黄油软化了成品吃起来就会很硬,完全不酥脆。我试过前面两种,第一种比第二种更优,因为手搓的话不仅效率低也容易搓不匀,其中未与面粉结合的大块黄油在烘烤过程中融化后会形成较大空洞,既不美观对口感也有一定影响,而且搓的过程中手温也容易把黄油融化,影响酥脆口感。厨师机我没用过,但是根据厨友反映效果也不太好。
所以接着要安利你们一个绝对好用的方法,这也是聪明的厨友告诉我的,就是用破壁机/绞肉机!其实刀片旋转就是在模拟菜刀切拌的过程,它跟第一种方法是一样的,而且它更加快速高效,切拌出来的沙粒也更加均匀细腻!要特别注意的是,机器高速运作的过程会产热,为了避免融化,黄油需要提前切小块冷冻起来,然后再把冻硬的黄油和粉类倒入破壁机研磨杯,启动机器打成细沙状,后面的步骤就是一模一样的啦!

真的很遗憾小红书每次都装不下我的碎碎念,不知不觉唠太多写不下了要看详细的制作步骤和注意事项,还得烦请各位移步至下厨房。有不懂的或者翻车了请务必联系我!有谁没做出来这么好吃的曲奇我都会伤心的好不!!




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