“黄鱼三吃还OK吗?”光头匠Dylan问着我。
太常来光头匠吃饭或应酬了，对于菜单已经没有想法，我就说你来搭配吧!
老客人的喜好或忌口，Dylan早已知道，因此，对于我来说，不会期待有什么让人惊讶的菜出现。
“你怎么发明黄鱼三吃的做法?”我有点惊讶且惊艳反问着他。
“我本来就是粤菜出身的啊!” Dylan说着。
黄鱼本来是江浙沪一带偏好的鱼种，而台湾人会喜欢吃黄鱼也是当初早期江浙沪入台的人比多，特定族群在吃的，而台湾菜系其实是午鱼用的比较多。
“砂锅焗鱼我的调料酱汁改用鳳梨醬!”
砂锅做法明显是粤菜手法，但Dylan用台湾人喜欢的鳳梨醬来调味，而锅底铺了大量的蒜头，也埋下了伏笔。鳳梨是台灣的特產，拿来入菜到台湾料理，花样也可以很多，比方鳳梨炒飯也是台湾的特色菜。
焗的黃魚相當地鮮嫩加上甜甜的鳳梨醬帶來的甜口，整条黄鱼转一圈就吃完了。
接着把用黄鱼骨头熬的鱼汁倒进沙锅里，并把走地鸡倒进锅里闷煮到水开，第二吃就是鱼汁润走地鸡。先喝口汤，鱼汁混着鸡肉以及底锅的蒜头，汤头润滑又鲜美。台湾有个蒜头鸡汤，Dylan用鱼汁的手法做成台式蒜头鸡汤，絕妙!
第三吃则是片的鱼皮做成椒盐黄鱼。盐酥鸡好不好吃，最后一定要加上九层塔爆香，否则总觉得少了一味。于是，椒盐黄鱼也用了盐酥鸡得手法，用九层塔爆香。吃进口里，酥酥脆脆的。
“我要腊香黄鱼煲仔饭喔!”
既然黄鱼吃上瘾了，于是用上了第二条黄鱼。
“你怎么知道我有做?” Dylan好奇的问着我。
煲仔饭我在光头匠倒是没吃过。
“我朋友多啊，所以我知道!”人家实问我虚答。
厨师的潜能本来就是靠客人的提要求，就提呗，万一梦想实现了呢？
腊香黄鱼煲仔饭上桌后，洒上煲仔饭酱油，然后把黄鱼捣碎入煲仔饭里。
Dylan的煲仔饭属于湿嫩型的，吃的每口米飯里夹杂着拌入捣碎的黄鱼，加上腊肠的咸度，这口饭也是百般滋味。
额外增加一条黄鱼的第四吃也是让人惊艳不已，台菜馆竟然把黄鱼做的如此到位，运用了粤菜的手法以及台菜的调味，巧妙的搭配，呈现及口感都相当好。
今天说来感觉是黄鱼宴主导，是男一。那乌贼也不算是配角，是女一。四个不同品种的乌贼也依序呈现。
先上场的是泰式透抽，听到泰式就想到酸甜辣的调味。
台湾人对乌贼的各种说法简单来解释就是看体型大小，从体型大小来分辨：鱿鱼＞透抽＞花枝＞软丝＞小管。如果要对照日本料理的说法，透抽即是剑先乌贼。
透抽汆烫后洒上泰式酸甜辣酱，用了小米辣，辣感强烈了点。
白灼东山岛小卷，小卷即是日料说的子持鱿鱼。
花枝即是日料说的墨乌贼，花枝炒芹菜是非常家常的台湾小炒。
汤品点了鱿鱼螺肉蒜汤，这个是古老的台湾菜，起源于北投的酒家文化。由于当初的物流条件，用的是晒干的鱿鱼及螺肉罐头。汤头是甜的，一般是拿来醒酒的。但鱿鱼螺肉蒜汤的记忆点反而是随着上了这道菜，必须要有那卡西助兴。
那卡西一词传自日文”流し”，指”如水流动的行业”，最早为自弹自唱，后来才有点歌服务，而乐器也从日式的三味线，转变成手风琴等。如果客人愿意唱，那卡西就变成客人的专属乐团，乐队完全配合客人的节奏来弹乐曲。
北投酒家菜算是台菜的分支菜系，但不局限传统台式料理，而是融合了日式、闽南菜、粤菜料理精华。第一次在光头匠吃到北投酒家菜，新体验，不错!
透抽、小卷、花枝以及鱿鱼，台湾料理对乌贼的认知及做法可以是多样化的呈现。
我先把菜单列一下，当然不是只有黄鱼四吃及乌贼品鉴。
前菜:
皮蛋豆腐
凉拌藕片
红糟肉
热菜:
泰式透抽
黄鱼三吃
1，鳯梨酱焗黄鱼
2，鱼汁润走地鸡
3，九层塔椒盐黄鱼
荷叶斑节虾
姜葱梭子蟹（1.4斤）
九层塔芒果贝
白灼东山岛小卷
猪润水奶白菜
花枝炒芹菜
腊香黄鱼煲仔饭
鱿鱼螺肉蒜汤
季节的梭子蟹相当肥美而光头匠的芒果贝个头非常的大，个头饱满，肉质细腻。最后加了大肠蚵仔米线以及Dylan亲自去炒的干炒牛河。
今天的光头匠新菜，甚是满意。
想起那卡西出身的金門王與李炳輝組合演唱的台語歌曲”流浪到淡水” 。
“有緣 無緣 大家來作伙
燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦
扞著風琴 提著吉他 雙人牽作伙 為著生活流浪到淡水
想起故鄉心愛的人 感情用這厚 才知影癡情是第一憨的人
燒酒落喉 心情輕鬆 鬱卒放棄捨 往事將伊當作一場夢
想起故鄉 心愛的人 將伊放抹記 流浪到他鄉重新過日子
阮不是喜愛虛華 阮只是環境來拖磨
人客若叫阮 風雨嘛著行 為伊唱出留戀的情歌
人生浮沈 起起落落 毋免來煩惱 有時月圓 有時也抹平
趁著今晚歡歡喜喜 鬥陣來作伙 你來跳舞 我來唸歌詩
有緣 無緣 大家來作伙
燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦”
应喝尽喝，干杯! https://t.cn/A6LNt0xC
太常来光头匠吃饭或应酬了，对于菜单已经没有想法，我就说你来搭配吧!
老客人的喜好或忌口，Dylan早已知道，因此，对于我来说，不会期待有什么让人惊讶的菜出现。
“你怎么发明黄鱼三吃的做法?”我有点惊讶且惊艳反问着他。
“我本来就是粤菜出身的啊!” Dylan说着。
黄鱼本来是江浙沪一带偏好的鱼种，而台湾人会喜欢吃黄鱼也是当初早期江浙沪入台的人比多，特定族群在吃的，而台湾菜系其实是午鱼用的比较多。
“砂锅焗鱼我的调料酱汁改用鳳梨醬!”
砂锅做法明显是粤菜手法，但Dylan用台湾人喜欢的鳳梨醬来调味，而锅底铺了大量的蒜头，也埋下了伏笔。鳳梨是台灣的特產，拿来入菜到台湾料理，花样也可以很多，比方鳳梨炒飯也是台湾的特色菜。
焗的黃魚相當地鮮嫩加上甜甜的鳳梨醬帶來的甜口，整条黄鱼转一圈就吃完了。
接着把用黄鱼骨头熬的鱼汁倒进沙锅里，并把走地鸡倒进锅里闷煮到水开，第二吃就是鱼汁润走地鸡。先喝口汤，鱼汁混着鸡肉以及底锅的蒜头，汤头润滑又鲜美。台湾有个蒜头鸡汤，Dylan用鱼汁的手法做成台式蒜头鸡汤，絕妙!
第三吃则是片的鱼皮做成椒盐黄鱼。盐酥鸡好不好吃，最后一定要加上九层塔爆香，否则总觉得少了一味。于是，椒盐黄鱼也用了盐酥鸡得手法，用九层塔爆香。吃进口里，酥酥脆脆的。
“我要腊香黄鱼煲仔饭喔!”
既然黄鱼吃上瘾了，于是用上了第二条黄鱼。
“你怎么知道我有做?” Dylan好奇的问着我。
煲仔饭我在光头匠倒是没吃过。
“我朋友多啊，所以我知道!”人家实问我虚答。
厨师的潜能本来就是靠客人的提要求，就提呗，万一梦想实现了呢？
腊香黄鱼煲仔饭上桌后，洒上煲仔饭酱油，然后把黄鱼捣碎入煲仔饭里。
Dylan的煲仔饭属于湿嫩型的，吃的每口米飯里夹杂着拌入捣碎的黄鱼，加上腊肠的咸度，这口饭也是百般滋味。
额外增加一条黄鱼的第四吃也是让人惊艳不已，台菜馆竟然把黄鱼做的如此到位，运用了粤菜的手法以及台菜的调味，巧妙的搭配，呈现及口感都相当好。
今天说来感觉是黄鱼宴主导，是男一。那乌贼也不算是配角，是女一。四个不同品种的乌贼也依序呈现。
先上场的是泰式透抽，听到泰式就想到酸甜辣的调味。
台湾人对乌贼的各种说法简单来解释就是看体型大小，从体型大小来分辨：鱿鱼＞透抽＞花枝＞软丝＞小管。如果要对照日本料理的说法，透抽即是剑先乌贼。
透抽汆烫后洒上泰式酸甜辣酱，用了小米辣，辣感强烈了点。
白灼东山岛小卷，小卷即是日料说的子持鱿鱼。
花枝即是日料说的墨乌贼，花枝炒芹菜是非常家常的台湾小炒。
汤品点了鱿鱼螺肉蒜汤，这个是古老的台湾菜，起源于北投的酒家文化。由于当初的物流条件，用的是晒干的鱿鱼及螺肉罐头。汤头是甜的，一般是拿来醒酒的。但鱿鱼螺肉蒜汤的记忆点反而是随着上了这道菜，必须要有那卡西助兴。
那卡西一词传自日文”流し”，指”如水流动的行业”，最早为自弹自唱，后来才有点歌服务，而乐器也从日式的三味线，转变成手风琴等。如果客人愿意唱，那卡西就变成客人的专属乐团，乐队完全配合客人的节奏来弹乐曲。
北投酒家菜算是台菜的分支菜系，但不局限传统台式料理，而是融合了日式、闽南菜、粤菜料理精华。第一次在光头匠吃到北投酒家菜，新体验，不错!
透抽、小卷、花枝以及鱿鱼，台湾料理对乌贼的认知及做法可以是多样化的呈现。
我先把菜单列一下，当然不是只有黄鱼四吃及乌贼品鉴。
前菜:
皮蛋豆腐
凉拌藕片
红糟肉
热菜:
泰式透抽
黄鱼三吃
1，鳯梨酱焗黄鱼
2，鱼汁润走地鸡
3，九层塔椒盐黄鱼
荷叶斑节虾
姜葱梭子蟹（1.4斤）
九层塔芒果贝
白灼东山岛小卷
猪润水奶白菜
花枝炒芹菜
腊香黄鱼煲仔饭
鱿鱼螺肉蒜汤
季节的梭子蟹相当肥美而光头匠的芒果贝个头非常的大，个头饱满，肉质细腻。最后加了大肠蚵仔米线以及Dylan亲自去炒的干炒牛河。
今天的光头匠新菜，甚是满意。
想起那卡西出身的金門王與李炳輝組合演唱的台語歌曲”流浪到淡水” 。
“有緣 無緣 大家來作伙
燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦
扞著風琴 提著吉他 雙人牽作伙 為著生活流浪到淡水
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燒酒落喉 心情輕鬆 鬱卒放棄捨 往事將伊當作一場夢
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阮不是喜愛虛華 阮只是環境來拖磨
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人生浮沈 起起落落 毋免來煩惱 有時月圓 有時也抹平
趁著今晚歡歡喜喜 鬥陣來作伙 你來跳舞 我來唸歌詩
有緣 無緣 大家來作伙
燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦”
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#文圣茶说#
现实中的你，朝九晚五的行程、周遭熟悉的环境，每天面对重复的东西，容易失去新鲜与好奇。当你开始厌倦这种生活，“身心旅行”就出现了。人嘛！走过的路，喝过的茶，其实都是一场身心的旅行。
一杯茶，从烧水到开泡，再到细细地品尝，沉淀的是茶叶和自己的内心。当你举起茶杯的时候，茶汤里倒影的人是你，喝进嘴里的，是自己。从心出发，坐在家中泡上一壶普洱，第一杯让自己放慢脚步，不必急促，慢慢去消化每天的压力与烦恼；第二杯让自己放松，不必烦躁，不判过去，不断明天，只享受此刻的茶香；第三杯，你开始充满期待，满怀希望，调整心态，把重复的昨天活成未知的明天！
当你用知识和脚步去丈量这个世界，世界也在丈量你的高度、经历与学识。人生不是在旅行就是在修行，一路有多少收获是不能用照片去记录的。人生道路的美景，最终只会成就唯一的你，人们好奇你的人生旅行，会通过认识你来欣赏关于你的美景。
一杯茶的时间，从烫口到暖手，你在细细对待茶给你的温度，这时候的你，会想些什么？淡淡的味道，低调做人；浓浓的香气，高调做事；苦涩回甜，雨后彩虹；要耐心，急口的茶烫嘴；要知足，酒满茶半……
放心，只要你用心，茶能引领着你，欣赏人生道路上的美景。 喝过的茶，都是一场旅行。每一杯你喜欢的茶，都是因为你内心的认可；每一杯你喜欢的茶，都有它存在的意义。
在人生的旅途上，喝茶也是出发，入口时你跟随茶汤一起旅行，它暖胃，你暖心。一杯茶过后，你已经完成了自己的心路旅程，无关乎是否远行，而在乎是否找到自己。当下有茶，何必远方！
2022年班武号曼松--高端茶品，一件（5饼），厂家刚放货就成绝响。
曼松第一、二泡，茶汤色淡如水，其貌不扬，往往此时初次接触此茶的客人会不以为然，但饮茶入口，感觉茶汤极其细腻柔滑，淡雅、清甜随之而来，如饮蜜水，丝毫无苦无涩。
一杯入喉，马上会让你惊喜，以汤色论茶者多不敢相信自己味觉。细嗅杯底，暗香入鼻，再看叶底，色泽黄绿，芽肥叶嫩。从第三泡起，汤色渐深，内涵渐显，四、五泡开始渐有点点的涩味，但很快轻涩化尽回甘绵长。
在第十泡时，茶性达到最高点，此时汤质饱满粘稠，汤色黄亮，入口苦涩最显，回甘最重。
十几泡以后苦涩渐隐，只留甘甜，当汤色又淡如水时，此泡茶已到尾声，虽还有甜味，却不宜再饮，让人意犹未尽。
#探茶 说茶 品见文圣茶说#
现实中的你，朝九晚五的行程、周遭熟悉的环境，每天面对重复的东西，容易失去新鲜与好奇。当你开始厌倦这种生活，“身心旅行”就出现了。人嘛！走过的路，喝过的茶，其实都是一场身心的旅行。
一杯茶，从烧水到开泡，再到细细地品尝，沉淀的是茶叶和自己的内心。当你举起茶杯的时候，茶汤里倒影的人是你，喝进嘴里的，是自己。从心出发，坐在家中泡上一壶普洱，第一杯让自己放慢脚步，不必急促，慢慢去消化每天的压力与烦恼；第二杯让自己放松，不必烦躁，不判过去，不断明天，只享受此刻的茶香；第三杯，你开始充满期待，满怀希望，调整心态，把重复的昨天活成未知的明天！
当你用知识和脚步去丈量这个世界，世界也在丈量你的高度、经历与学识。人生不是在旅行就是在修行，一路有多少收获是不能用照片去记录的。人生道路的美景，最终只会成就唯一的你，人们好奇你的人生旅行，会通过认识你来欣赏关于你的美景。
一杯茶的时间，从烫口到暖手，你在细细对待茶给你的温度，这时候的你，会想些什么？淡淡的味道，低调做人；浓浓的香气，高调做事；苦涩回甜，雨后彩虹；要耐心，急口的茶烫嘴；要知足，酒满茶半……
放心，只要你用心，茶能引领着你，欣赏人生道路上的美景。 喝过的茶，都是一场旅行。每一杯你喜欢的茶，都是因为你内心的认可；每一杯你喜欢的茶，都有它存在的意义。
在人生的旅途上，喝茶也是出发，入口时你跟随茶汤一起旅行，它暖胃，你暖心。一杯茶过后，你已经完成了自己的心路旅程，无关乎是否远行，而在乎是否找到自己。当下有茶，何必远方！
2022年班武号曼松--高端茶品，一件（5饼），厂家刚放货就成绝响。
曼松第一、二泡，茶汤色淡如水，其貌不扬，往往此时初次接触此茶的客人会不以为然，但饮茶入口，感觉茶汤极其细腻柔滑，淡雅、清甜随之而来，如饮蜜水，丝毫无苦无涩。
一杯入喉，马上会让你惊喜，以汤色论茶者多不敢相信自己味觉。细嗅杯底，暗香入鼻，再看叶底，色泽黄绿，芽肥叶嫩。从第三泡起，汤色渐深，内涵渐显，四、五泡开始渐有点点的涩味，但很快轻涩化尽回甘绵长。
在第十泡时，茶性达到最高点，此时汤质饱满粘稠，汤色黄亮，入口苦涩最显，回甘最重。
十几泡以后苦涩渐隐，只留甘甜，当汤色又淡如水时，此泡茶已到尾声，虽还有甜味，却不宜再饮，让人意犹未尽。
#探茶 说茶 品见文圣茶说#
[咖啡]咖啡豆分享[太阳]
宝宝喉咙发炎怎么办
★多喝水
宝宝喉咙发炎时，要多喝温开水，有助于缓解嗓子干痒的症状，促进新陈代谢，让病毒细菌加速排出体外。如果感觉又上火，可以喝点野菊花水，清凉败火的效果很好。
★保持口腔清洁
喉咙发炎时，口腔卫生对病情预后甚为关键，用浓盐水或漱口液漱口，有利于减少口腔及咽隐窝内的病菌，有助于缩短病程，消炎杀菌，每天漱口5-8次，会明显减轻咽痛。
★调整饮食
宝宝喉咙发炎，要注意清淡饮食，避免辛辣、寒凉、太烫或过于刺激的食物，而应多饮白开水，多吃容易消化的食物，保持大便通畅，如柠檬、海带、萝卜、荸荠、甘蔗、冬苋菜等。
★药物治疗
急性喉咙发炎可因细菌或病毒感染，常引起咽痛、发热、口干舌燥等，治疗应在医生诊断后，对症抗感染，如为病毒感染，选用抗病毒药，细菌感染，口服或注射抗生素，结合喉片含服、雾化等治疗；而不建议，一发病就自行大量运用抗生素，以免弄巧成拙，延误病情或形成慢性病变#萌娃##海拉尔##宝宝成长记录##咖啡豆儿童摄影##新生儿#
宝宝喉咙发炎怎么办
★多喝水
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★保持口腔清洁
喉咙发炎时，口腔卫生对病情预后甚为关键，用浓盐水或漱口液漱口，有利于减少口腔及咽隐窝内的病菌，有助于缩短病程，消炎杀菌，每天漱口5-8次，会明显减轻咽痛。
★调整饮食
宝宝喉咙发炎，要注意清淡饮食，避免辛辣、寒凉、太烫或过于刺激的食物，而应多饮白开水，多吃容易消化的食物，保持大便通畅，如柠檬、海带、萝卜、荸荠、甘蔗、冬苋菜等。
★药物治疗
急性喉咙发炎可因细菌或病毒感染，常引起咽痛、发热、口干舌燥等，治疗应在医生诊断后，对症抗感染，如为病毒感染，选用抗病毒药，细菌感染，口服或注射抗生素，结合喉片含服、雾化等治疗；而不建议，一发病就自行大量运用抗生素，以免弄巧成拙，延误病情或形成慢性病变#萌娃##海拉尔##宝宝成长记录##咖啡豆儿童摄影##新生儿#
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