#科普大作战# 【YES OR NO？长期吃素能预防脂肪肝吗？】

NO！营养过剩型脂肪肝恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质摄入可以导致营养缺乏型脂肪肝。

长期吃素会导致体内缺少蛋白质及一些营养物质，肝脏合成所需要的营养成分流失，肝脏向外运输脂肪的能力慢慢变弱，从而导致体内大量的堆积脂肪而引发脂肪肝。

其次，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多碳水化合物来增加饱腹感，从而转变为脂肪储存在肝脏内。

#快乐吃,健康瘦#
看到某专业营养师（不卖零食不卖货那种）推荐的早餐搭配。膳食纤维➕优质油脂➕蛋白质。
优质油脂：牛油果、坚果、黑巧克力、黄油、鱼油……
优质蛋白质那就更多了，于是如果愿意花心思的话，可以在这个框架内搭配出很多花样了。
她说如果还吃不饱或者想的话再加点碳水也完全没问题。不偷懒的时候我会把鸡蛋换成鸡排或三文鱼、鳕鱼啥啥的。
这样吃了几天早上了，优质油脂真的太让人幸福满足了！饱腹感好强！到中午也不容易饿～开森！

（当然，是我家的，大凉山的草莓嘿嘿）

【港科大改良mRNA序列，增强癌症药物、新冠疫苗疗效】香港科技大学研究团队最近发现，通过改变信使核糖核酸，也就是mRNA的尾链序列，可以提高蛋白质的生产效率，增强治疗癌症、遗传病药物以及新冠疫苗的成效。

mRNA是近年一种用来制造疫苗和药物的新技术，能指导细胞生产不同的蛋白质来对抗病毒，目前已应用在新冠疫苗、癌症及遗传病的药物上。不过，要制造足够的蛋白质，就要跟传统药物一样多次注射。而香港科技大学研究团队最近发现，通过改变mRNA尾链序列的化学物质，可让mRNA进入细胞后停留的时间增加1倍，也就是48小时后仍有生产能力，而且在人类细胞和小鼠身上，蛋白质产量可以提高3到10倍。

研究团队表示，相信新技术能让药物疗效更显著，目前正与中山大学合作，研究在动物身上使用优化mRNA尾链进行癌症疫苗测试。（凤凰卫视林浩贤 香港报道）