︱熱暖焦香的煲仔飯︱
秋天的時候,會特別想要吃上一鍋熱騰騰的煲仔飯。
我印象中,在灣仔有一家非常好吃的煲仔飯,以前去香港的時候,時常會去吃,
不是甚麼有名的餐廳,只是個街邊小餐館,從街邊的窗戶望進去,就會看到一鍋鍋的煲仔飯,在爐火上沸騰著,非常的有食欲。
太久沒有去,現在一時之間也想不起來那家小餐館的名字。
縱使去不了香港,但是不代表吃不到。
湯城小廚一樣可以滿足我貪吃的胃。
一開煲蓋,那陣陣香氣,在淋上香甜豉油,每一顆米粒都是油嫩煙韌,還有不可以錯過就是那金黃香脆的鍋底飯焦,如果說那是煲仔飯的精華,絕對是當之無愧。
老吳熱愛南瓜與芋頭,當兩者都出現在一起的時候,就變成了芋頭南瓜煲,加上椰漿還有百合,全都是老吳的最愛,眼下的這一鍋,幾乎都是老吳自己一個人吃完的。
我討厭椰子,對於椰漿也不太能夠接受,只是小小的吃了一碗,對於一個不愛椰子味的人來說,那燉煮的軟爛的南瓜與芋頭,的卻是很好吃。
潮州鹵水拼盤,必須來一個,吃的時候沾上一點點的蒜頭醋更有風味。
說道鹵水這件事,各地的傳承都不同,只知道用料特別,有魚露,桂皮,幹辣椒,花椒,八角,蒜茸,最後在慢火熬煮,才能夠鹵出濃而不鹹的風味,看似簡單的一道冷盤,卻是在潮州菜佔有非常重要的席位。
#生活的仪式感##生活日常##北京美食#
秋天的時候,會特別想要吃上一鍋熱騰騰的煲仔飯。
我印象中,在灣仔有一家非常好吃的煲仔飯,以前去香港的時候,時常會去吃,
不是甚麼有名的餐廳,只是個街邊小餐館,從街邊的窗戶望進去,就會看到一鍋鍋的煲仔飯,在爐火上沸騰著,非常的有食欲。
太久沒有去,現在一時之間也想不起來那家小餐館的名字。
縱使去不了香港,但是不代表吃不到。
湯城小廚一樣可以滿足我貪吃的胃。
一開煲蓋,那陣陣香氣,在淋上香甜豉油,每一顆米粒都是油嫩煙韌,還有不可以錯過就是那金黃香脆的鍋底飯焦,如果說那是煲仔飯的精華,絕對是當之無愧。
老吳熱愛南瓜與芋頭,當兩者都出現在一起的時候,就變成了芋頭南瓜煲,加上椰漿還有百合,全都是老吳的最愛,眼下的這一鍋,幾乎都是老吳自己一個人吃完的。
我討厭椰子,對於椰漿也不太能夠接受,只是小小的吃了一碗,對於一個不愛椰子味的人來說,那燉煮的軟爛的南瓜與芋頭,的卻是很好吃。
潮州鹵水拼盤,必須來一個,吃的時候沾上一點點的蒜頭醋更有風味。
說道鹵水這件事,各地的傳承都不同,只知道用料特別,有魚露,桂皮,幹辣椒,花椒,八角,蒜茸,最後在慢火熬煮,才能夠鹵出濃而不鹹的風味,看似簡單的一道冷盤,卻是在潮州菜佔有非常重要的席位。
#生活的仪式感##生活日常##北京美食#
· 日记· 十月八日。旅游的人少了,回去的路仍然堵。路口有特警查车,广播讲杀人犯来逃难。
· 日记· 十月九日。无。上个礼拜人类飞行器撞击了一颗小行星。
· 日记· 十月十日。秋天了。刚刚。有风和干燥。四季的更替一直在加速。小狗感到心悸,不,是心痛。开始长绒毛了,保暖。
· 日记· 十月十一日。礼堂经过四个月的翻新,换上了墨绿与金色的变色尖顶,早晨路过的时候可以看到变色过程。4秒。「百年孤独」的人物为何这样命名?
· 日记· 十月十二日。渣土路边上的一排松树被溅起的尘土裹成灰白色。有人在干燥的石滩上烤松塔,好几个一起,放在小火堆里面。烟从松塔裂开的瓣里冒出来,松枝断裂处渗出沸腾的松油,呲啦呲啦的响着。松子就镶嵌在松塔里面,每个鳞片一样的瓣下面都有一颗松子。
· 日记· 十月十三日。 跑步。晚上九点半在中心公园滑板,人很少,有风。每一颗彩灯都在发光,却显得更加空旷。因为没有人看。出了很多汗。买了大瓜椰,喝完了。
· 日记· 十月十四日。清洗、打理,归置东西等会感到舒坦,因为它们在我的大混乱里找到了自己的小秩序,而这个秩序是好的。看了几篇「小矛动物园」。
· 日记· 十月十五日。给自己安利了「万神殿 Pantheon」 AI题材有点看疲劳了,评价不错。第一集提到了「诸世纪」和「λ函数」。想到了POI。感冒胶囊,一次四颗。高速路口的隧道出了事,危化车着火。骑警的摩托车挺好看。做了梦。
· 日记· Oct.16th. 阴天,气象报告有人工降雨。傍晚下了雨,裤脚和鞋子选一个打湿。柚子一次吃一颗,俯卧撑一组35个。因需要取了新名字,原来的名作为字。
/ 日记
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/ 日记
#檀健次沸腾校园# [抱一抱]#檀健次你安全吗# 保持一颗善良的心,就是人生幸福的源泉,就是一席永恒的筵席,就是被人尊重的资本。心中不可少善,行事不可无善。人前不为恶易,独处不为恶难。从善者吾近之,从恶者吾远之。百年养善不足,一日毁之有余。行善助人是舍,心安积德是得。行善不必人知,积德无需他晓。行善不期获报,自然梦稳心安。
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