秋风起，又到了吃梨膏糖的季节。
“一包冰屑吊梨膏、二用药味重香料、山楂麦芽能消食、四君子打小囡痨、五和肉桂都用到、六用人参三七草、七星炉内生炭火、八卦炉中吊梨膏、九制玫瑰均成品、十全大补共煎熬”。

一首耳熟能详的歌谣，传神地介绍了梨膏糖的复杂的制作过程。

梨膏糖不仅是糖，也是一种传统药食，民间也称之为“药梨膏”。

秋天干燥，容易肺燥咳嗽，可以吃吃秋梨膏、梨膏糖。小编经过多方比较，最终选择了这款蚌埠四代传承的非遗梨膏糖。非遗技艺四代相传，用匠心打造匠新

自古以来市面上有千百种梨膏糖不止，几乎都消融于历史的长河中。蚌埠老石家百草梨膏糖却一直经久不衰，经过几百年流传至今，全因他祖传的御用秘方和神奇的效果。

一代一代传承下来，第四代到王蕾这里，依旧坚持用古方、古法熬制，保持老祖宗流传下来的宝贵遗产。

老石家梨膏糖制作过程颇为复杂，挑选当季新鲜的酥梨，洗净、去核、切块，采用当地的深井水放在锅里熬煮成梨水。

按照祖传的药方进行配比加量，要精确到毫克，不敢有半点马虎：“这是梨膏糖效果和口味的关键。”

挑选上好的金银花、胖大海、甘草、良姜、陈皮、罗汉果等十几味中草药，熬制药汤，加以梨汁，配上冰糖小火熬制。

所有配料需要经过前期细心处理，按照相应比例混合，用炭火、铁锅熬制一个小时，让各个材料充分激发，以达到最佳效果。手工熬制，轻拢慢捻，不慌不忙。

实拍测评

一、多种款式，方便携带

二、老石家梨膏糖最大的优点就是吃起来清甜不腻，既有梨的甜，也有药的香，一点都不苦涩，孩子也很愿意吃。时不时的给孩子吃一块，整个秋冬，孩子的咳疾就没那么容易犯了。

三、含在嘴里有一种冰冰凉凉的感觉，喉咙不舒服的时候含一块，非常清爽舒适。

四、放在办公室里，随时可以来一块。可以含着吃，也可以泡水喝，方便快捷。

五、里面加入了天然薄荷，吃起来冰冰凉凉的，还可以提神。

传统手艺能够得到传承，少不了食客们的喜爱和信任。老石家梨膏糖凭借其独特的口感、良好的功效获得了“非物质文化遗产”、“地方特产”，“全国旅游商品”各项荣誉。

秋天天气干燥，家里爱吃糖的孩子不如让他吃吃这个梨膏糖，不仅味道好，而且比一般的零食健康多了~

漳州木偶头雕刻

漳州木偶头雕刻是木偶戏道具制作中的一门特殊技艺，属于民间工艺美术，主要分布在福建省漳州市、厦门市、泉州市及周边地区。

漳州木偶的整体造型包括头、四肢、服装、冠盔等，木偶头雕刻仅指头部造型。

作为戏曲舞台人物头像的雕刻，非常注重人物性格特征的刻画，夸张的造型、丰富的表情、类型化的处理方式是漳州木偶头雕刻的普遍特征。

这一雕刻历来师徒相承，且以家族祖传的方式为主，一直流传至今而无中断。

现在漳州木偶头雕刻的代表性传承人为徐竹初。

他从艺半个多世纪，继承了祖辈优秀的雕刻手法，并能创新发展，形成自己独特的风格。他设计的戏曲人物造型多达六百多种，生、旦、净、末、丑等各行当齐全，其中既有传统名剧的名角，又有神话传说中的神仙、魔怪等形象，个个脸谱不同，率真、精致、优美，神态各异，生动传神，被誉为“东方艺术珍品”。

徐竹初的木偶俗称“北派木偶”，其技法源自北方汉剧的风格模式，强调木偶戏剧的表情化与性格化，注重内在神情性格的表现，强调“以形写神”，因此在落刀之前，他总要细细研究，认真揣摩所刻画人物的身世、身份、性格、好恶，思考成熟才下刀，故其刀法有力，形神兼备，韵味十足。

闽南地区的木偶戏有着较为广泛的社会群众基础，木偶头的造型艺术也因之而获得了一个深厚的发展基础。

木偶头雕刻艺术与传统戏曲之间形成了生死相依的关系。

在戏曲演出普遍衰落的形势下，木偶头雕刻技艺的传承也遇到了难题：如果固守戏曲舞台，木偶头雕刻只能随戏曲一起走向沉寂；如果离开戏曲舞台，木偶头雕刻只能成为单纯的观赏品，其传统技艺中许多活态的文化就会丢失。

目前，漳州木偶头雕刻就面临着这种境遇，需要有关方面加以关注。

【西和麻纸传承千年，七十二道工序成书画界新宠】最近，一个古老的地方工艺制作的纸张，备受书法爱好者的追捧。“造纸七十二道手，上墙还要吹一口。”这是当地祖传老手艺人流传下来的口头禅，说得就是这种纸张制作工艺的复杂。这种纸张就是甘肃陇南西和县西和麻纸，其制作工艺可追溯至西汉时期，由于原汁原味地保留了造纸术的精髓，堪称中国古代造纸术的“活化石”。 2021年5月24日，“西和麻纸制作技艺”被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。西河县刘河村的胡凤钰是“西和麻纸”第五代传承人。胡凤钰介绍说，西和麻纸的原料叫构树，按照祖传的工艺，构树皮选用有严格的要求。首先要选择2年生的构树，在6月天晒上几个月，只要不见雨水，是折不断的，很有韧性。西和麻纸的制作工序极为复杂，每年春天，村民们剪来构树枝刮皮，树皮经过泡、蒸、踩、砸、切、抄等７２道工序，最终变成麻纸。72道工序，纯手工制作，也无需添加其他化学成分。生产出来的麻纸纸色古朴、纸质柔韧、耐磨、手感绵滑、极富弹性、不褶皱、千年不朽。但是多年以来这项技艺濒临失传，胡凤钰制作麻纸，也只是卖给当地人用作过年时祭祖的烧纸。2005年，当地艺术家凭借一幅在国际艺术博览会上参展的书法作品，让已经淡出大家视野的西和麻纸满血复活，也让麻纸从普通土产民间生活用纸向高档书画专用纸“华丽转身”。 随着西和麻纸的热销，刘河、朱河两村许多手艺人重拾多年不用的家传绝技，开始造纸。5元、10元一张的麻纸，成为了当地村民的摇钱树。2021年，西和麻纸销售额已经达到600万元。未来西和县政府还将围绕西和麻纸这项非遗传承技艺，走出一条有特色的乡村振兴之路。