守城门的前辈开起的老字号,只做放心油炸货
有人说,了解一座城,先从它的“吃”开始,当你踏上湖湘之地,你离被美食俘获便不远了。在长沙,美食离不开一个“炸”字,臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑......但要说起带的走的炸货美食,马复胜必榜上有名!
”马复胜“是长沙的一家百年油货铺,始建于1888年,清光绪十四年间,负责看守城门的马复生为了贴补家用,开始做油炸的面点小吃,提到街上售卖,还把“生”改成谐音“胜”,寓意“胜利发达”。
这个“马复胜”的游动摊贩,渐渐在长沙城内做出了一些名气,最后定址在学宫街,不足20平米的“总店”历经岁月的洗礼,依然坚守在此。现在的老板叫马朋,外表朴实,是这家老字号的第四代传承人。
2000年,马朋从爷爷手里继承下这家老字号店,同时交给他的还有期望,”对原材料不能差,要有良心。“2004年开始,生意突然火爆了起来,马朋把原因归结于“老字号”的口碑。
与很多百年老店一样,马复胜油货的灵魂就在于用心和责任。为了保证每一块油货都是老长沙人钟爱的那一口酥脆爽快,制作间里的食用油都要经过严格把关。
炸货店里油香缕缕飘来,丝丝诱人脾胃
随着北正街的拆迁,以及潮宗街历史文化街区的修建,马复胜以全新的面貌矗立在北正街旁,不再是简单的小门面,而是有设计感的装修带有民国风。
装修变得洋气,但卖的都还是小花片、大花片、油薄脆、结麻花,灯芯糕等这些马复胜的老油货,尝尝他们的味道,似乎可以听到老长沙城的呼唤。
除了炸货售卖区,马复胜总供应商还有一个超大的开放式制作间,烘焙间与陈列区相连,现炸的油货能直接通过窗口直接传递到货架。
看着穿大褂的油货师傅一丝不苟的工作,油货的香气丝丝缕缕的从工作间飘散出来,让人不由得猜想师傅手中的哪一块热腾腾的手作油货将会成为我们的口中美味。
如今马复胜的油炸货最大程度保留了传统技艺,除了因为产量太大而使用的压面机,其他都是纯手工制作,“主要还是靠手艺和良心,没有香精和泡打粉,比如要口感松酥一点就放鸡蛋。”
忆童年味道,藏在长沙人心中的年货记忆
无论”马复胜“多少次易址,也挡不住长沙人来买油货的热情,这是长沙老口子们会争相来购买的老味道,这里吃出的不仅是一种传统,更是一种记忆。
小时候家里总是有很多的小花片吃,脆脆的,香香的,特别是过年的时候,大花片和小花片,大的厚实,小的薄脆,类似于小时候吃的猫耳朵,都是越吃越香的类型,又薄又脆,吃几片根本停不下来。
时至今日,还有七八十岁的娭毑会专程来马复胜购买小花片,她们曾是多年前附近周南女校的学生,马复胜是放学时仨俩作伴买零嘴的快乐时光。
百年匠心,藏在民间的美味,在马复胜130多年的历史中,坚守老配方,所有工序都严格按照传统老工艺,健康又酥脆是每一个爱老长沙油货味道的吃货所沉醉的味道。
价格也不贵,一大包十几块,别的地方做出来的猫耳朵,只能形似小花片,却完全get不到小花片的精髓,那么不妨把马复胜花片带回家给亲戚朋友一起品尝下,独一无二,所以珍贵!
#好手信# #长沙手信#
有人说,了解一座城,先从它的“吃”开始,当你踏上湖湘之地,你离被美食俘获便不远了。在长沙,美食离不开一个“炸”字,臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑......但要说起带的走的炸货美食,马复胜必榜上有名!
”马复胜“是长沙的一家百年油货铺,始建于1888年,清光绪十四年间,负责看守城门的马复生为了贴补家用,开始做油炸的面点小吃,提到街上售卖,还把“生”改成谐音“胜”,寓意“胜利发达”。
这个“马复胜”的游动摊贩,渐渐在长沙城内做出了一些名气,最后定址在学宫街,不足20平米的“总店”历经岁月的洗礼,依然坚守在此。现在的老板叫马朋,外表朴实,是这家老字号的第四代传承人。
2000年,马朋从爷爷手里继承下这家老字号店,同时交给他的还有期望,”对原材料不能差,要有良心。“2004年开始,生意突然火爆了起来,马朋把原因归结于“老字号”的口碑。
与很多百年老店一样,马复胜油货的灵魂就在于用心和责任。为了保证每一块油货都是老长沙人钟爱的那一口酥脆爽快,制作间里的食用油都要经过严格把关。
炸货店里油香缕缕飘来,丝丝诱人脾胃
随着北正街的拆迁,以及潮宗街历史文化街区的修建,马复胜以全新的面貌矗立在北正街旁,不再是简单的小门面,而是有设计感的装修带有民国风。
装修变得洋气,但卖的都还是小花片、大花片、油薄脆、结麻花,灯芯糕等这些马复胜的老油货,尝尝他们的味道,似乎可以听到老长沙城的呼唤。
除了炸货售卖区,马复胜总供应商还有一个超大的开放式制作间,烘焙间与陈列区相连,现炸的油货能直接通过窗口直接传递到货架。
看着穿大褂的油货师傅一丝不苟的工作,油货的香气丝丝缕缕的从工作间飘散出来,让人不由得猜想师傅手中的哪一块热腾腾的手作油货将会成为我们的口中美味。
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无论”马复胜“多少次易址,也挡不住长沙人来买油货的热情,这是长沙老口子们会争相来购买的老味道,这里吃出的不仅是一种传统,更是一种记忆。
小时候家里总是有很多的小花片吃,脆脆的,香香的,特别是过年的时候,大花片和小花片,大的厚实,小的薄脆,类似于小时候吃的猫耳朵,都是越吃越香的类型,又薄又脆,吃几片根本停不下来。
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#好手信# #长沙手信#
哈喽大家好~HC第五空间正式#入驻微博#啦!
初次见面,请多多关照!
-我们是谁?
我们是诺希葳HC第五空间,
即诺希葳HC Space V。
-我们做什么?
诺希葳专注中国市场,引入国外的户外家居生活理念,
为客户量身定制属于自己的个性、独特、时尚的专属第五空间,
全方位提供户外家居生活方式的解决方案。
-第五空间是什么意思?
「第五空间」
意在家庭生活中,
除了客厅、餐厅、卧室、书房之外的第五空间,
是你想要的任何空间。
-为什么要引入国外的户外家居生活理念?
在这颗蔚蓝的美丽星球上,
每个人都不是一座孤岛。
我们枝蔓相依,通过细枝末节的联结,
品尝生活最真实的滋味。
口罩之下,人与人之间新的联结正在涌动。
人们更加向往自然,向往心与心的碰撞,
向往一种更舒适、更温暖、更有安全感的生活方式。
诺希葳引入国外的户外家居生活理念,
倾力为客户打造专属的第五生活空间。
希望第五空间带来的不仅是释放和快乐,
还有欧美式的内心沉淀与富足。
服务于同一集团公司旗下的Home Creations Inc.(HCI),
拥有专业研发中心,创始人及创始团队专注于户外休闲家具开发、设计和海外销售已有20余年,始终秉持匠心精神,深耕户外行业。
因此诺希葳第五空间拥有专业的、前瞻的国际化视野。
带你领略国际前沿的户外家居美学,
享受阳光自然、健康乐活的户外家居生活。
不同于钢筋水泥的冷硬质感,
第五空间着眼于休闲环保的自然之风,
给你的身体与心灵双重赋能,
于家中拥抱清新温暖的治愈力量。
在行色匆匆赶路的时代,
做一个抬头仰望星空的人。
现在,你有多了解我们一些吗?
第五空间,心之所向☁️
成为第五空间生活家,
与我们一起探索年度户外家居流行趋势
#HC Space V# #第五空间# #户外家居#
初次见面,请多多关照!
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「射手座」金沙咸蛋黄味CookieYak!曲奇燒新上市!十二星座系列第四弹!
漫天星斗,斗转星移
伴随星象的万般变化
命运的齿轮开始转动
单孑独立也环环相扣
我们在星座的普适中获取归属感
也在它的抽象中探索彼此的不同
就好似品尝同一种味道
不同的人、不同的当下
也会呈现截然不同之味
夜空中的星星遥不可及
在地面化作美好的味道
用心遴选食材,匠心研发口味
并搭配每个星座的专属幸运色
曲奇烧蕴情,愿换得会心一笑
「射手座」金沙咸蛋黄味
CookieYak!曲奇燒
十二星座系列第四弹!
射手座Sagittarius
11月23日- 12月21日
火象星座
专属幸运色:橙黄色
专属幸运味:金沙咸蛋黄
她的人生如射向生活的一支箭
方向与时机,只由她自己掌握
乐于冒险,探索未知领域
向往自由,内心如风一般
但行再多路,吹再多风
该有的棱角却未减分毫
带着些侠义,初心不改
忠于自我,只做自己!
秘制金沙咸蛋黄酱为内馅
表面点缀蛋黄屑增添风味
橙黄的金沙散发美味诱惑
咸香浓郁的味道充斥口腔
沙沙的质地,在舌尖摩挲
口感独特,惹得人心痒痒
即便作为内馅也魅力难掩
明朗又飒爽的味道
如同射手的性格般
不扭捏、不遮掩
双层曲奇由进口动物乳酸黄油烘烤而成
曲奇内含坚果碎,香酥美味,营养健康
内层特调奶油霜与不同口味的浓郁夹心
醇厚绵密柔滑,清甜不腻,幸福感满溢
在线选购,均可全国配送!
「天蝎座」柿柿姜成味
十二星座系列第三弹!
秘制柿子酱,手工熬煮,湿润香甜
姜汁润物细无声地融合于奶油霜中
浓郁奶香间透露着暖而不辛的姜味
如天蝎的爱,以持久的热度温暖
「天秤座」开心果茉莉味
十二星座系列第二弹!
夹心采用茉莉花味奶油霜
搭配手工自制的开心果酱
淡雅香气,营造浪漫氛围
佐以少许酸甜树莓来调味
不喧宾夺主更显风味清爽
如梦如幻的色彩搭配与风味组合
细致刻画出天秤的浪漫与艺术感
「处女座」紫米椰芒味
十二星座系列第一弹!
处女座们集高效与谦逊于一体
如同椰子从不在外表显山露水
芒果果肉细腻柔滑、香甜多汁
软糯Q弹的紫米散发谷物香气
热烈果香与含蓄米香相得益彰
是献给处女座,生日月的礼物
冷冻缤纷版,同期热售中!
日常囤货优选!
一盒享尽15款人气经典口味!
温馨提示:
1. 十二星座系列曲奇烧仅售常温(单枚)和冷冻经典版(4枚/盒)。
2. 冷冻缤纷版(15种口味/15枚/盒)不包含此口味。
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