『3种口味锅巴』
饱满的糯米紧贴高热的铁锅壁，茶油的润泽避免焦糊，淀粉让米粒得以黏合……传统美食锅巴，真的好吃到流泪！！再加上咸蛋黄这一网红助攻，整块锅巴咸香适口、油润不干！特意定制炸与烤两种做法：没有烤箱，可用油锅炸制；怕炸制太油，又可用烤箱烘焙。这样做的锅巴不易焦糊发黑，脆度和味道都正好！

[太阳]食材准备：
将糯米提前至少4小时泡发（若是夏天需冷藏泡发）。控干水分后依次加入盐、姜粉、椒盐粉和玉米淀粉搅拌均匀。

[太阳]整型与入锅
在锅中倒油，待其油温升至170-180℃时将15g糯米放入网筛，整理好形状后一齐入油锅。
[兔子]如果没有温度计如何判断油温？
①根据用料量来判断油温，料越多所需油温越高；
②在炸制的过程中根据火力的大小掌握油温，若发现火太旺可暂时离火。

[太阳]炸锅巴
入油锅30秒后，可用筷子或硅胶刀将锅巴剥离入锅，继续炸一分钟后翻面，再炸一分钟，待其两面呈金黄色即可出锅。

[太阳]用烤箱制作烤箱版锅巴更健康
建议用蒸好后的大米（不建议用泡发的大米），可提前分割好锅巴块再放入烤箱烘烤。【温度参考：500g大米放入风炉180度烘烤25分钟】

[太阳]咸蛋黄味
锅内倒入少量的油，油温上升后加入咸蛋黄碎翻炒，炒至起沫后倒入锅巴，然后关火轻轻翻炒即可，待其晾凉后才可食用。锅巴可蒸熟或烤熟，在蒸或烤前可喷一些白酒以减淡蛋黄的腥味。

[太阳]海苔肉松口味
在冷却好的锅巴表面刷少量的水怡，两面均沾上海苔肉松沫即可。

[太阳]香辣味
将适量香辣脆或干辣椒切成小碎末，待锅内油升温后放入翻炒出香味，然后倒入锅内轻轻翻炒即可。

#这个锅巴看起来好好吃##超能新星汇##新星v计划##亿点曝光计划##不可辜负的美食#

#苏泊尔远红外电饭煲##电饭煲#“米饭”作为每餐必备的主食，顿顿都不可少。为了宝宝能够乖乖吃饭，我也一直在尝试各种把米饭煮好吃的办法。但总感觉都大同小异。要么太干、要么太软，口感差，宝宝根本就不爱吃。后来入手了苏泊尔远红外电饭煲，米饭煮的时候就带有很清甜的香气，而且口感饱满Q弹，宝宝每次都至少能吃上小半碗，吃完了还要找我添饭，老母亲留下了激动的泪水啊！这款电饭煲的上盖运用远红外穿透加热技术，底部用的是大火力IH加热，上下同时加热，让米饭更加可口，可以很好的激发出大米的香气，还有23大功能菜单，熬粥、煲汤、卤肉 、烤蛋糕、烤鸡翅都可以，感觉世界上所有的美食它都能做。强烈推荐这款电饭煲！

#苏泊尔远红外电饭煲#苏泊尔远红外电饭煲我是真爱了！外观就很高级，面板是钢化玻璃触控得，煲身是鎏金烤漆质地，跟家里装修超配。最主要得还是它煮出来的米饭太香、太好吃了。我还总结了它的几个优点，希望对你们选电饭煲有帮助：加热方式：上盖150W远红外加热+底部1300W IH大火力，立体加热，让米饭受热均匀，103℃高温增香激发米饭香气，让米饭更好吃；内胆设计：苏泊尔第十代广口球底本釜内胆，蓄热能力强、受热面积大；8层复合材质本釜内胆+大金PFA不粘涂层，不粘锅、很耐用、好清洗；活芯醒米程序： 38℃恒温浸泡大米28分钟，让米饭提前喝饱水，焕活米饭内芯，让米饭更饱满；4L的大容量，一家可煮16碗米饭，能满足2-8人的家庭；23大功能，蒸、煮、炖、烤样样都能hold住。