上大学的时候租房子 买的第一套四件套深蓝浅蓝两拼,被猫尿的最后废了…
有自己家了之后第二套买的冰丝四件套 豹纹小姐,至今为止五年了,起球 睡着不舒服了!
第三套买的紫色花边四件套,还花了我20块钱改边,最后被84洗花了
第四套前年买了一套灰色纯棉素色,被太阳晒花了…
第五套 妈妈送了我一套莱赛尔天丝紫色纯色,睡着巨舒服,可惜支数不够 太喜欢出褶皱
第六套 刷单发福利抢了一套莱赛尔天丝,蓝色山水画 质量巨好,夏天用也舒服
第七套 在服装城和朋友一起买了一套四件套, 欧式提花面料 特别耐用 哇哈哈 而且还蛮舒服
第八套 直播间抢到120支匹马棉 深蓝色带小草莓 特可爱~
第九套 直播间冲动消费 黄色带小球球 巨可爱的 没按耐住下手了!
综上所述 养猫挺费钱 也费四件套
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安徽崇尚烘焙培训学校: 分享烘焙知识
阜阳崇尚烘焙培训学校为大家分享烘焙知识
粉状色素or液体色素,该怎么选?烘焙人一定要懂点颜色(1)
色彩的欺骗性
视觉,在五感中最为发达,永远都在先入为主地向大脑传递着一些想法。
但是你知道吗?色彩具有欺骗性!
举个例子,同样是一款草莓口味冰淇淋,你试想一下,额外增加了红色食用色素的冰激淋是不是会让人感觉草莓味更加浓郁呢?
别否认哦。你实际做个测试,就会感受到了。
另外,由于食品中本身的色彩在经过加工之后会发生变色或褪色的现象,于是,很自然地,食用色素出现了。
# 食用色素 #
食用色素,又称食用着色剂,是使食品着色,从而改善食品色调和色泽的可食用物质。
据说公元10世纪以前,古人就已经开始利用植物性天然色素为食品着色了。
其实简单来说,食用色素就是为了提高食物的观赏性与价值感,从而利于销售。毕竟,有谁能不爱好看的东西呢。
食用色素的分类
市面上食用色素大致可分为,天然色素与合成色素,以粉状、膏状或液状的形态出现。
天然色素
天然色素,可以从天然植物中萃取,比如红色从高丽菜或甜菜根、黄色从藏红花或栀子花,都是比较常见的。
一般而言是通过水来萃取,但也有用乙醇或丙烯乙二醇、丙酮等化学物质萃取而来。
或者也可以从动物中,如红色来源于虾壳中的虾红素;以及微生物中提取,如红色来源于酱豆腐表面的红曲色素。
既然加了「天然」二字,自然健康属性上会更强一些,适合那些容易过敏的人群。但也有劣势,比如价格相对贵一些且上色较难,颜色会显得不太鲜艳。
合成色素
合成色素也称焦油色素。因为最初是以焦油为原料制作,现在则是以石油制品为原料化学制成。
目前,世界各国允许使用的合成色素基本上都是水溶性的,还包括他们各自的色淀。
我们常常听到合成色素带来的“危害”,目前对其的研究也还在进一步的探索中,不过重要的是控量,在装饰环节少量使用,还是可以能起到增加亮色的效果。
如果想要更安全化、健康化的应用,天然色素的发展空间还有很大哦~
另外,根据粉、膏、液体等形态的不同,使用时也有各自的注意点。
// 粉末状色素
粉末状的色素,是一种完全干燥的粉状材料,主要是溶水使用,也有溶于酒精中使用。
要注意因色素的不同,可能会出现变色的情况,所以需要先进行少量的测试,依着色物质来调节溶化程度。
比如添加在杏仁膏内时,注意不能过软,此时就可以用极少量的水溶成膏状后加入;在糖霜上着色时,也同样注意不能过软。
或者添加在蛋白霜或液体中时,溶化成可以迅速溶于其中的硬度就可以了。
缺点:难溶于稠厚的面团或蛋糕面糊中。适合与巧克力混合着色。
市面上的天然果蔬粉一般有,芒果粉、抹茶粉、草莓粉、甜菜根粉、紫薯粉、菠菜粉、南瓜粉、胡萝卜粉、蝶豆花粉、姜黄粉、可可粉、活性炭等,可以满足各种颜色需求。
想要做出好看的蓝色,除了蝶豆花,还有藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末。主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。
// 液体状色素
顾名思义,以水为基础,比较常见容易购买。由于可以一滴滴挤入到面糊或糖霜中,以调色来说会比较容易达到理想的效果。
且由于是液体,所以颜色看起来会相对清浅一些。正符合当下的审美趋势,越显极简素雅,越令人着迷。
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合肥校区地址: 安徽省合肥市之心城对面旺城大厦813
阜阳校区地址:阜阳市颍州区万达广场碧桂园颍州府(商住楼)39号楼703
阜阳崇尚烘焙培训学校为大家分享烘焙知识
粉状色素or液体色素,该怎么选?烘焙人一定要懂点颜色(1)
色彩的欺骗性
视觉,在五感中最为发达,永远都在先入为主地向大脑传递着一些想法。
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举个例子,同样是一款草莓口味冰淇淋,你试想一下,额外增加了红色食用色素的冰激淋是不是会让人感觉草莓味更加浓郁呢?
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另外,由于食品中本身的色彩在经过加工之后会发生变色或褪色的现象,于是,很自然地,食用色素出现了。
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食用色素,又称食用着色剂,是使食品着色,从而改善食品色调和色泽的可食用物质。
据说公元10世纪以前,古人就已经开始利用植物性天然色素为食品着色了。
其实简单来说,食用色素就是为了提高食物的观赏性与价值感,从而利于销售。毕竟,有谁能不爱好看的东西呢。
食用色素的分类
市面上食用色素大致可分为,天然色素与合成色素,以粉状、膏状或液状的形态出现。
天然色素
天然色素,可以从天然植物中萃取,比如红色从高丽菜或甜菜根、黄色从藏红花或栀子花,都是比较常见的。
一般而言是通过水来萃取,但也有用乙醇或丙烯乙二醇、丙酮等化学物质萃取而来。
或者也可以从动物中,如红色来源于虾壳中的虾红素;以及微生物中提取,如红色来源于酱豆腐表面的红曲色素。
既然加了「天然」二字,自然健康属性上会更强一些,适合那些容易过敏的人群。但也有劣势,比如价格相对贵一些且上色较难,颜色会显得不太鲜艳。
合成色素
合成色素也称焦油色素。因为最初是以焦油为原料制作,现在则是以石油制品为原料化学制成。
目前,世界各国允许使用的合成色素基本上都是水溶性的,还包括他们各自的色淀。
我们常常听到合成色素带来的“危害”,目前对其的研究也还在进一步的探索中,不过重要的是控量,在装饰环节少量使用,还是可以能起到增加亮色的效果。
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另外,根据粉、膏、液体等形态的不同,使用时也有各自的注意点。
// 粉末状色素
粉末状的色素,是一种完全干燥的粉状材料,主要是溶水使用,也有溶于酒精中使用。
要注意因色素的不同,可能会出现变色的情况,所以需要先进行少量的测试,依着色物质来调节溶化程度。
比如添加在杏仁膏内时,注意不能过软,此时就可以用极少量的水溶成膏状后加入;在糖霜上着色时,也同样注意不能过软。
或者添加在蛋白霜或液体中时,溶化成可以迅速溶于其中的硬度就可以了。
缺点:难溶于稠厚的面团或蛋糕面糊中。适合与巧克力混合着色。
市面上的天然果蔬粉一般有,芒果粉、抹茶粉、草莓粉、甜菜根粉、紫薯粉、菠菜粉、南瓜粉、胡萝卜粉、蝶豆花粉、姜黄粉、可可粉、活性炭等,可以满足各种颜色需求。
想要做出好看的蓝色,除了蝶豆花,还有藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末。主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。
// 液体状色素
顾名思义,以水为基础,比较常见容易购买。由于可以一滴滴挤入到面糊或糖霜中,以调色来说会比较容易达到理想的效果。
且由于是液体,所以颜色看起来会相对清浅一些。正符合当下的审美趋势,越显极简素雅,越令人着迷。
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