换泥基。
老宅土窑洞的火炕四五十年了，火头烧裂缝了！老了爱好睡热炕的我撬起泥基准备换一个。可泥基那里去找，现在泥基稀缺的很。老伴提醒说窑洞格子后面有一个，我打灯看了就是有一个。这是父亲五十年前摸的泥基，多面手的能工巧匠父亲备用了一个，不想四五十年后用上了！撬开后发现挨着的也不保险，需要也换了。可只有一个，这个哪来呀？问遍亲朋好友相邻都没有，都说谁还用沃！泥基46公分宽，66公分长，5公分厚。是三伏天和泥，加足麦草起钢筋作用。用泥基模具制作。脱模后泥基发硬后，从新套上模具，用砖头砸瓷实，在三伏烈日炎炎似火烧中晒干备用。盘炕时，那时砖很金贵，只有用土坯也叫护基。26公分宽，35公分长，5公分厚。护基是用含水量60%的泥土放到护基坨子里，用青石柱头木丁字柱子把的柱子夯实，脱模架起晾晒干。打护基是技术活，一般人还干不了。特别是摞护基特别讲技术，有的人能摞八层高，有的人只能摞三四层，摞不好打了一天几百块护基就会倒掉，前功尽弃，发生了这样的事，打胡建的人是非常沮丧的，有恒心的拍碎护基残留倒翻细土继续打，有的人气的就罢工不干了！

过去烧砖也是很费事的事，砖块金贵，一般人家都用护基垒墙盖房，也有人用护基箍窑的，没住过窑洞的人都不敢住，但我村一口护基窑洞不知那朝代箍的，但我小时候和他家孩子经常去他家护基窑洞玩，直到新世界修建才推了盖楼板房。

盘炕时用两个护基立起来栽成无数炕腿子上面棚上泥基，先用少量麦草和的泥摸面，赶紧烧炕，以免泥水湿软了护基泥基，炕就会塌。待炕面发干后再上一次泥，炕火是不是不能停的，还会在炕面上铺十几公分的麦草，叫给炕出水，一直到炕泥干透为止。炕有三洞炕四洞炕，五洞炕，几洞炕指的几排泥基。一般三洞炕46✘3=138公分宽，人口多的就会盘四洞炕，五洞炕很少。

找不到泥基，有人说用混凝土预制，但一时半会用不成，我邻居家找泥基，看到了滴水下临时铺的两块铁板，尺寸差不多。反正钢板铺地面有点大材小用，他热心的叫我拿去用，并实心的搬到我电摩上，我硬拉他称了重，他说不要钱，我说不要钱我就不要了！他只好和我称重25公斤50市斤，我一定要给他们钱，朋友要好，算清账嘛。

有了泥基代用品，可和泥的麦草没有啊！我只好用院子竹丛下的竹叶代替，还行！开始施工，还好！一切顺利！没顾上吃饭，心里畅快！

城市化的今天，我却反其道而行之，解甲归田，隐居乡间。人们都在向往高楼大厦，花园别墅，我却回老家住窑洞睡土炕。人家都在换席梦思软床，我却喜欢土炕，去年在大儿家住了三天，第四天晚在哥们的软床睡起，腰疼的直不起，赶快看医生，在儿子家住了十天看腰理疗就一礼拜，后来才想起这是软床惹的祸，本来我就不能睡软床，每每出差都要询问旅店是啥床？店家都以为我和别人一样的说:“沙发彩电，席梦思”！他们哪知我是寻硬板床呀！我家的土窑洞土炕过父母，住过姊妹，住过外甥女外甥，住过儿女，住过我！住过土窑洞炕的人都健康上进，我的姊妹人善天不欺，日子顺风，子孝媳妇贤。住过的晚辈都学业有成，事业佳绩。我自从解甲归田住进土窑洞后，打拼形成的头痛日渐消去。土窑土炕是我家的风水宝地！

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今晚的一人食
小伙伴说上次去吃排了2小时
幸运如我没排队就吃上了！
吃了只想说为什么今天才遇到！
好吃！连每个下酒菜都好吃！
大人的奶酪很有创意的吃法
奶油奶酪加蒜片黄芥末酱
豆腐渣煮口感也好丰富好平衡
烤醋青花鱼多汁又一点不会腥
烧鸟最爱鸡脚筋 软糯又弹牙
除了盐烤酱烤还有麻辣烤
麻辣烤很带劲 有重庆火锅那么香
鸡肉丸一点不柴 吃出了猪肉丸的油润
我一定要再去再去再去 https://t.cn/A64h8gYY