【地域特色美食—东北菜】

东北菜是鲁菜的一个分支，但又与鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。

东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性极强的子文化区位类型。在空间范畴鲜明的体现着区域内食生产、食生活的具体内容，而且在时间上也同时记录着人们食行为方式、食文化风格的变化，因此，从历史文化演进发展的角度审视东北地区菜品文化，无疑是一件有意义的工作。不仅对东北地区菜品文化本身的深刻认识需要这种历史的观照，而且它的意义还可以放大到更广阔得多的众多的其他文化领域。

东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，乱炖乱炖不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人。

东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。

此次我们小组去到了“醉东北”体验一下东北菜。下面是我们对这些菜的简单评价

1⃣️东北大拉皮
特别爽口，拉皮很有弹性，口感爽滑。

2⃣️炸蘑菇
很独特的风味，吃起来酥脆可口，咬起来脆脆嫩嫩。

3⃣️猪肉酸菜饺子
饺子分量很大，内馅很丰富，酸菜和猪肉的搭配很好吃，手擀皮非常劲道。

4⃣️锅包肉
晶莹剔透的酱汁包裹着金黄焦脆的里脊肉，汁水饱满，酸甜可口。

5⃣️酸菜粉丝
热气腾腾的一道菜，酸菜很有味道，粉丝有弹性，吃起来很劲道。

6⃣️地三鲜
软糯下饭，茄子滑滑的，非常下饭。

7⃣️水煮肉片
肉片很嫩，淋上热油，香味独特，唇齿留香。

8⃣️葱油饼
这道菜无功无过，没有吃到特别的风味，可能是端上来有点凉了的缘故，不是特别推荐。

9⃣️酸辣土豆丝
非常下饭，酸酸辣辣的，口感很好。

总的来说，还是比较推荐大家前去体验东北地区的饮食文化[馋嘴]感受不同区域的特色饮食魅力[哇]
#东北菜##特色美食##美食分享#

#刘少林[超话]#
想说一说冬奥1km半决赛少昂摔倒的问题，图4的动图，注意少昂的左脚，他是由于冰刀磕冰面上摔倒了，就算要找责任人，不应该是身位领先于少昂的李俊瑞（1km的判罚就是个笑话 懂得都懂）

虽然咱们家粉丝没有不理智的攻击李俊瑞，但自从他们俩官宣归化之后不知道从哪冒出来一堆毒唯大妈到处发洗脑包，内容包括但不限【少昂在少林后面，就是给少林护滑，少昂在少林前面就给少林压速度，少林拖累少昂，没有少林少昂会更好】连1km决赛李文龙冰刀出问题召回重赛的锅都能扣到少林头上（因为不敢攻击纯血，所以只能欺负少林呗）

至于护滑的问题，按照毒唯大妈的逻辑即“b在a的后面就是b给a护滑”，我想问问毒唯大妈，图5 6 一千米半决赛武大靖几次想试图超越，都被李俊瑞挡住了，算不上李俊瑞给刘少昂护滑，图7五百半决赛武大靖试图超越的时候被杜波依斯挡住了，算不算杜波依斯给刘少昂护滑？昂帝有跨国护滑yyds啊，什么叫韩匈合作呀，明明是韩匈加合作！

#刘少昂[超话]# 想说一说冬奥1km半决赛少昂摔倒的问题，图4的动图，注意少昂的左脚，他是由于冰刀磕冰面上摔倒了，就算要找责任人，不应该是身位领先于少昂的李俊瑞（1km的判罚就是个笑话 懂得都懂）

虽然咱们家粉丝没有不理智的攻击李俊瑞，但自从他们俩官宣归化之后不知道从哪冒出来一堆毒唯大妈到处发洗脑包，内容包括但不限【少昂在少林后面，就是给少林护滑，少昂在少林前面就给少林压速度，少林拖累少昂，没有少林少昂会更好】连1km决赛李文龙冰刀出问题召回重赛的锅都能扣到少林头上（因为不敢攻击纯血，所以只能欺负少林呗）

至于护滑的问题，按照毒唯大妈的逻辑即“b在a的后面就是b给a护滑”，我想问问毒唯大妈，图5 6 一千米半决赛武大靖几次想试图超越，都被李俊瑞挡住了，算不上李俊瑞给刘少昂护滑，图7五百半决赛武大靖试图超越的时候被杜波依斯挡住了，算不算杜波依斯给刘少昂护滑？昂帝有跨国护滑yyds啊，什么叫韩匈合作呀，明明是韩匈加合作！