【一品焖锅】北苑华贸店，主营现场制作的焖锅系列。今天选择了香辣口味兼自由搭配方式，主材有鱿鱼须、肥牛金针菇卷、排骨、鸡翅中和巴沙鱼，服务员会和红薯、胡萝卜、西芹、洋葱、彩椒、圣女果、大蒜等辅材一起用塑料餐盒端上来。先用色拉油&黄油开锅，以辅材铺底，而后依次分区在上层摆放好经腌制的主材。加热10来分钟，并在期间不停的搅拌已配制好的酱料备用，待整锅食材熟透后，再均匀的于表面铺洒上浓稠的酱料，稍许加热后，一锅色泽诱人的美味就呈现在眼前了。每一种食材都很新鲜，入口带有浓郁的酱香，微辣甜鲜，咸淡适中，回味隽永。根据个人经验判断，酱料主要由生抽、海鲜汁、番茄汁、蚝油、甜面酱、辣椒酱、五香粉、料酒、鸡精、白糖和淀粉依比例勾兑而成，或者还有些许食用增稠剂。享用到后期，基本没有产生腻口感，着实难得。总体感觉不错，只是由于场地原因，餐位普遍狭小且通风不佳，服务尚可。[馋嘴][馋嘴][馋嘴] https://t.cn/RhMNJv2

随拍

#生活在福州##福州美食# 木金肉丸老铺是由姚木金创办于1910年，是一家以肉丸为主营产品而享誉海内外的老字号，肉丸甜中带咸，油而不腻。木金肉丸选取上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料，调入红糖拌匀，佐以五香粉，有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘剂，捏成团状，最后放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。肉丸甜中带咸，油而不腻，符合老福州人的品味……酸，甜…

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