【再便宜也少买!这5种肉都是人工“合成肉”,你知道吗?】#健康小知识# 现在大家对生活的品质有了更高的要求,尤其是关于吃;俗话说民以食为天,食以安为先,所以大家对饮食有了更高的认识。而常常面对一些食物,会有疑问,比如:鱼丸里面有鱼吗?蟹柳是螃蟹做的吗?牛肉丸是纯牛肉吗?……

其实,许多的食品都是由人工合成的食品,并不是直接由动植物加工而成的,其中有五种最常见的食物就是。今天我们就来扒一扒,曾经吃过的那些“肉”,到底是什么?

什么是合成肉?
合成肉又叫重组肉,是用碎肉和食品添加剂(如果胶、卡拉胶)加工而成的整块肉。

为什么会有胶?
食用胶的作用主要是用来重塑食物的,也就是把零散的肉凝结在一起,使之成为整块。

卡拉胶是否安全?
卡拉胶是一种安全的食品添加剂,被广泛用作食品乳化剂、稳定剂和增稠剂。只要使用符合国家相关标准,是安全无害的,大家不必担心。

这5种肉多是“合成肉”

1、牛排
市面上的牛排根据加工方式不同,可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉。重组牛排是把碎肉合成一起来压制成牛排,过程中加了添加剂,比如包装有「谷氨酰胺转氨酶(TG酶),大豆分离蛋白,食用胶、卡拉胶」等字都是合成牛排。

碎肉并不等于劣质肉,借助肉类重组技术加工而成的重组肉也不等于劣质肉制品。重组牛排与原切牛排只是基于加工方式进行的分类,重组牛排并非“不安全”的代名词。

合成牛排里面的添加剂不会对人体造成直接伤害。合成牛排大都是经过解冻、处理、再冷冻的,这过程中自然也加大了细菌和污染的风险。

再便宜也少买!这5种肉都是人工“合成肉”,你知道吗?
食用卡拉胶并不一定会造成什么大的危害,但是安全卫生方面的风险不可避免,而避免这种风险的最好方法,就是购买正宗原切牛排,虽然价格贵但是值得买。

2、蟹肉棒
很多人认为,蟹柳就是蟹肉做的,虽然说不会整块是蟹肉,但应该会有一些蟹肉的成分。但其实,它和螃蟹一点儿关系也没有,而是冷冻鱼糜的「仿生食品」。就像鱼豆腐没有鱼、龙虾丸没有龙虾一样,蟹柳也没有蟹。

蟹肉棒成分基本是:鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉,螃蟹是根本没有出现在配料表上的。

冷冻鱼糜进过急速解冻之后再次冷冻,口感就会偏向蟹肉的肉质,然后再用机器做成蟹肉的棒状外形,最后在外面涂上食用色素,加入蟹香风味的香精。就成了我们所吃的蟹柳。

并且,根据鱼糜(鱼肉)品质的好坏、淀粉的多少及蟹提取物的品质决定价格的高低。

3、鸡柳、鸡排
小孩最爱吃的鸡柳也是一种人工合成肉制品,在学校附近的油炸小摊上它是最火的一种食材。

那么,它们都是用鸡胸脯肉做成的吗?

其实不然!部分商家销售的鸡排是采用人工合成的,即将鸡身上肉质较差的部分剔除下来,混合一些鸡胸肉,一起剁成肉泥,然后再添加淀粉增加肉泥黏性,搅拌成形后加入一些调味料,制成肉饼,下锅炸制后即形成了鸡排。

这种肉还是让孩子少吃吧!

4、牛、羊肉卷
肥牛卷、羊肉卷也是不少人的最爱,吃火锅、麻辣烫必点!

肉卷也很常见,但很多都是合成肉,就是利用一些碎肉和一些粘合剂组成的。口感吃起来和羊牛肉差不多,但是里面的营养价值却很低。而且也有不少商家这种以次充好的肉卷。

辨别的方法很简单,假肉卷容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明,就是合成肉卷。

5、火腿肠
火腿肠这种东西不管孩子和大人都很难拒绝,从小吃到大!

正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。但是市面上卖1元2元一根的烤肠基本都是大量的边角肉和大量的淀粉制作而成。食品添加剂还加了不少,吃着没有肉的味道,口感还面面的。

所以,想吃烤肠还是选择正规的大品牌,基本上卫生还是可以保证的。还要多看配料表,看看淀粉的含量以及肉类的含量,别再傻傻的乱买。

大家在购买的时候一定要擦亮眼睛,多看清配料表哦!

#菁挚Plus# #科技营养加法#
宝宝辅食何时吃?吃什么?怎么吃?雅培菁挚给妈妈们画出重点啦!

添加辅食,就意味着宝宝的人生向前迈出了一大步。
然而,对于新手爸妈们,在吃辅食这件事上,总是有很多纠结,比如:
“给宝宝早点吃辅食吧,母乳吃不饱!”
“多给辅食中加点鱼、虾,海鲜更有营养!”
“我家宝宝不爱吃辅食,非要加点酱油才肯吃!”
……
宝宝辅食若是吃得“不明不白”,确实会让家长们心里一直打鼓犯怵。
今天,我们就来好好聊聊宝宝的辅食添加问题,让宝宝吃得明白,吃得健康~

一、母乳吃不饱,早点给宝宝加辅食?
NO!过早添加辅食,小心宝宝变敏宝!

不少妈妈或者老一辈会担心母乳吃不饱,而早早给宝宝添加辅食,比如有些家庭3个月左右就开始给宝宝喝米汤、吃米糊了。实际上,这些担心往往都是多余的,母乳是给宝宝量身定制“口粮”,既可以提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素,满足婴儿生长发育的需要,又能够完美地适应其尚未成熟的消化能力,并促进器官发育和功能成熟[1]。世界卫生组织建议宝宝6个月内纯母乳喂养,以实现理想的生长发育和健康水平[2]。

6月龄后,为满足宝宝越来越高的营养需求,继续母乳喂养至两年或者更长的时间,同时婴儿应获得营养充足及安全的辅食[2]。我国《中国居民膳食指南(2016)》也是建议宝宝满6月龄起才添加辅食[3]。

不建议太早给宝宝添加辅食,当中最主要的原因之一,是宝宝的肠道尚未准备好,既难以消化固体食物也有相对更高的过敏几率。因为宝宝的身体到了6个月左右,肠道的很多消化酶才开始运作。而且肠道所分泌的免疫球蛋白IgA也要到7个月左右才会猛增, IgA有助防止有害过敏原进入,而在宝宝出生头几个月含量是十分低的,6个月前引入固体食物会增加过敏几率[4]。

二、辅食先吃什么?食物种类添加顺序有讲究?

对于宝宝辅食添加的顺序,也是争议比较大的,有人建议先吃米粉,有人建议先吃蛋黄,也有人建议先吃蔬菜或水果的。不过小编查阅了权威的育儿指南美国AAP,发现目前并没有医学证据显示按照特定顺序喂辅食对宝宝有特殊的好处[5]。

我国《中国居民膳食指南(2016)》中提出,婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物,如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素[1]。

总的来说,也并没有明确说到要按什么食物种类顺序来添加,所以麻麻们不用太纠结第一口辅食选择什么给宝宝做尝试咯,而更需要麻麻们留心的是营养和安全,要注意不要给大肉块、水果块、整颗坚果、整颗花生、糖果等有窒息风险的食物宝宝吃噢。

三、想要喂养之路更顺利,这4点千万别忽视
除了注意安全这个最基本的常识外,下面这4个辅食添加的原则也要mark下来噢!
1、循序渐进
即由少到多、由稀到稠、由细到粗。考虑到宝宝的吞咽和咀嚼能力,同一种食物,也应随着月龄的逐渐增长而做成不同的形态。以肉肉为例,辅食的添加会经历这样的变化:细腻的肉泥不用咀嚼、方便消化→碎碎的肉末需要咀嚼后吞咽→小颗粒的肉末要经过仔细咀嚼、锻炼牙口[1]。

2、一次只尝试一种新食物
做父母的都想要把最多最好的营养给到宝宝,不过,在添加辅食时却不能一味地“求新、求多、求不同”。从最开始就要记住,新的食物只可添加一种,等同一种食物连续适应2-3天后,再添加其他新的食物。这样做是为了判断宝宝能不能接受、会不会过敏,像是出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应[1]。

3、口味清淡
不管是哪种辅食,不管是荤是素,在制作辅食时,还一定要注意,宝宝的辅食应保持原味,不添加盐、糖以及刺激性调味品[1]。此时,正是他们体验各种食物本味的关键时期,千万不要让“重口味”的调味品,破坏宝宝天生的味蕾。

4、保证奶量
有些家长会为了让宝宝多吃点辅食而减少喝奶,其实即使宝宝已经顺利过渡开始吃辅食了,各个阶段还需要继续保证母乳奶量的摄入。毕竟,母乳中含有的充足能量和营养素会为6-12个月的孩子提供一半的营养,为12-24个月的孩子提供1/3的营养[1]。母乳天然好吸收,满足宝宝早期营养需要,人们对它的研究从未止步。母乳中不同阶段的营养变化,对宝宝的营养补充有什么启示呢?

为了更系统解密中国母爱营养,雅培中国母乳专研院联合国内六大知名985院校,开展中国首个聚焦母乳及脐带血营养的深度研究。雅培中国母乳研究不止于解密母乳,更将生命早期营养研究推进至生命孕育之初首次探索妈妈和宝宝的最初营养纽带—脐带血。RRR是妈妈传给宝宝的活性营养,在脐带血的所有α-生育酚中,RRR占比70%以上[7]。

同时,RRR还可以帮助关键营养元素抗氧化。高度富集在大脑中的RRR通过抗氧化作用来保护DHA、AA、不饱和脂肪酸omgea-3/6等关键营养不被氧化。所以在宝宝生命早期补充足量的RRR有着特殊意义[6]。在不同的喂养阶段,均要保证宝宝有充足的RRR-α-生育酚供应以满足其生长发育的需求[6]。
当宝宝自然离乳后,宝妈不妨选择一款添加母爱活性营养RRR的奶粉,比如雅培菁挚纯净奶粉,为宝宝的成长持续助力~

+母爱活性营养RRR[8],有效抵抗DHA氧化[9-11]
母爱活性营养RRR,能有效抵抗DHA、AA、不饱和脂肪酸omgea-3/6等关键营养被氧化[9-11],让它们更好的发挥作用。

+ 纯净藻油DHA[12],激发脑动力[13,14 ]
源自海洋微藻的藻油DHA,是构建脑部和眼睛发育的重要营养[13,14],帮助宝宝接受外界信息,获得美好的看听体验。

+护眼“宝藏”成分叶黄素,减少蓝光伤害[15]
叶黄素,支持视网膜发育[16]。并且,通过在视网膜内形成一种有效的蓝光过滤器,减少蓝光造成的氧化损害[15]。

+ 模拟母乳低聚糖HMO功能^^,加固自护力 [17]
为了帮助构建肠道微生态,助力关键营养素吸收,奶粉中添加益生元,模拟母乳低聚糖HMO^^功能,促进肠道中有益菌群生长,加固自护力[17]。

+更高含量[18]OPO[19]
宝宝感知世界的脚步,从高效吸收营养开始。更高含量[18]母爱结构脂OPO[19],贴近比例40%[20],其具有的独特结构,帮助脂肪酸和钙的吸收更充分[20-22]。

+100%液态鲜奶[23]1次成粉[24]
爱尔兰原装进口,100%液态鲜奶[23]1次成粉[24],保留新鲜[25]和营养,给宝宝提供科技营养支持。
^^产品中的益生元GOS,帮助构建肠道微生态,模拟母乳低聚糖HMO功能
加固自护力指益生元GOS帮助构建肠道微生态

#健康小知识#身体发出的“必须要休息”信号,下面这9个亚健康危险信号,你收到几个?
1、感觉眼睛发酸干涩,看起来没“电力”
2、头晕头痛,总是一副小愁容
3、食量大增,你的外号改叫“大胃王”
4、记忆力下降,白领同事都笑你“老了”
5、一点小事也生气,人际关系有些紧张
6、反应迟钝、决策力降低,感觉你最近有点“面”,
7、心跳加快明显,感到气短无力
8、运动后疲劳感持续时间长,都觉得你弱不禁风
9.睡醒了还困,看起来没精神。
《夸克白领健康数据报告》80后开始面对中年焦虑,经受亚健康的折磨,并普遍存在“奋斗病”。
最为年轻的90后面临脱发、失眠、皮肤问题、肥胖等问题。90后白领花式朋克养生已经开启!
真是越年轻越养生了[允悲]


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