“各位旅客，列车前方即将到达普洱站……”，伴随着“澜沧号”的缓缓入站，12月3日，由中国昆明通往老挝万象的中老铁路正式迎来了全线通车。至此，普洱“三站一路”共四个站点串联起普洱天赋风景，意味着普洱正式迈进高铁时代！
作为“一带一路”上的发展倡议践行者，海诚集团秉承着“为区域人民创造美好生活”的发展理念，沿泛亚铁路、昆曼国际大通道沿线战略布局，在昆明、玉溪、普洱、老挝磨丁等重要节点布局打造多个项目，旨在推动沿线经济发展。
2021年12月7日，“沿着中老铁路看海诚”主题媒体采风行如约而至。新华网、中国网、云南日报、FM91.8云南交通之声等多家媒体及记者朋友们来到“海诚”一带一路战略布局蓝图中的普洱茶小镇，开启了一场普洱文旅封面的深度品鉴之旅。
活动伊始，普洱茶小镇项目总经理李莉携各部门负责人对本次媒体采风行的各大记者朋友们表示了热烈的欢迎，并就普洱茶小镇项目的规划蓝图、区位及发展情况进行了详细讲解。久闻不如亲鉴，在项目总经理的带领下，媒体记者朋友们深入项目，对千茶湾、项目整体自然环境等进行了实地了解，共同见证了普洱茶小镇的建设运营情况，同时也对普洱茶小镇的整体规划有了更清晰明了的认识。
为了让媒体采风行的各大记者朋友们更深入的了解项目，实地考察完项目后，各大记者朋友们齐聚一堂开展媒体座谈会。会上，面对媒体记者朋友们的热情提问，项目总经理李莉对普洱茶小镇最新规划定位进行了深入解读，表示“普洱茶小镇将以茶产业为核心，以茶田溪谷、森林湿地的自然美景为底板，打造3大生态系统、4大核心景观、8大茶意臻境，缔造宜业、宜游、宜居的普洱城市产康旅封面，提供多元的生活方式、丰盛旅居体验，与世界共享普洱。”
此外，更细致诠释了随着中老高铁的开通，普洱城市旅游、茶叶、咖啡、康养等产业将迎来大爆发，而作为普洱产康旅地标的普洱茶小镇，将坐享中老高铁利好，成为普洱城市面向世界的代表封面。
高铁开通带来的不仅是出行的便捷，更将引领城市能阶的跃升。随着中老铁路这跨国高铁的开通，不仅让普洱成为链接昆明-版纳，以及东南亚六国的重要交通枢纽，更打通了一条“黄金旅游通道”，让普洱成为高铁约1400万运载游客的茶文化旅居目的地。而普洱茶小镇作为普洱的产旅地标所在，随着中老高铁的开通，将成为普洱茶产业、茶康养、茶文旅的体验和展示前沿窗口和目的地。
“沿着中老铁路看海诚”主题媒体采风行普洱茶小镇站已经结束，但是普洱茶小镇的澎湃蓝图正徐徐展开，步履不停，乘势文旅配套和区位价值等优势，以2777亩恢弘体量，打造集“茶产业、康养、文化、休闲、度假、旅游、体验、商贸、居住”等多功能为一体的国家普洱茶特色小镇、国际茶文化交流客厅。
作为“一带一路”上的发展倡议践行者，海诚集团秉承着“为区域人民创造美好生活”的发展理念，沿泛亚铁路、昆曼国际大通道沿线战略布局，在昆明、玉溪、普洱、老挝磨丁等重要节点布局打造多个项目，旨在推动沿线经济发展。
2021年12月7日，“沿着中老铁路看海诚”主题媒体采风行如约而至。新华网、中国网、云南日报、FM91.8云南交通之声等多家媒体及记者朋友们来到“海诚”一带一路战略布局蓝图中的普洱茶小镇，开启了一场普洱文旅封面的深度品鉴之旅。
活动伊始，普洱茶小镇项目总经理李莉携各部门负责人对本次媒体采风行的各大记者朋友们表示了热烈的欢迎，并就普洱茶小镇项目的规划蓝图、区位及发展情况进行了详细讲解。久闻不如亲鉴，在项目总经理的带领下，媒体记者朋友们深入项目，对千茶湾、项目整体自然环境等进行了实地了解，共同见证了普洱茶小镇的建设运营情况，同时也对普洱茶小镇的整体规划有了更清晰明了的认识。
为了让媒体采风行的各大记者朋友们更深入的了解项目，实地考察完项目后，各大记者朋友们齐聚一堂开展媒体座谈会。会上，面对媒体记者朋友们的热情提问，项目总经理李莉对普洱茶小镇最新规划定位进行了深入解读，表示“普洱茶小镇将以茶产业为核心，以茶田溪谷、森林湿地的自然美景为底板，打造3大生态系统、4大核心景观、8大茶意臻境，缔造宜业、宜游、宜居的普洱城市产康旅封面，提供多元的生活方式、丰盛旅居体验，与世界共享普洱。”
此外，更细致诠释了随着中老高铁的开通，普洱城市旅游、茶叶、咖啡、康养等产业将迎来大爆发，而作为普洱产康旅地标的普洱茶小镇，将坐享中老高铁利好，成为普洱城市面向世界的代表封面。
高铁开通带来的不仅是出行的便捷，更将引领城市能阶的跃升。随着中老铁路这跨国高铁的开通，不仅让普洱成为链接昆明-版纳，以及东南亚六国的重要交通枢纽，更打通了一条“黄金旅游通道”，让普洱成为高铁约1400万运载游客的茶文化旅居目的地。而普洱茶小镇作为普洱的产旅地标所在，随着中老高铁的开通，将成为普洱茶产业、茶康养、茶文旅的体验和展示前沿窗口和目的地。
“沿着中老铁路看海诚”主题媒体采风行普洱茶小镇站已经结束，但是普洱茶小镇的澎湃蓝图正徐徐展开，步履不停，乘势文旅配套和区位价值等优势，以2777亩恢弘体量，打造集“茶产业、康养、文化、休闲、度假、旅游、体验、商贸、居住”等多功能为一体的国家普洱茶特色小镇、国际茶文化交流客厅。
热烈庆祝2021年“读懂中国”国际会议于12月1日至4日在广州召开，本届会议由国家创新与发展战略研究会、中国人民外交学会、广东省人民政府主办，臻字号董事长邱明忠受邀出席会议。臻字号作为本届会议官方指定用茶品牌，不仅为四天的会议全程提供茶歇服务，还为每一位参会嘉宾送上高端定制普洱茶礼，浓郁茶香，传递情谊，让世界读懂云南普洱的至臻味道。
首先需要明确，“金花”是什么？
“金花”是曲霉属Aspergillus真菌在黑茶后发酵过程中，在砖茶内部形成黄色闭囊壳。2015年王磊、谭国慧、潘清灵等人发表论文《黑茶砖茶中两种产生“金花”的曲霉》，该论文表明从广西和湖南产的黑茶砖茶中分离出两株“金花菌”，湖南黑茶中的“金花菌”指的是冠突曲霉，而广西黑茶中的“金花菌”则是假灰绿曲霉。论文中还将市面上广泛命名的“冠突散囊菌”修订为“冠突曲霉”，因为插取文献时发现广西“金花菌”的资料十分稀少，所以文中以冠突散囊菌为主要对象即湖南黑茶为主。
在茯砖茶的筑制过程中，会人工接种一种特殊的冠突曲霉，这种菌的菌囊壳是金黄色的，经过一定的温湿度环境后，就会快速生长，形成肉眼可见的金花，这个过程就叫做“发花”。“金花菌”本身无营养，但其能产生一种酶，促进茶叶中的蛋白质、茶多酚、淀粉类物质，转化成对人体有益的物质，这种物质优化和提升了普洱茶的色、香、味品质，使其更甘甜爽口，且能增强人体机能，同时能有效抑制有害霉菌的生长。
普洱茶加工工艺中有些什么微生物参与？
周红杰教授等在针对普洱茶加工过程中的微生物种类进行研究发现：黑曲霉、青霉、根霉、灰绿曲霉和酵母等微生物存在于普洱茶的整个加工过程中，其中初期黑曲霉占微生物的80%左右，酵母菌含量居次，在渥堆前期发酵前期中温型霉菌生长繁殖迅速，后期低温嗜干的灰绿曲霉开始繁殖，在渥堆水分适度时，酵母大量生长繁殖。
普洱金花和茯砖金花是同一种东西吗？
2018年5月宁伟泽和徐军发表论文《金花普洱茶微生物组成谱的ITS和16sRNA 基因文库研究》，论文中表示“金花菌”的鉴定一直存在分歧，其中冠突散囊菌在2012年青霉和曲霉国际委员会大会上正式被命名为冠突曲霉。传统的微生物菌株鉴定和群落结构分析方法具有不稳定性和不完整性，所以该实验采用的是高通量二体测序技术检测真菌ITS基因序列。
结果显示金花普洱茶中大多数为曲霉属真菌，而冠突曲霉会抑制其他真菌的生长，由此推断金花普洱茶中最高丰度的真菌极有可能为冠突曲霉菌。而且在检测中发现真菌含量高达99％，但是真菌的物种多样性明显低于相应细菌的多样性，这可能是因为冠突曲霉抑制了其他真菌的生长所致，为金花普洱茶中的“金花菌”为冠突曲霉提供了有力的证据。
普洱茶出现金花的几率非常小的原因？
普洱茶行业中，流传这样一句话：普洱满地、古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶。最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。
简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。金花较为罕见，普洱茶出现金花，有一些必要的前提条件：
①普洱茶茶品外冷内热、外干内湿。
②茶叶渗出物浓稠。
③“冠突曲霉”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程中有此类微生物附着。
那么，如果你的普洱茶出现金花喝还是不喝？
这个问题就比较灰色地带了，总得来说首先你要了解金花普洱茶的前世今生，然后你要确定你的普洱茶是否具备产生金花的条件，最后你真的能够辨别普洱茶的金花就是“冠突曲霉”的杰作。所以在少量存茶出现“金花”现象时如果不能确定还是不要盲目喝茶得好。
另外插个大家可能会混淆的黄曲霉毒素，
黄曲霉毒素很容易在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖） 的禾谷类作物、油料作物籽实及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，使其发霉变质。茶叶本身的含油脂量以及蛋白质含量并不足以支撑黄曲霉菌素的产生。
当然，不当存储另说。
“金花”是曲霉属Aspergillus真菌在黑茶后发酵过程中，在砖茶内部形成黄色闭囊壳。2015年王磊、谭国慧、潘清灵等人发表论文《黑茶砖茶中两种产生“金花”的曲霉》，该论文表明从广西和湖南产的黑茶砖茶中分离出两株“金花菌”，湖南黑茶中的“金花菌”指的是冠突曲霉，而广西黑茶中的“金花菌”则是假灰绿曲霉。论文中还将市面上广泛命名的“冠突散囊菌”修订为“冠突曲霉”，因为插取文献时发现广西“金花菌”的资料十分稀少，所以文中以冠突散囊菌为主要对象即湖南黑茶为主。
在茯砖茶的筑制过程中，会人工接种一种特殊的冠突曲霉，这种菌的菌囊壳是金黄色的，经过一定的温湿度环境后，就会快速生长，形成肉眼可见的金花，这个过程就叫做“发花”。“金花菌”本身无营养，但其能产生一种酶，促进茶叶中的蛋白质、茶多酚、淀粉类物质，转化成对人体有益的物质，这种物质优化和提升了普洱茶的色、香、味品质，使其更甘甜爽口，且能增强人体机能，同时能有效抑制有害霉菌的生长。
普洱茶加工工艺中有些什么微生物参与？
周红杰教授等在针对普洱茶加工过程中的微生物种类进行研究发现：黑曲霉、青霉、根霉、灰绿曲霉和酵母等微生物存在于普洱茶的整个加工过程中，其中初期黑曲霉占微生物的80%左右，酵母菌含量居次，在渥堆前期发酵前期中温型霉菌生长繁殖迅速，后期低温嗜干的灰绿曲霉开始繁殖，在渥堆水分适度时，酵母大量生长繁殖。
普洱金花和茯砖金花是同一种东西吗？
2018年5月宁伟泽和徐军发表论文《金花普洱茶微生物组成谱的ITS和16sRNA 基因文库研究》，论文中表示“金花菌”的鉴定一直存在分歧，其中冠突散囊菌在2012年青霉和曲霉国际委员会大会上正式被命名为冠突曲霉。传统的微生物菌株鉴定和群落结构分析方法具有不稳定性和不完整性，所以该实验采用的是高通量二体测序技术检测真菌ITS基因序列。
结果显示金花普洱茶中大多数为曲霉属真菌，而冠突曲霉会抑制其他真菌的生长，由此推断金花普洱茶中最高丰度的真菌极有可能为冠突曲霉菌。而且在检测中发现真菌含量高达99％，但是真菌的物种多样性明显低于相应细菌的多样性，这可能是因为冠突曲霉抑制了其他真菌的生长所致，为金花普洱茶中的“金花菌”为冠突曲霉提供了有力的证据。
普洱茶出现金花的几率非常小的原因？
普洱茶行业中，流传这样一句话：普洱满地、古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶。最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。
简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。金花较为罕见，普洱茶出现金花，有一些必要的前提条件：
①普洱茶茶品外冷内热、外干内湿。
②茶叶渗出物浓稠。
③“冠突曲霉”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程中有此类微生物附着。
那么，如果你的普洱茶出现金花喝还是不喝？
这个问题就比较灰色地带了，总得来说首先你要了解金花普洱茶的前世今生，然后你要确定你的普洱茶是否具备产生金花的条件，最后你真的能够辨别普洱茶的金花就是“冠突曲霉”的杰作。所以在少量存茶出现“金花”现象时如果不能确定还是不要盲目喝茶得好。
另外插个大家可能会混淆的黄曲霉毒素，
黄曲霉毒素很容易在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖） 的禾谷类作物、油料作物籽实及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，使其发霉变质。茶叶本身的含油脂量以及蛋白质含量并不足以支撑黄曲霉菌素的产生。
当然，不当存储另说。
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