【葱类蔬菜是指哪些?已经罹患胃癌或胃部疾病 还能食用葱类蔬菜吗?】

  洋葱、大葱、香葱、大蒜、韭菜都属于葱类蔬菜。

  研究表明葱类蔬菜里有很多的有机物,主要包括黄酮、有机硫化物等。这些有机物本身就有直接的抑癌作用,同时也有抗氧化、抗菌作用。

  而且研究表明,大蒜素在杀死幽门螺旋杆菌方面也起到了一定的作用,幽门螺旋杆菌跟胃癌也是相关的。

  但值得注意的是,这是一个流行病学的调查,它只是提示我们摄入的葱类蔬菜比较多的时候,胃癌的发病率会降低,但是它俩是否有直接的因果关系,我们还需要更多的研究数据来证实。

  已经罹患胃癌或胃部疾病还能食用葱类蔬菜吗?

  如果有胃病的人,包括胃癌、胃溃疡等,摄入葱类蔬菜刺激胃部,反而有可能会加重上腹部的不适感。对于已经有胃病的人,葱类蔬菜是否有抑制作用,目前还不是特别肯定,只是流行病学的调查,发现它们俩负相关,是否有直接因果关系还未确定。

  当出现胃溃疡的活动期,或者胃癌的溃疡性比较大,而且症状比较严重的时候,大蒜这种刺激性葱类蔬菜就尽量避免。如果病情不是很重,又喜欢“重口味”,那就建议烹调的时候弄熟一点,这样对胃部的刺激就会减少。

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