终于忍不住要曝光这间干鲍专门店！
有个朋友住西华路，他说最近在一众老字号小吃聚集的街上，竟然“格格不入”地多了家吃干鲍的专门店，价格还要超级亲民，他试过觉得味道特超级正，强烈推荐我一定要去试一次！
那就follow TA来看看，到底有多正啊？
走进这一爿小店，店面不大但温馨明亮，全开放式厨房，干不干净看一眼就知道。菜单很简单，做成木块挂在墙上，一目了然。
这是一家主打“干鲍”的小店，平均十多块二十块就有一份鲍汁碟头饭，广州的高端餐厅越来越多，价格也朝着天花板的方向奔走，西华路竟然难得有一间主打干鲍的专门店，几十块就有找，简直不敢相信。
翻大众点评，评论说是“真正满足打工人天天鲍汁四宝捞饭的凡尔赛饭堂”，难怪深受附近街坊们的欢迎啦～
不但街坊爱，还有不少人专门开车过来吃。如果不提前预定很有可能会”摸门钉”，因为他们家东西售罄就收档，有时候中午卖完就关门了。
没想到啊，除了超平民价的鲍汁四宝捞饭，这里的干鲍价格也一样亲民，比起动辄过百的鲍鱼，最低88块就能吃到干鲍，而且还是酒店水准的位上菜摆盘，还想怎么样哦？！
鲍鱼四宝饭
一碗真正的宝藏米饭
点了份门口海报上推荐的鲍鱼四宝饭，才48块，简直便到笑啊～
用干鲍熬制的鲍汁，
够不够凡尔赛？
同样是鲍鱼，干鲍和鲜鲍完全是两回事，现在市面上有不少做鲍汁捞饭的餐厅都是用鲜鲍做出接近干鲍的口感，但 阿甘鲍汁专门店 敢用干鲍来做鲍汁，并且只卖几十块，这是非常罕有的，货源、手艺、生产链，缺一不可。
干鲍有其独特脾性，需要经验丰富的师傅才能料理， 阿甘鲍汁专门店 这个名字就是来自入厨30年的资深粤菜大厨甘师傅，他对鲍鱼的处理和烹饪有一套自己独特的理念和配方。
既然做鲍鱼，鲍汁当然不能浪费啦！鲍汁从浸发到熬汁，制作过程是很繁琐的，为了口感更好，需要用瓦锅和高汤慢煨三天，干鲍才能完全吸收食材的精华。很多商家为俭省成本、追求速度，采用高压锅，肉汁都流失掉，更不用说用鲜鲍的，完全不是一个概念。
一锅鲍汁的入味时间表
小火慢煨的美学
鲍汁每天现熬，最费时费力，用30-60只8头南非干鲍，鲍鱼本身是没有味道的，要加入老鸡、瑶柱、虾米、腩排、猪皮、金华火腿，煲出来的汤底是会黏嘴的那种。这是一种“借味”的美学手段，个中自然有甘师傅不传之秘。
一碗四宝饭上桌，立刻试试。干鲍是那种特有的嚼劲、糯口，能够微微抵触牙齿，OK完全合格。其实鲍鱼本身没什么味道，灵魂完全在这锅鲍鱼汁上。
它跟我之前吃过的相比较，有更重的甜味，咸中带甜，很有层次，配上有嚼头的干鲍，慢慢咀嚼，鲍鱼的鲜和鲍汁的甜混合成一种浓郁的甜鲜，能尝的出甘师傅是很用心调适过的。配一口热乎乎的米饭，简直找不到任何词语可以形容这种舒心。
四宝饭里面有干鲍、猪手、掌翼、猪肠和萝卜，一碗饭就能吃到喜爱的西华路经典小吃，实在是大满足。而且最聪明的点在于，每一样食材都是糯、软、滑、充满胶质的，能够充分吸收鲍汁，每一样吃起来都有骨胶原万岁的惊艳感。
猪手煲得软糯酥烂，入肉醇厚酥烂而不油腻，胶质都锁在里面了，连皮处带点嚼劲，猪肠尤其入味，吃了好多块还觉得意犹未尽，又单独加了一份，掌翼不过不失，萝卜自然是吸味小能手，把鲍汁精华吸收得不遗余力。
老广吃饭，再好的食材，千言万语也抵不过一句“能不能下饭？”有时候觉得，生活的喜悦不过在尝到一口滚烫又浸着浓稠鲍汁的米饭，它有种过年才豪掷千金的奢华，却又如此朴实地接着地气。
干鲍扣鹅掌，￥88
吃完鲍鱼饭还觉得“不够喉”，还要试试更大块的鲍鱼才满足，看到海报推荐干鲍扣鹅掌，试食价才￥88，又叫一份试试，价格真的不贵，少吃两顿茶餐厅就能省出来啦。
小店虽小，却贴心配上刀叉，切下。感受到整个鲍鱼肌体的柔韧度，切面光滑，毫无阻滞，鲍鱼黏牙软糯，有股来自海洋的鲜味，果然大只的更好吃哈哈。
吃这么美好的干鲍，一定要来碗白饭，鲍汁淋上去， 热乎乎的，浓稠甘甜，把一碗米饭的境界完全提升了，这种美味，是真正的简单又美好到极致的味道。
手作的诚意
辣椒酱、饮品全部自制
小店基本全部东西都是自制，例如桌上那瓶XO酱，用瑶柱、虾米、葱头、辣椒炸香，料足真的看得见～海底椰雪梨膏也是纯手工制作，￥10一支，很多街坊都喜欢叫上一瓶慢慢喝，加入奶油球大力戳戳戳戳，就可以直接吸，不会太甜，口感非常清爽。2 in 1，甜品加饮料都有啦，有点意思！
春节马上到了，鲍鱼可以安排起来！
吃完只觉得心神荡漾，忆起童年在西华路吃小吃，有些时候，平民百姓更容易感受到幸福的滋味，也许他们更有阿Q的乐观精神吧。
广州主打鲍鱼的店有不少，但基本都是高端酒楼和餐厅，这样主打干鲍的民间专门店还真是第一次见，出品不花俏，价格实在，在同等价位应该很难找到第二家，想吃记得趁早来，他们卖完就收档啦！
⭐
阿甘鲍汁专门店
地址：越秀区西华路159号彩虹戏院对面
电话：17818870068
有个朋友住西华路，他说最近在一众老字号小吃聚集的街上，竟然“格格不入”地多了家吃干鲍的专门店，价格还要超级亲民，他试过觉得味道特超级正，强烈推荐我一定要去试一次！
那就follow TA来看看，到底有多正啊？
走进这一爿小店，店面不大但温馨明亮，全开放式厨房，干不干净看一眼就知道。菜单很简单，做成木块挂在墙上，一目了然。
这是一家主打“干鲍”的小店，平均十多块二十块就有一份鲍汁碟头饭，广州的高端餐厅越来越多，价格也朝着天花板的方向奔走，西华路竟然难得有一间主打干鲍的专门店，几十块就有找，简直不敢相信。
翻大众点评，评论说是“真正满足打工人天天鲍汁四宝捞饭的凡尔赛饭堂”，难怪深受附近街坊们的欢迎啦～
不但街坊爱，还有不少人专门开车过来吃。如果不提前预定很有可能会”摸门钉”，因为他们家东西售罄就收档，有时候中午卖完就关门了。
没想到啊，除了超平民价的鲍汁四宝捞饭，这里的干鲍价格也一样亲民，比起动辄过百的鲍鱼，最低88块就能吃到干鲍，而且还是酒店水准的位上菜摆盘，还想怎么样哦？！
鲍鱼四宝饭
一碗真正的宝藏米饭
点了份门口海报上推荐的鲍鱼四宝饭，才48块，简直便到笑啊～
用干鲍熬制的鲍汁，
够不够凡尔赛？
同样是鲍鱼，干鲍和鲜鲍完全是两回事，现在市面上有不少做鲍汁捞饭的餐厅都是用鲜鲍做出接近干鲍的口感，但 阿甘鲍汁专门店 敢用干鲍来做鲍汁，并且只卖几十块，这是非常罕有的，货源、手艺、生产链，缺一不可。
干鲍有其独特脾性，需要经验丰富的师傅才能料理， 阿甘鲍汁专门店 这个名字就是来自入厨30年的资深粤菜大厨甘师傅，他对鲍鱼的处理和烹饪有一套自己独特的理念和配方。
既然做鲍鱼，鲍汁当然不能浪费啦！鲍汁从浸发到熬汁，制作过程是很繁琐的，为了口感更好，需要用瓦锅和高汤慢煨三天，干鲍才能完全吸收食材的精华。很多商家为俭省成本、追求速度，采用高压锅，肉汁都流失掉，更不用说用鲜鲍的，完全不是一个概念。
一锅鲍汁的入味时间表
小火慢煨的美学
鲍汁每天现熬，最费时费力，用30-60只8头南非干鲍，鲍鱼本身是没有味道的，要加入老鸡、瑶柱、虾米、腩排、猪皮、金华火腿，煲出来的汤底是会黏嘴的那种。这是一种“借味”的美学手段，个中自然有甘师傅不传之秘。
一碗四宝饭上桌，立刻试试。干鲍是那种特有的嚼劲、糯口，能够微微抵触牙齿，OK完全合格。其实鲍鱼本身没什么味道，灵魂完全在这锅鲍鱼汁上。
它跟我之前吃过的相比较，有更重的甜味，咸中带甜，很有层次，配上有嚼头的干鲍，慢慢咀嚼，鲍鱼的鲜和鲍汁的甜混合成一种浓郁的甜鲜，能尝的出甘师傅是很用心调适过的。配一口热乎乎的米饭，简直找不到任何词语可以形容这种舒心。
四宝饭里面有干鲍、猪手、掌翼、猪肠和萝卜，一碗饭就能吃到喜爱的西华路经典小吃，实在是大满足。而且最聪明的点在于，每一样食材都是糯、软、滑、充满胶质的，能够充分吸收鲍汁，每一样吃起来都有骨胶原万岁的惊艳感。
猪手煲得软糯酥烂，入肉醇厚酥烂而不油腻，胶质都锁在里面了，连皮处带点嚼劲，猪肠尤其入味，吃了好多块还觉得意犹未尽，又单独加了一份，掌翼不过不失，萝卜自然是吸味小能手，把鲍汁精华吸收得不遗余力。
老广吃饭，再好的食材，千言万语也抵不过一句“能不能下饭？”有时候觉得，生活的喜悦不过在尝到一口滚烫又浸着浓稠鲍汁的米饭，它有种过年才豪掷千金的奢华，却又如此朴实地接着地气。
干鲍扣鹅掌，￥88
吃完鲍鱼饭还觉得“不够喉”，还要试试更大块的鲍鱼才满足，看到海报推荐干鲍扣鹅掌，试食价才￥88，又叫一份试试，价格真的不贵，少吃两顿茶餐厅就能省出来啦。
小店虽小，却贴心配上刀叉，切下。感受到整个鲍鱼肌体的柔韧度，切面光滑，毫无阻滞，鲍鱼黏牙软糯，有股来自海洋的鲜味，果然大只的更好吃哈哈。
吃这么美好的干鲍，一定要来碗白饭，鲍汁淋上去， 热乎乎的，浓稠甘甜，把一碗米饭的境界完全提升了，这种美味，是真正的简单又美好到极致的味道。
手作的诚意
辣椒酱、饮品全部自制
小店基本全部东西都是自制，例如桌上那瓶XO酱，用瑶柱、虾米、葱头、辣椒炸香，料足真的看得见～海底椰雪梨膏也是纯手工制作，￥10一支，很多街坊都喜欢叫上一瓶慢慢喝，加入奶油球大力戳戳戳戳，就可以直接吸，不会太甜，口感非常清爽。2 in 1，甜品加饮料都有啦，有点意思！
春节马上到了，鲍鱼可以安排起来！
吃完只觉得心神荡漾，忆起童年在西华路吃小吃，有些时候，平民百姓更容易感受到幸福的滋味，也许他们更有阿Q的乐观精神吧。
广州主打鲍鱼的店有不少，但基本都是高端酒楼和餐厅，这样主打干鲍的民间专门店还真是第一次见，出品不花俏，价格实在，在同等价位应该很难找到第二家，想吃记得趁早来，他们卖完就收档啦！
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阿甘鲍汁专门店
地址：越秀区西华路159号彩虹戏院对面
电话：17818870068
https://t.cn/A6Mhnvk7 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#带着微博去旅行##这个冬天这么玩##北京环球影城#
好吃到汤都蘸光的辣椒青蟹，不愧是珍宝海鲜JUMBO Seafood
前几天又去北京环球影城啦疯玩儿啦，北京的冬日虽然阳光还算灿烂，但长时间室外活动还是凉意袭身，急需吃个能让人暖起来的美食。
·
想到珍宝海鲜的辣椒青蟹就毅然决然的的冲了进去，再配上味道浓郁热乎乎的肉骨茶，幸福感直接爆棚，立刻满血复活。
·
明亮的大堂，通透的落地窗，白色与淡绿色，交织出简约的南洋风情。绿植掩映下的餐位，在冬日的北京显得生机勃勃。
·
推荐菜：
辣椒青蟹：超大的青蟹，大块吃蟹肉的感觉真是太爽了。秘制的酱汁，配合着炸过的金馒头，我反正连汤都蘸光之后表示还想再来一只。
·
肉骨茶：些许胡椒让味蕾立刻打开，喝一口全身暖意融融。大块的排骨丝毫不会油腻，简直干饭神器。
·
荔茸带子：光看造型就已经让人食指大动。鲜嫩的带子入口即化，甚至带着点奶油的口感。
·
新加坡咸蛋鱼皮：鱼皮经过炸制焦香酥脆还带着咸蛋黄的香气，一点腥味都没有，作为开胃菜再适合不过。
·
冻柠浇汁八爪鱼：带着柠檬香气的秘制汤汁让八爪鱼的鲜味加倍呈现，嚼在嘴里Q弹十足，爽口又解腻。
·
麦片虾：麦片泛着浓郁的奶香味，虾的个头超大，一口吃，特满足。另外这个麦片用来配米饭也是一绝，可别浪费了。
·
黑蒜肥肝牛仔粒：鹅肝、牛仔粒，这盘菜简直太豪横了。鹅肝肥而不腻，牛仔粒带着嚼劲儿但很嫩，配合黑蒜和黑胡椒调味，味道超赞。
·
服务更是好的没话说，环球玩儿累了，就来大吃一顿，犒赏一下辛苦的身体吧。
·
珍宝海鲜JUMBO Seafood（北京环球城市大道店）
地址：北京环球影城环球大道1号院
营业时间：11:00起
人均消费：313元
·
♂️叫我小明，别叫明老师！
爱分享生活的多平台签约旅行家。
做过时尚编辑的过气穿搭小能手。
用时一年从不会拍照片到签约视觉中国的有颜值摄影师。
#带着微博去旅行##这个冬天这么玩##北京环球影城#
好吃到汤都蘸光的辣椒青蟹，不愧是珍宝海鲜JUMBO Seafood
前几天又去北京环球影城啦疯玩儿啦，北京的冬日虽然阳光还算灿烂，但长时间室外活动还是凉意袭身，急需吃个能让人暖起来的美食。
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想到珍宝海鲜的辣椒青蟹就毅然决然的的冲了进去，再配上味道浓郁热乎乎的肉骨茶，幸福感直接爆棚，立刻满血复活。
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明亮的大堂，通透的落地窗，白色与淡绿色，交织出简约的南洋风情。绿植掩映下的餐位，在冬日的北京显得生机勃勃。
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推荐菜：
辣椒青蟹：超大的青蟹，大块吃蟹肉的感觉真是太爽了。秘制的酱汁，配合着炸过的金馒头，我反正连汤都蘸光之后表示还想再来一只。
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肉骨茶：些许胡椒让味蕾立刻打开，喝一口全身暖意融融。大块的排骨丝毫不会油腻，简直干饭神器。
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荔茸带子：光看造型就已经让人食指大动。鲜嫩的带子入口即化，甚至带着点奶油的口感。
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新加坡咸蛋鱼皮：鱼皮经过炸制焦香酥脆还带着咸蛋黄的香气，一点腥味都没有，作为开胃菜再适合不过。
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冻柠浇汁八爪鱼：带着柠檬香气的秘制汤汁让八爪鱼的鲜味加倍呈现，嚼在嘴里Q弹十足，爽口又解腻。
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麦片虾：麦片泛着浓郁的奶香味，虾的个头超大，一口吃，特满足。另外这个麦片用来配米饭也是一绝，可别浪费了。
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黑蒜肥肝牛仔粒：鹅肝、牛仔粒，这盘菜简直太豪横了。鹅肝肥而不腻，牛仔粒带着嚼劲儿但很嫩，配合黑蒜和黑胡椒调味，味道超赞。
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服务更是好的没话说，环球玩儿累了，就来大吃一顿，犒赏一下辛苦的身体吧。
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珍宝海鲜JUMBO Seafood（北京环球城市大道店）
地址：北京环球影城环球大道1号院
营业时间：11:00起
人均消费：313元
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，我是多肉，攻略小能手
没有一个吃货 能拒绝三亚
如果可以 那一定是吃货の道行不够深！
资深吃货小竹，向你提供一份美食清单
/ 排名无先后 口味非标准 /
/ 欢迎补充 /
椰宝宝椰子鸡
人均：90
地址：金鸡岭街281号
超级方便停车，如果你是租车自驾的话，在这吃饭很方便！他家椰子鸡，百吃不腻
四川小胡子海鲜店
人均：100
地址：新民街122号
今天我带着好友去看了海景，然后去吃美味的海鲜，好友说去亚龙湾森林公园玩的时候，他还要在小胡子家吃，他第一次吃到这么好吃的海鲜。✨四川小胡子海鲜的味道真的是正宗美味，而且价格美丽。小胡子家在亚龙湾六盘村和第一市场都有连锁店铺的，小伙伴们可以根据自己的行程选择就近用餐吆~~
琼乡阁海南菜餐厅
人均：90
地址：机场路8号
海鲜吃腻了后可以在这试试特色海南菜，好吃不贵~
阿菊冷饮店
人均：19
地址：红旗街一巷19号
这家的芒果肠粉真的强推
君瑞陵水酸粉
人均：30
地址：天涯区新风街26号 (新风街店)
酸粉味道酸爽可口✨
渔村炸鸡
人均：50
地址：渔村路7巷97浩
炸鸡外酥里嫩,里面的甜品也不错
千盛海南粉
人均：20
地址：金鸡岭小学门口
可以当做早饭吃的粉超级好吃
阿公烧烤
人均：50
地址：胜利路明珠花园
海南的烧烤，值得一试，真的超级好吃
祥姐抱罗粉
人均：25/人
地址：新民街108号
吃花生，然后再配一口酸酸的汤，绝了‼️
郑阿婆清凉补
人均：15/人
地址：
夏日必吃清凉补，这家是正宗的小时候的味道
没有一个吃货 能拒绝三亚
如果可以 那一定是吃货の道行不够深！
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/ 排名无先后 口味非标准 /
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椰宝宝椰子鸡
人均：90
地址：金鸡岭街281号
超级方便停车，如果你是租车自驾的话，在这吃饭很方便！他家椰子鸡，百吃不腻
四川小胡子海鲜店
人均：100
地址：新民街122号
今天我带着好友去看了海景，然后去吃美味的海鲜，好友说去亚龙湾森林公园玩的时候，他还要在小胡子家吃，他第一次吃到这么好吃的海鲜。✨四川小胡子海鲜的味道真的是正宗美味，而且价格美丽。小胡子家在亚龙湾六盘村和第一市场都有连锁店铺的，小伙伴们可以根据自己的行程选择就近用餐吆~~
琼乡阁海南菜餐厅
人均：90
地址：机场路8号
海鲜吃腻了后可以在这试试特色海南菜，好吃不贵~
阿菊冷饮店
人均：19
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这家的芒果肠粉真的强推
君瑞陵水酸粉
人均：30
地址：天涯区新风街26号 (新风街店)
酸粉味道酸爽可口✨
渔村炸鸡
人均：50
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炸鸡外酥里嫩,里面的甜品也不错
千盛海南粉
人均：20
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可以当做早饭吃的粉超级好吃
阿公烧烤
人均：50
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海南的烧烤，值得一试，真的超级好吃
祥姐抱罗粉
人均：25/人
地址：新民街108号
吃花生，然后再配一口酸酸的汤，绝了‼️
郑阿婆清凉补
人均：15/人
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夏日必吃清凉补，这家是正宗的小时候的味道
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