最近匈牙利表现的不错，提出表扬。轻盈餐酒”蓝色弗朗克：说说奥地利和匈牙利的宝藏红葡萄
有人叫它蓝色弗朗克（Blaufränkisch），有人称它蓝色妖姬（Kékfrankos），这个广泛种植于奥地利、匈牙利的红葡萄品种一度因为个性不突出而不被市场“待见”。
但在国际品种的热潮褪去后，它却成为了两地酿酒师们最钟情的红葡萄品种……
蓝色弗朗克（Blaufränkisch）是一种广泛分布于中欧地区的红葡萄品种，它曾经一度被认为和佳美（Gamay）是同一个品种。
如今，它在奥地利和匈牙利已经成为种植面积第二和第一广泛的红葡萄品种。
德国南部产区也有蓝色弗朗克的足迹。
在匈牙利，它被称为蓝色妖姬（Kékfrankos），在德国南部则被叫做莱姆贝格 （Lemberger）。
蓝色弗朗克一度不被市场看好的原因，一方面在于奥地利和匈牙利都是白葡萄酒更出名的产酒国（比如绿维特干白和托卡伊甜酒）。
另外，这个品种不但名字拗口，更被认为缺少鲜明的、可识别的品种特色。
但本身的个性不明显，也意味着它可以用来酿造多种风格的葡萄酒，这一点颇像西拉和霞多丽。
顺应土壤风土的差异，蓝色弗朗克可以呈现出多彩的风貌。
比如在布根兰，石灰石、壤土和片岩土壤中生长的蓝色弗朗克，酒体有明显的差异；加诸酒农和酿酒师的手笔，成酒就有了千般变化。
如果早点采收，蓝色弗朗克便会带有类似桑娇维赛的清新酸樱桃风味。
如果采收稍晚，蓝色弗朗克便展现出更强壮有力的风格，适合橡木桶陈年。
匈牙利葡萄酒专家、葡萄酒大师Caroline Gilby认为，蓝色弗朗克尤其适合用来打造轻盈而具有丁香、蓝莓、樱桃果味的红葡萄酒，酸度鲜活，十分符合现在红葡萄酒“轻量化”的潮流，更是配餐的绝佳选择。
*奥地利主要产区
蓝色弗朗克在奥地利最知名的产区，是维也纳东南布根兰（Burgenland）到与匈牙利接壤的区域。
布根兰最顶尖的蓝色弗朗克来自新民湖（Neusiedlersee）周围的葡萄布根兰最顶尖的蓝色弗朗克来自新民湖（Neusiedlersee）周围的葡萄园。
湖边山坡的土壤和微气候对蓝色弗朗克来说堪称完美。
高品质的单一园、单一品种或混酿蓝色弗朗克，多出自湖畔的鲁斯特（Rust）产区，以及湖对面的高路斯（Gols）更为温暖的山坡上。
此外，新民湖西北部富含石灰石的低矮山坡——雷德堡（leithaberg）产区也有不错的单一园。
总体而言，这些产区的风格以细腻轻盈见长。
新民湖以南的中布根兰（Mittelburgenland） ，出产蓝色弗朗克就多了一分粗犷、浓郁和饱满。
如果你喜欢酒体饱满、带有黑色水果风味的葡萄酒，那么中布根兰就是首选。
同样位于匈牙利边境，南布根兰（Südburgenland）最有特色的蓝色弗朗克种植在片岩上，并且拥有自己的DAC：艾森伯格（Eisenberg），如名字暗示的，这里的葡萄园土壤中富含铁元素。
当地不少葡萄园位于陡峭的山坡，出产细腻优雅的酒款。
*匈牙利主要产区
在匈牙利，蓝色弗朗克几乎无处不在，尤其多见于多瑙河的冲积平原地区（Danube或Great Plain），沙土有效阻止了根瘤蚜的肆虐，令葡萄藤能够深深扎根，出产果味明快轻盈的红葡萄酒和桃红。
北部的埃格尔（Eger）也是重要的蓝色弗朗克产区，朝南的山坡、清凉的气候带来勃艮第风格的酒款。
埃格尔以及中部以西的塞克萨德（Szekszárd）产区（后者气候更温暖），均出产鼎鼎有名的“公牛血（Bikavér）”混酿，其中蓝色弗朗克是不可或缺的主要品种。
不过，两个产区的公牛血风格差异明显。
与埃格尔毗邻的马特劳山（Mátra）产区也有一些家庭酒庄打造品质不俗的蓝色弗朗克。
西北方向，毗邻奥地利的布根兰产区的肖普朗（Sopron），其片岩土壤出产的蓝色弗朗克细腻优雅，能够经久陈年。
匈牙利南端的维拉尼（Villány）产区气候更加温暖，出品的蓝色弗朗克大多具有内敛的橡木风味，酒体饱满，但酸度平衡良好。
*多样化的可能性
从富含果香的佐餐小清新，到复杂深沉的高档酒；蓝色弗朗克既可以独当一面，也可以和其他品种相互调配。最近，单一园蓝色弗朗克更是日益成为潮流。
“像赤霞珠或黑比诺这样的国际化品种，通常拥有固定被人们接受的风格，没有太多的变化空间。”
“而对于蓝色弗朗克来说，多样的风格正是它的优势，千姿百态让人们有了更多的选择空间。在高端酒领域，蓝色弗朗克即使价格高昂也深受本土消费者的追捧。如今，国际葡萄酒市场也已经有越来越多的爱好者看到了蓝色弗朗克的潜力。”#葡萄酒2022#
有人叫它蓝色弗朗克（Blaufränkisch），有人称它蓝色妖姬（Kékfrankos），这个广泛种植于奥地利、匈牙利的红葡萄品种一度因为个性不突出而不被市场“待见”。
但在国际品种的热潮褪去后，它却成为了两地酿酒师们最钟情的红葡萄品种……
蓝色弗朗克（Blaufränkisch）是一种广泛分布于中欧地区的红葡萄品种，它曾经一度被认为和佳美（Gamay）是同一个品种。
如今，它在奥地利和匈牙利已经成为种植面积第二和第一广泛的红葡萄品种。
德国南部产区也有蓝色弗朗克的足迹。
在匈牙利，它被称为蓝色妖姬（Kékfrankos），在德国南部则被叫做莱姆贝格 （Lemberger）。
蓝色弗朗克一度不被市场看好的原因，一方面在于奥地利和匈牙利都是白葡萄酒更出名的产酒国（比如绿维特干白和托卡伊甜酒）。
另外，这个品种不但名字拗口，更被认为缺少鲜明的、可识别的品种特色。
但本身的个性不明显，也意味着它可以用来酿造多种风格的葡萄酒，这一点颇像西拉和霞多丽。
顺应土壤风土的差异，蓝色弗朗克可以呈现出多彩的风貌。
比如在布根兰，石灰石、壤土和片岩土壤中生长的蓝色弗朗克，酒体有明显的差异；加诸酒农和酿酒师的手笔，成酒就有了千般变化。
如果早点采收，蓝色弗朗克便会带有类似桑娇维赛的清新酸樱桃风味。
如果采收稍晚，蓝色弗朗克便展现出更强壮有力的风格，适合橡木桶陈年。
匈牙利葡萄酒专家、葡萄酒大师Caroline Gilby认为，蓝色弗朗克尤其适合用来打造轻盈而具有丁香、蓝莓、樱桃果味的红葡萄酒，酸度鲜活，十分符合现在红葡萄酒“轻量化”的潮流，更是配餐的绝佳选择。
*奥地利主要产区
蓝色弗朗克在奥地利最知名的产区，是维也纳东南布根兰（Burgenland）到与匈牙利接壤的区域。
布根兰最顶尖的蓝色弗朗克来自新民湖（Neusiedlersee）周围的葡萄布根兰最顶尖的蓝色弗朗克来自新民湖（Neusiedlersee）周围的葡萄园。
湖边山坡的土壤和微气候对蓝色弗朗克来说堪称完美。
高品质的单一园、单一品种或混酿蓝色弗朗克，多出自湖畔的鲁斯特（Rust）产区，以及湖对面的高路斯（Gols）更为温暖的山坡上。
此外，新民湖西北部富含石灰石的低矮山坡——雷德堡（leithaberg）产区也有不错的单一园。
总体而言，这些产区的风格以细腻轻盈见长。
新民湖以南的中布根兰（Mittelburgenland） ，出产蓝色弗朗克就多了一分粗犷、浓郁和饱满。
如果你喜欢酒体饱满、带有黑色水果风味的葡萄酒，那么中布根兰就是首选。
同样位于匈牙利边境，南布根兰（Südburgenland）最有特色的蓝色弗朗克种植在片岩上，并且拥有自己的DAC：艾森伯格（Eisenberg），如名字暗示的，这里的葡萄园土壤中富含铁元素。
当地不少葡萄园位于陡峭的山坡，出产细腻优雅的酒款。
*匈牙利主要产区
在匈牙利，蓝色弗朗克几乎无处不在，尤其多见于多瑙河的冲积平原地区（Danube或Great Plain），沙土有效阻止了根瘤蚜的肆虐，令葡萄藤能够深深扎根，出产果味明快轻盈的红葡萄酒和桃红。
北部的埃格尔（Eger）也是重要的蓝色弗朗克产区，朝南的山坡、清凉的气候带来勃艮第风格的酒款。
埃格尔以及中部以西的塞克萨德（Szekszárd）产区（后者气候更温暖），均出产鼎鼎有名的“公牛血（Bikavér）”混酿，其中蓝色弗朗克是不可或缺的主要品种。
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本周六（11.26）1pm-3pm
TRA校区S235
CSSA在这等你哦～
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#夏说英文晨读[超话]##wujacob#
Day 1593 | “嘟咕嘟咕哒嘎嘟咕嘟哒哒”，这首爆火神曲你听了吗？
1. groove /ɡruːv/ v. 跟着音乐起舞，律动
2. single /ˈsɪŋɡ(ə)l/ n. 单曲；单数；单身
3. top /tɑːp/ v. 登顶榜首，位居榜首 n. 顶部，上层 adj. 排名靠前的
· the top of the mountain 山顶
· She is one of the world's top journalists. 她说国际顶尖记者之一。
4. anthem /ˈænθəm/ n. 主题曲(a song that has special importance for a particular group of people or country)
· anthem或national anthem 国歌
5. stop sb. from doing sth. 阻止某人做某事
· I’m not able to stop my cat from sitting on my laptop. 我没办法阻止我的猫坐在电脑上。
▍知识拓展
trilingual /ˌtraɪˈlɪŋɡw(ə)l/ adj. 三种语言的
bilingual /baɪˈlɪŋɡw(ə)l/ adj. 双语的
monolingual /ˌmɑːnoʊˈlɪŋɡw(ə)l/ adj. 单语的
Day 1593 | “嘟咕嘟咕哒嘎嘟咕嘟哒哒”，这首爆火神曲你听了吗？
1. groove /ɡruːv/ v. 跟着音乐起舞，律动
2. single /ˈsɪŋɡ(ə)l/ n. 单曲；单数；单身
3. top /tɑːp/ v. 登顶榜首，位居榜首 n. 顶部，上层 adj. 排名靠前的
· the top of the mountain 山顶
· She is one of the world's top journalists. 她说国际顶尖记者之一。
4. anthem /ˈænθəm/ n. 主题曲(a song that has special importance for a particular group of people or country)
· anthem或national anthem 国歌
5. stop sb. from doing sth. 阻止某人做某事
· I’m not able to stop my cat from sitting on my laptop. 我没办法阻止我的猫坐在电脑上。
▍知识拓展
trilingual /ˌtraɪˈlɪŋɡw(ə)l/ adj. 三种语言的
bilingual /baɪˈlɪŋɡw(ə)l/ adj. 双语的
monolingual /ˌmɑːnoʊˈlɪŋɡw(ə)l/ adj. 单语的
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