去烧烤店进货，韩东君跟尹正说：“这些食材在市场买，最多就五六百”。

经理拿了两种肉串出来，问：“你们什么时候要”。

尹正觉得肉串的量太少，说：“我们要商量商量，我们得控制成本”。

尹正和韩东君去烧烤店买羊肉串牛肉串土豆片，打折后剩下1398元，尹正想烤好的肉串卖8元，土豆片5元，自己还会多赚一倍，不过韩东君觉得在市场买最多就五六百，看到肉串后，尹正也觉得太贵，决定去市场买。

烧烤店的食材价格之所以卖得贵，不仅包括食材价格高，也把人工成本、店铺租金、水电费和调味料等等都合算在里面，高价格的成本，自然也会高价格卖出，而直接在市场买，不用考虑很多方面的因素。

而一个土豆可以弄成几串卖，生肉串量少还很小，烧烤店的食材价格确实比市场卖的贵很多，尹正他们去市场买两大袋羊肉牛肉才467元，再加上一些土豆，确实也就几百块而已，不过食材品种不一样，需要考虑的因素也不同，两者的价格也就有很大差别。

【土豆和“它”天生一对，每周吃一些，轻松排出黑宿便，口臭没有了】
土豆与红蘑搭配一起炒效果更好，这是因为红蘑有素肉之称，对预防便秘等都有好处，也可以通便排毒。所以这两样食材搭配一起，作用翻倍噢。

红蘑中含有多元醇，铁含量尤其丰富，是猪肝的10倍，黑木耳的2倍，在南方红蘑经常被用来煲汤补气血，家人常吃气色佳。

【红蘑炒土豆片】
【所需食材】土豆、红蘑、胡萝卜、大葱、生姜

【调料】精盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精、香油

步骤一：一般用干红蘑择干净泡发好。这次买到了鲜红蘑，将鲜红蘑洗净用刀从根部破开，洗净泥沙，用沸水焯烫3分钟后捞出，沥干水分备用。（干红蘑一样的操作）

步骤二：土豆洗净去皮，切成3毫米的厚片，切厚片口感更佳。先用清水洗净土豆片表面的淀粉，下锅焯烫至六分熟捞出沥水。同时，胡萝卜洗净去皮，切成菱形片，放入沸水锅中焯烫30秒捞出备用。大葱、生姜切末备用。

步骤三：锅内烧油，下入葱姜末爆香，放入土豆片翻炒均匀，加入精盐、生抽炒匀。

步骤四：下入红蘑翻炒均匀，加入适量的白糖、胡椒粉，加入2勺清水，小火加盖焖3分钟。

步骤五：时间到下入胡萝卜片，加入鸡精调味、香油提香，翻炒均匀出锅即好。

【烹调小贴士】：
1.发芽的土豆，芽孔周围含有大量有毒的龙葵素，必须深挖削去芽附近的皮层。用清水浸泡2个小时以上，彻底煮熟之后才能食用。

2.绿皮土豆不能吃，土豆中的毒素更高。

3.鲜红蘑食用不了，可以放入保鲜袋冷冻，下次食用取出，可以保存1个月以上。

去烧烤店进货，韩东君跟尹正说：“这些食材在市场买，最多就五六百”。

经理拿了两种肉串出来，问：“你们什么时候要”。

尹正觉得肉串的量太少，说：“我们要商量商量，我们得控制成本”。

尹正和韩东君去烧烤店买羊肉串牛肉串土豆片，打折后剩下1398元，尹正想烤好的肉串卖8元，土豆片5元，自己还会多赚一倍，不过韩东君觉得在市场买最多就五六百，看到肉串后，尹正也觉得太贵，决定去市场买。

烧烤店的食材价格之所以卖得贵，不仅包括食材价格高，也把人工成本、店铺租金、水电费和调味料等等都合算在里面，高价格的成本，自然也会高价格卖出，而直接在市场买，不用考虑很多方面的因素。

而一个土豆可以弄成几串卖，生肉串量少还很小，烧烤店的食材价格确实比市场卖的贵很多，尹正他们去市场买两大袋羊肉牛肉才467元，再加上一些土豆，确实也就几百块而已。