为什么不能随意选择？

你有没有发现，大多数人在说自己没得选的时候，其实是在给自己找借口。为什么呢？

第一，所谓选择，就是在你能做的选择里进行筛选。很多人说，“牛人”才有机会做选择。其实不是，小公司里的普通员工也有自己的备选方案，其中也总有更好的。月薪5万元的人可以有很多选择；月薪5000元的人也会有很多选择。

第二，人在任何时候、在任何事情上都是有选择的。有选择的人永远觉得有选择，没有选择的人永远觉得没有选择，希望你做前一种人。现在做着不喜欢的工作，应该是为以后做自己喜欢的做准备。

第三，不做选择也是众多选择中的一种。有些事情是你注定无法避免的，选择正是如此。你没有选择筛选更多公司去面试时，其实你也做了选择，你选择了随遇而安；你没有选择试着改变时，其实你选择了维持现状；你没有选择尝试尽力做到极致时，其实你选择了接受平庸。

现实中：很多人都不愿意接受平庸，宁愿听周围的谎言也不愿反省自己，看清自己现状。因此，一直停留在原地。

总结一下，很多人可能会记不起自己做过什么重要选择，就好像自己从未选择过。其实不是，人不可能不做选择，只是你在做选择时没有思考，没有筛选，以为这样可以逃避，但其实这也是选择，而且是最糟糕的选择。你稍微认真一点，做出的选择就会更好。凡事应该提高标准，这样，你就能选择一个更优解。而且选择时一定不要怕麻烦，越是至关重要的选择，越需要我们付出时间和精力，但这些付出也是值得的。随意选择的人生，不值得一过。

在生活、工作中，我们难免犯错、马虎或者偷懒，其实都没问题，人非圣贤孰能无过，只要你在关键节点上做好就可以。在平时的工作或为人处世中，你要树立一个原则：不管做什么事，做之前先明确，影响这件事成败的关键节点是哪几个，然后，你永远都不应该将你的时间、精力、心力均分在每一个节点上，永远要把它们投入关键节点，因为关键节点决定成败。

一个人在“得”的时候，你无法看清，他，只有他面临“舍”的时候，你才能真正认识他。人这一辈子，就是一个得到的过程。但是想得到的太多太多，最终能得到的必然是少的。一些真正能大“得”的人都是“无情”的。对于你不敢放弃的、你不舍得放弃的，他们都敢，也都舍得放弃。有舍才有得，断舍离真的很重要！

一个人就算能力再强，力量还是小，所以在做选择时一定要学会借势。位置决定命运，你要把自己放在拥有巨大势能的位置上，借势而起。

一提到借势，我就想到那句话：站在风口上，猪也能飞起来。这句话出自小米创始人雷军，他花了40年吃透这句话。他之所以他提出“飞猪理论”，就是为了时刻提醒自己：依靠个体能力，我只能达到这个点，如果想大成，就需要借助机会、环境、势能。因此，“一个人要做成一件事情，其实本质上不在于你有多强，而在于你要顺势而为，于万仞之上推千钧之石。”

人的一生，框架大于勤奋

一个人的一生，框架大于勤奋。

#世界杯聊吧#【聊吧·世界杯丨他们看似老了，但梦想犹在】 卡塔尔世界杯F组，青萍起于微末的加拿大队一踏入赛场，对于同组的绿茵前辈们就欠缺尊重，这个愣小子不知从哪里学得一手快剑，见了成名剑客，总想挽个剑花，比划一下。
红魔比利时差点就在加拿大手里吃瘪，见了贵为上届亚军的克罗地亚，加拿大人同样简单直接，一言不合就开干。
开场不到2分钟，加拿大队就开始了一次闪击。
布坎南前场右路高空球斜传到禁区内，阿方索·戴维斯后点包抄头球冲顶破门，加拿大1:0领先！
脚尖不丁不八，双手如封似闭，还在摆宗师拳架的克罗地亚人被对手瞬间偷袭面门得手，一时鼻血长流。
半渡而击，年轻人，真是不讲“武德”啊！
加拿大队的想法很热血也很单纯：依靠充沛的速度与体能拖垮“年迈”的克罗地亚人。
你们谁能告诉我，加拿大队为什么1比0领先后，还要踢得跟0:1落后一样，就一个字： 急！
阿方索·戴维斯不知疲倦，率领一众小伙伴潮水一般，不停地向克罗地亚的禁区冲击。
不得不赞美莫德里奇高昂的斗志，在球场已是37岁“高龄”，但他却迎着风向前，面对加拿大前场的高压逼抢，带领全队死战不退。
看“魔笛”脸上已染岁月风霜，但他身上积蓄的修为像是越发精纯，像极了醇化岁月的佳酿，不知不觉醉人。
他有两个出色的师弟，一个是出自国米的“铁肺”布罗佐维奇，还有一个是切尔西的中场发动机科瓦西奇，他们三人组成的中场，在世界杯各球队中不算最豪华，但无疑是最稳健吧！
他们的中场控制实在太给力了，从容接、化、发，连消带打，将加拿大的攻势消弭于无形。随即他们就策动致命的反击。
天风海雨，如丝如缕，连绵不绝……一曲澎湃的《克罗地亚狂想曲》，给加拿大人带来的是噩梦。
直到终局，加拿大人才惊觉，身上多了四个透明窟窿。
这场比赛，年轻的加拿大人虽然失利，但得到了宝贵的职场教训：千万别小看那些“老家伙”们，他们看似老了，但实力与梦想俱在。
小组赛最后一场，说自己黄金一代行将落幕的比利时红魔，见到比自己还老，却志在千里的克罗地亚人，会有什么人生感言呢？#奔流新看世界杯##卡塔尔世界杯# 奔流专稿丨作者 刘小雷

#拌饭就能吃的地方特产辣酱#中国人喜欢吃酱，“开门七件事”酱居第五，仅次于柴米油盐。遥想上古之世，烹饪主要依靠盐梅著味，未免稍嫌单调，发酵产生的酱是其重要补充。

谷酱来自豆和麦，它造就了中餐最基础的味道。酱的品种差异，往往可以区分不同菜系。

《周礼》记载，掌管周天子餐桌的“膻夫”要准备“酱用百有二十瓮”，可谓种类繁多，足见酱在天子餐桌上的重要性。

近代以来脍炙人口的京菜、鲁菜，就是依靠黄酱得味。京、鲁老派厨师大多讲究“酱起锅”：先用底油把葱姜蒜末爆得喷香，然后点酱，待黄酱在油中乳化散开，就可以投入食材翻炒。如果料理肥厚的肉类，则应多下油、酱，形成“酱爆”技法，代表菜色有出自清代宫廷的名菜“四大酱”。

从“四大酱”的技法中，又衍生出一道名菜：京酱肉丝。约在上世纪70年代末，北京饭店、上海锦江饭店等单位编写的菜谱中，开始记载名为“京酱肉丝”或“酱爆肉丝”的菜肴，它将传统酱爆菜色的黄酱改为甜面酱，并用京葱铺垫盘底。

与酱油一样，黄酱可以提色增香、去腥解腻。老北京的味觉传统，核心正在于这一道酱料。君不见北京老字号之首、京城历史最悠久的老店，就是酱园“六必居”。无论昂贵的酱爆海参，还是丰俭由人的炸酱面，都是一样的咸鲜浓厚。

蚕豆和豌豆皆可造酱，但就全国而言，最常见的还是大豆酿制的黄酱。中国什么地方最迷恋黄豆发酵的鲜香？东北三省当仁不让。那里黄酱叫做“大酱”，这才配得上东北人的豪气。

东北为大豆之乡，东北大酱自然具有深厚的群众基础。大酱可以炒豆角、爆茄子、焖土豆，也可以炖鸡、熬鱼，甚至可以蘸饺子！真可谓无酱不成席了。而最有代表性的名吃，大概是鸡蛋酱——大酱和蛋液在油锅中翻炸，色、香都很诱人。前些年全国各地饭店里，还常见一道“东北大丰收”，就是玉米、排骨、土豆和豆角在大酱的调和下堆成一大盆，实实在在、丰丰美美。

毗邻东三省的华北地区，包括内蒙古、山西、河北各地，制作黄酱的工序也都类似；唯独在山东，因为过去黄豆供应不足，往往掺用玉米粉团制酱，所得产品口味较甜，别具特色。另外山东农村还流行一种西瓜酱，是在三伏天“下酱”，让黄豆吸饱西瓜汁发酵，味道清甜，最能下饭。

相对而言，以鲁菜为代表的北方菜系更爱使用黄酱。然而以保定为中心的河北菜，却颠覆了这种刻板印象。假如时光退回清末，保定是一座属于甜面酱的城市。

让保定人引以为傲的名产，首推“保定三宝”：铁球、面酱、春不老。其中后两者都是酱产品，春不老是一种用面酱腌制的酱菜，亦名“雪里蕻”。当地酱业异常发达：保定“槐茂”酱园与北京“六必居”、济宁“玉堂”、临清“济美”合称“江北四大酱园”，此外与“槐茂”规模、水平不相上下的，还有一家“裕庆隆”酱园。

哪怕同一道菜肴，保定馆子的做法往往与别处不同，他们总要添加面酱调味。大概是领会了“圣人为腹不为目”的道理，传统保定菜并不追求“色香味俱全”——面酱让菜品色泽暗沉，说不上好看，味道却是极好。因为发酵得法，保定面酱产品兼有蔗糖和香油的清香，无论北京烤鸭，还是清真羊肉名菜“它似蜜”，都以配佐“槐茂”甜面酱为佳。
如果说黄酱、面酱较为普遍，蚕豆制成的豆瓣酱就更有地方色彩，主要流行于安徽、四川、重庆两省一市。安徽省历史名城安庆，有一家“胡玉美蚕豆辣酱”享誉百年、久盛不衰，其特点在于辣味较四川产品稍弱，适合不甚耐辣的人群。

众所周知，川菜的灵魂在于郫县豆瓣酱。成都市郫都区位居天府中央，享都江堰灌溉之利，蚕豆质量优良，制成的酱料既能给肉去腥解腻，又能为素菜提味添香。有豆瓣酱打底，才有川菜的风靡全国。

郫县豆瓣酱主要用作调味料，当也有一些品种可以直接佐餐。比如资阳县出产的临江寺豆瓣，就兼有鲜、香、甜、辣、咸五味，非常诱人。最有特点的佐餐豆瓣酱品种，是金钩豆瓣，也就是在临江寺豆瓣等酱料的基础上添加小虾米。此外金丝豆瓣、火腿豆瓣等品种也很诱人。——若要硬说缺点，大概是总有挑食的馋人，先把虾米、肉丝挑尽，只剩半瓶豆瓣。邻近四川的云南昭通，当地人喜欢用昭通酱佐餐，特别是用来拌炸洋芋，风味绝佳。

自从辣椒传入中国，它就成了酱最忠实的搭档。东到上海的八宝辣酱，西到新疆的米粉酱汁，北到天山雪莲辣椒丝，南到海南黄灯笼辣椒酱。各种辣椒或炒或腌，化身为酱，在广袤国土上遍地开花。

#风物报社#你最割舍不下的一款酱料是什么？

图/图虫·创意，视觉中国