食堂有没有所谓hidden menu呢?有的。
我们打菜区的菜品质量非常不稳定,简直镬镬新鲜镬镬甘,我每次都只打一个菜就绕到前头拿筷子了。
有一天发现面摊的东西都不错,今天中午打饭时大骨头、生菜包括蘸料都是在面摊打的。
大骨头味道不必多言,如图所示拆出来夹在缝里的骨头既嫩又滑,贴在骨头上的筋膜爽口弹牙。我们午饭配的汤就是用这些骨头熬出来的,汤渣都会堆在一边,基本没人吃,事实上在汤渣里都能捡到宝。家乡也有煲汤传统,大人在汤渣里夹出点什么都会说句“宝物沉归底喔”,原意没有考证过,意会不难。蘸酱油味道不错,高嘌呤预警。
我也很少吃打菜区的青菜,有时候为了营养均衡才会打一点,这个不怪厨师,炒青菜只有刚炒出来的时候才好吃。因此我会去面摊叫阿姨给我水煮一下生菜,非常清甜,不需要蘸酱油也不需要加盐,当然啦,和酱油里面的辣椒圈也很配。
一般来说,酱油里面的辣椒圈除了小米辣之外也有些普通尖椒,辣度比小米辣轻不少,和大部分菜品都合衬。人们推杯换盏酒过三巡之时,要是我蘸料里辣椒圈还没吃完,那我在这场酒局就算输了。
我们打菜区的菜品质量非常不稳定,简直镬镬新鲜镬镬甘,我每次都只打一个菜就绕到前头拿筷子了。
有一天发现面摊的东西都不错,今天中午打饭时大骨头、生菜包括蘸料都是在面摊打的。
大骨头味道不必多言,如图所示拆出来夹在缝里的骨头既嫩又滑,贴在骨头上的筋膜爽口弹牙。我们午饭配的汤就是用这些骨头熬出来的,汤渣都会堆在一边,基本没人吃,事实上在汤渣里都能捡到宝。家乡也有煲汤传统,大人在汤渣里夹出点什么都会说句“宝物沉归底喔”,原意没有考证过,意会不难。蘸酱油味道不错,高嘌呤预警。
我也很少吃打菜区的青菜,有时候为了营养均衡才会打一点,这个不怪厨师,炒青菜只有刚炒出来的时候才好吃。因此我会去面摊叫阿姨给我水煮一下生菜,非常清甜,不需要蘸酱油也不需要加盐,当然啦,和酱油里面的辣椒圈也很配。
一般来说,酱油里面的辣椒圈除了小米辣之外也有些普通尖椒,辣度比小米辣轻不少,和大部分菜品都合衬。人们推杯换盏酒过三巡之时,要是我蘸料里辣椒圈还没吃完,那我在这场酒局就算输了。
難得的好天氣,看完菊花展,一路搭捷運晃蕩,回程晃到艋舺
中午想吃排骨湯,小時候週末,大哥上完兒童美語班下課
老爸就會帶我們去吃的午餐。原汁排骨湯就是所謂的白湯
蘿蔔熬到入口即化,湯中有豬肉香,又有白蘿蔔的清甜
顏色稍微半透明,湯裡的排骨用筷子一夾就可以化開。
這家店有三種飯可以選擇~我會建議三種都嚐嚐看
1.單純的白飯。2.瓜子肉飯~鹹香有味,還有醃瓜淡淡地甘甜味
飯扒個兩口就令人欲罷不能。3.豬油飯~香而不膩,重點在於
吃的時候,有淡淡的黏牙感,碗底的豬油和邊邊的白飯在筷子上
增添美味。最精華的就是湯啦! 可以免費續一次~老饕們通常會
先把湯喝了,還是吃了蘿蔔~湯喝完,再去續湯,湯的鮮味無需多言。
中午想吃排骨湯,小時候週末,大哥上完兒童美語班下課
老爸就會帶我們去吃的午餐。原汁排骨湯就是所謂的白湯
蘿蔔熬到入口即化,湯中有豬肉香,又有白蘿蔔的清甜
顏色稍微半透明,湯裡的排骨用筷子一夾就可以化開。
這家店有三種飯可以選擇~我會建議三種都嚐嚐看
1.單純的白飯。2.瓜子肉飯~鹹香有味,還有醃瓜淡淡地甘甜味
飯扒個兩口就令人欲罷不能。3.豬油飯~香而不膩,重點在於
吃的時候,有淡淡的黏牙感,碗底的豬油和邊邊的白飯在筷子上
增添美味。最精華的就是湯啦! 可以免費續一次~老饕們通常會
先把湯喝了,還是吃了蘿蔔~湯喝完,再去續湯,湯的鮮味無需多言。
我妈这几天一直在感慨,说我妹竟然长这么大了 我也觉得很神奇 我妹刚出生的样子我都能记得清清楚楚 怎么突然就长这么大 还记得小时候她第一个自己发出来的字就是嗷~我记得超级清楚,当时天快黑了,我抱着她坐我腿上,然后我和她玩,让她仰来仰去的,我就说嗷,然后和她玩,她突然就说了一个嗷。当时给我激动的不行。小时候多可爱啊 不会用筷子吃饭就手抓,我爸当时开玩笑说这孩子是不是该生在草原,怎么天天吃手抓饭。然后她想吃饭的时候不会说饿,只会说阿尼阿尼,然后我们就知道她要吃饭,那个时候可以吃饭的时候,她就在我们旁边,一说阿尼阿尼,我妈就喂她饭。多乖啊,哪像现在[微笑]
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