广式盐焗鸡

食材

三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。

做法

1、全鸡拔掉残毛清洗干净后用厨房纸吸干水分，用2/3包四季盐焗鸡粉拌匀地抹在鸡身上和鸡腔内，并把3片姜和少许葱段放入鸡腔内后蒙上保鲜膜放入冰箱腌制3小时或更长时间。

2、锅中加入适量的水后把装全鸡的盘子放入蒸笼里大火蒸30分钟左右。

3、关火后小心地把全鸡从蒸笼里取出，待盘子稍放凉后把盘子里的鸡汤倒入保鲜碗里；把剩下的1/3包盐焗鸡粉放入一个小碗里，滴入几滴麻油并加入2汤匙鸡汤搅拌均匀后放入微波炉里中火加热1分钟。

4、把放凉的全鸡斩件摆盘，把加热好的鸡粉酱料均匀地淋在鸡肉上，撒上少许白芝麻即可上桌享用。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

生椰拿铁乳酪碱水球，喜欢喝咖啡，也喜欢乳酪的小伙伴可以做这款，搭配咖啡真的非常好吃，虽然面团的咖啡味不怎么明显，但满满的乳酪是货真价实的，一定要热吃！冷却了可以加热了再吃，菜谱来自小小家的咖啡，感谢！
吃不完的面包冷冻保存，吃的时候复烤一下就可以了，碱水有腐蚀性，记得带两层手套小心操作，烤盘垫油纸或者油布，用好的碱水及时倒掉。
菜谱可以做12个碱水球，高比克T38风平一体烤箱风炉模式。
面团材料:
高筋粉320克
低筋粉30克
盐5克
干酵母3克
浓缩咖啡液36克（10克冻干咖啡粉加26克水）
清水167克
黄油5克
内馅材料:
奶油奶酪220克
椰蓉60克
细砂糖20克
碱水材料:
烘焙碱20克
清水500克
做法步骤:
1⃣️: 浓缩咖啡液我是10克冻干咖啡粉加26克水搅拌均匀。面团材料除了黄油和盐全部放入厨师机搅拌桶。
2⃣️: 揉到扩展，加入盐和黄油继续揉到完全即可。
3⃣️: 把面团等分12份，滚圆盖保鲜膜冷藏松弛20分钟。
4⃣️: 这时候做奶酪馅，奶油奶酪事先软化，加入椰蓉和糖拌均即可，分12份搓圆备用。
5⃣️: 取一个松弛好的面团擀开成圆形，四边稍薄，翻面后包入一颗馅料，像包包子一样收口，捏紧收口后朝下放入烤盘。
6⃣️: 全部做好后入冰箱冷冻半个小时，表面不用盖保鲜膜，喜欢松软口感的也可以常温发酵一会再冷冻。
7⃣️: 冻好的面团依次泡碱水，泡一分钟左右（30～50秒）捞出，可以用厨房纸吸去底部多余碱水，记得带两层手套。
8⃣️: 摆上烤盘。剪十字口。入预热好的高比克T38风平一体烤箱风炉模式180度烤12分钟。火力时间根据自己烤箱脾气。
#我的美食日记##烘焙##好物测评团#

分享下极度舒适的厨房收纳

1⃣️斜口收纳盒+直角收纳盒。
斜口收纳盒配扁平锅具yyds，直角收纳盒可以放保鲜膜，厨房纸，锡纸盘等厨房囤货
2⃣️上墙收纳。
厨房柜子很少，台面也小，基本上能上墙就上墙啦～
3⃣️冰箱收纳
复古高颜值的小冰箱，两个人用刚好～分区合理，放几个收纳盒就整整齐齐啦！三面都是可以磁吸的，喜欢diy冰箱贴的放心冲！
4⃣️热水器遮丑
热水器管线外露真的超丑的，一个带时钟的洞洞板贼方便了，不仅能收纳，做饭看时间也方便！
5⃣️微波炉置物架
看上去普普通通但自带玄机，侧边带洞洞板挂钩，可以收纳小工具。
6⃣️水槽区收纳
水槽上方是窗户，为了防止窗户打开的时候坠物下去，做了洞洞板遮挡安全又实用。
#理想生活好物清单#