疫情的持久战不能松懈,面对疫情的蔓延,家中可以备用这4类食物

新冠疫情仍在蔓延,人类和病毒的持久战依旧不能松懈,虽然之前的新冠病毒得到了良好的控制,不过依然要“外防输入、内强防控”。更需要从我们自身入手,增强自身的抵抗力,《黄帝内经》指出“正气内存,邪不可干”,即使面对病毒的来袭,我们要打好疫苗,做好防护,再加上自身的免疫力便是病毒最好的克星。

那么,要想提升自己的免疫力,究竟可以从哪些方面入手呢?中医自古以来,都明确知道“病从口入”的道理,也因此推崇“食药同源”。大唐药王孙思邈,十分推崇食物调养。那么,食物调养的领域中,究竟有没有提高免疫力的呢?中医认为,这4类食物可多吃,提升自身免疫力,增强抗病能力。

1.芳香类食物

为什么要吃一些芳香类食物呢?关于这一点,早在很久之前的古人就已经认识到了,中医认为适合防疫的最好食物就是芳香类食物,古人在防疫上最常用的手段就是用芳香类的药材或食材,要么做成香囊随身佩戴,或者是做成汤药内服以缓解病症。

同时芳香类食物具有净化空气的效果,这样病邪难以接近,起到辟邪除秽的作用,不仅如此,芳香类食材和药材具有化湿的作用,古人常常会用苍术来熏蒸,用艾叶来净化空气,都是这个道理,所以我们可以适量的吃一点芳香的食物,比如厨房里面常见的香叶、香菜、茴香、佩兰、藿香等。

2.辛温类食物

冬季来临,寒潮来袭,在相互交错下形成了寒湿瘟疫,比较适合食用辛温类的食物,辛能发散,温能散寒,辛温的食物可以将我们体内的寒湿驱散,同时还能增加我们自身的阳气。具有辛温药性最有名的方剂就是张仲景的桂枝汤,具有调和营卫、调气和血的作用,而桂枝汤中其实还隐藏了两味食材,那就是大枣和生姜。

生姜能够驱散寒湿,而大枣能够起到滋阴养血的效果,两者相得益彰,共同驱散自身的病邪,其实不仅这些,在厨房里面很多常见的食材调料,同样可以发挥这样的效果,比如在做饭的时候可以适量的放一些葱蒜等佐料,这些佐料也是具有辛温特性的药材,也能调理病症。

3.健脾胃的食物

脾旺四季不受邪,脾旺是我们自身免疫力的大本营,其实那些经常感冒的人,自身的脾胃在一定程度上也不太好,那么哪些食物具有健脾养胃的作用呢?

除了上面所说的芳香类食物,有一些具有健脾醒脾的作用,增强脾胃的运化能力,还有黄颜色的食物,比如小米、土豆等。除此之外,还有一些甘味的食物可以补脾,不过需要注意的是,这里的甘味,并不是甜食里面的甜味,其中最典型的代表就是五谷,在《黄帝内经》里面也说过“五谷为养”。

4.祛湿化痰的食物

其实从祛邪的角度来说,新冠的病症与痰湿也有较大的关联,研究发现患有新冠的患者,肺内存在大量的脓痰,也就是中医所说的痰湿,由于肺最怕痰邪,体内的湿气过重就会凝结成痰,而痰邪就会导致咳嗽、胸闷、呼吸急促等病症。

祛湿化痰的食物有哪些呢?比如我们经常吃的红豆、薏米,除了这个,医家常用的还有茯苓,茯苓是利水渗湿的良药,并且药性缓和,更是中药里面的“四君子”之一,茯苓可以将体内的湿气下注引入膀胱,然后顺着小便一起从体内祛除,在日常食用的蔬菜里面,很多瓜类都可以起到祛湿的作用,比如冬瓜,还有生活常见的陈皮,也是化痰的良药,在喝水的时候泡一点,也能起到一定的作用。

民间有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。那么,为什么会有这样的说法呢?
春吃芽
春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。
各类豆芽的功效不同
绿豆芽
容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽
健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
黑豆芽
养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。
豌豆芽
护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分。
蚕豆芽
健脾,有补铁、钙、锌等功效。
夏吃瓜
夏至过,小暑至,天气潮湿闷热,稍不注意很容易会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。
瓜类富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分,帮助人们度过湿热难耐的日子。
各类瓜的功效不同

丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,夏季吃丝瓜具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络的功效。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓,并有通利小便、消除水肿的特色。
西瓜是在温度高、湿气重的天气,含水量充足的水果,是人们出汗过多后补充水分的佳选。
需要注意的是瓜类多性凉,脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。
秋吃果
秋季阳气收敛,也是自然界果实丰收的季节,正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。
坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,对健康大有裨益。拿秋季收获的“长寿果”花生来说,含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用。
各类坚果的功效不同
花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
大杏仁和松子膳食纤维含量高,可以帮助控制血糖血脂,还利于清肠通便。
核桃所含丰富的维生素E,具有较强清除自由基的能力,能预防慢性病和机体过早衰老。
冬吃根
冬天根茎类食物大量上市,主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。
它们普遍含有丰富的碳水化合物,可以用来替代部分主食,给人体提供较多的热量,尤其适合冬日抗寒。
根茎类食物的功效
研究表明无机盐是人体御寒的重要物质,根茎类蔬菜中就含有大量的矿物质,可以帮助身体增强御寒能力。
在吃法上,也能和羊肉等炖着吃,御寒效果更佳。
需要注意的是,根茎类的食物淀粉含量都比较高,如果在菜肴中所占比例高,则要相应地减少主食的摄入量。

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