#天天晒早餐[超话]# 不要错过夏天以及诱人的美酒～～～ 晚起的周末最适合来一份早午餐&喝一杯清酒 ！夏天总想要多一些清爽！煎了一份三文鱼搭配福寿纯米吟酿清酒，蓝色瓶身设计带来夏日海边清凉的气息 ！打开就可以闻到淡淡的果香，纯米酿造 ，酒液清澈透亮 ，口感温润清爽 ，过后会有一丝回甘！ 冷藏5-10度饮用更佳，搭配日式料理，意面，牛排也是不错的选择！ 福寿寓意幸福财富长寿 ，诺贝尔奖晚宴指定用酒，适合闺蜜小聚，也是送亲朋好友礼物的首选！
#五月生活碎片##日本旅行[超话]#
日本锦鲤的发源地·长冈花火大会山古志小镇
锦鲤、斗牛与灿烂花火，一个被雪酿了千年，仍生机勃勃的新潟山中小镇#山古志
长冈市位于新潟中部，其中最为人熟悉的就是名列日本三大花火之一的「長岡花火大会」，每年夏天都很多人慕名而来，位置也是难求，每个人都只为已有四百年历史的长冈花火。
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这次主要想推荐山古志，还没到这里时，我对新潟长冈的印象，停留在夏日的长冈花火，以及非看不可的隈研吾作品「長岡市政厅」，还有丰盛的日本酒与好吃的白米。
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当我取得长冈市小镇「山古志」简介时，才知道这个雪酿了千年的小镇，竟然是「锦鲤」的发源地，每年9月～11月还举办锦鲤品评会；山古志也是日本重要无形文化财「鬥牛」競技的保存地之一，每年5月～11月固定举办每月一次的斗牛競赛；而每年3月是敬拜岁神而举办的「山古志火祭」，其实拥有日本最高规模的火柱构造，是十分值得观赏的地方祭典，更是越后长冈地区冬季六大祭典之一。
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冬季的山古志梯田雪景美得窒息，但春夏瑰丽深邃的森山色泽也另有风情，除了三月的火祭之外，或许夏天八月看完长冈花火后，再前往山古志，吃一碗雪山大地孕育的荞麦面，喝一杯雪水酿造的「山古志」清酒，度过一日越后山脈小森时光。
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新潟最出名的景色就是梯田，越后妻有大地艺术祭中也有以梯田为题的艺术作品。山古志小镇位于海拔约有四五百米高的山坡，恰好可展望一片层次错落有致的梯田美景，也有日剧来此取景。
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山古志的梯田四季风光也有优越的条件，适合拍照的地点有「金倉山展望台」、「蟲龜地區」与「油夫地區」，热爱攝影的朋友们，或许可在拍完长冈花火后，带着相机到山古志追逐难得一见的世外桃源。
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｜交通方式｜
1⃣长冈站：搭乘巴士约30分钟，到达「村松回轉場」，转乘社区接驳巴士「Clover Bus」约30分钟，可抵达「山古志復興交流館」
2⃣从小千古站：搭乘巴士约20分钟，抵达「岩間木」，转乘社区接驳巴士「Clover Bus」约15分钟，可抵达「山古志復興交流館」
日本锦鲤的发源地·长冈花火大会山古志小镇
锦鲤、斗牛与灿烂花火，一个被雪酿了千年，仍生机勃勃的新潟山中小镇#山古志
长冈市位于新潟中部，其中最为人熟悉的就是名列日本三大花火之一的「長岡花火大会」，每年夏天都很多人慕名而来，位置也是难求，每个人都只为已有四百年历史的长冈花火。
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这次主要想推荐山古志，还没到这里时，我对新潟长冈的印象，停留在夏日的长冈花火，以及非看不可的隈研吾作品「長岡市政厅」，还有丰盛的日本酒与好吃的白米。
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当我取得长冈市小镇「山古志」简介时，才知道这个雪酿了千年的小镇，竟然是「锦鲤」的发源地，每年9月～11月还举办锦鲤品评会；山古志也是日本重要无形文化财「鬥牛」競技的保存地之一，每年5月～11月固定举办每月一次的斗牛競赛；而每年3月是敬拜岁神而举办的「山古志火祭」，其实拥有日本最高规模的火柱构造，是十分值得观赏的地方祭典，更是越后长冈地区冬季六大祭典之一。
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冬季的山古志梯田雪景美得窒息，但春夏瑰丽深邃的森山色泽也另有风情，除了三月的火祭之外，或许夏天八月看完长冈花火后，再前往山古志，吃一碗雪山大地孕育的荞麦面，喝一杯雪水酿造的「山古志」清酒，度过一日越后山脈小森时光。
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新潟最出名的景色就是梯田，越后妻有大地艺术祭中也有以梯田为题的艺术作品。山古志小镇位于海拔约有四五百米高的山坡，恰好可展望一片层次错落有致的梯田美景，也有日剧来此取景。
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山古志的梯田四季风光也有优越的条件，适合拍照的地点有「金倉山展望台」、「蟲龜地區」与「油夫地區」，热爱攝影的朋友们，或许可在拍完长冈花火后，带着相机到山古志追逐难得一见的世外桃源。
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｜交通方式｜
1⃣长冈站：搭乘巴士约30分钟，到达「村松回轉場」，转乘社区接驳巴士「Clover Bus」约30分钟，可抵达「山古志復興交流館」
2⃣从小千古站：搭乘巴士约20分钟，抵达「岩間木」，转乘社区接驳巴士「Clover Bus」约15分钟，可抵达「山古志復興交流館」
【“轻饮酒”需求开启酒业“0转型”】#消费端倒逼产业端改变 低度“潮酒”进入新赛道#5月13日，尼尔森IQ发布《2021食品行业消费趋势洞察》报告，指出追求健康、营养是新一代年轻消费者的新风潮。报告显示，在对健康行业的关注度中，健康食品的被关注度最高，有超过62%的中国消费者重点关注，低脂/零脂肪、低热量/零卡、低糖/无糖、低盐等概念受其追捧。
在消费者追求食品大健康需求的趋势下，传统的饮酒方式和场景，也在发生改变。
“清0”转型
竞争加剧
近年来，低酒精、无酒精啤酒如今已成为全球的流行趋势，也引发不少啤酒巨头纷纷入局推陈出新。
如海尼根推出的“0.0零酒精啤酒”，短短3个月就热卖超过200万瓶，无醇化让“喝一杯”可以不受时间和空间的限制，上班或开车都随时可以想喝就喝。朝日啤酒也即将推出一款酒精度数仅0.5%的“朝日BEERY”低醇啤酒。对此，朝日啤酒表示，随着近期人们消费价值和生活方式变化，很多人想要“以自己的节奏缓慢饮酒”，所以朝日啤酒提出了一个饮酒场景，让消费者在自己舒适的时间享用“少量酒精”。
放眼国内啤酒市场，众多啤酒巨头也开始了啤酒软饮化转型。例如，天润的奶啤系列，将游牧文化独有的口味偏好与啤酒结合，赢得了年轻消费者的心。而雪花“小啤汽”0酒精啤酒风味饮料，则准确定位了年轻人的酒类消费心理，即：不想喝多、不想被灌酒，但有需要酒精作为“气氛组”成员。青岛啤酒也通过过两款苏打水饮料，王子海藻苏打水和果味苏打气泡水“轻零”，通过跨界完整自己的产品线，拓展年轻群体。
据分析，到2024年，低醇、无醇啤酒将仍保持弹性，销量复合年增长率为5.9%（2019-2024年）。不难预计，在2021年，啤酒企业对该市场的拓展力度会继续加大，当然，竞争也会不可避免地加剧。
“潮酒”进入新赛道
随着90后年轻群体成为酒饮消费主力的主力人群，低度“潮酒”在市场上开始崭露头角。果味酒与预调鸡尾酒以其独特的微甜、清爽、入口顺滑、气泡、浓浓果味、真果肉等属性，为年轻消费者带来了多重味觉“享受”与丰富饮用场景。传统酒类开启多品类跨界，让原本属于“小微”品类的“潮酒”，开始进入市场角逐的新赛道。
江小白宣布推出果立方联名奶茶；星巴克臻选咖啡·酒坊开到了成都；以气泡水出圈的元气森林也投资了观云白酒；香飘飘与泸州老窖推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”……一时间，酒+奶茶、酒+饮料、酒+咖啡等产品组合大量出现。
近日，记者走访北京市多家超市发现，在售的低度酒精饮品涵盖了预调鸡尾酒、低度果酒、果味白酒等。其中，味型丰富的时尚“潮酒”种类丰富，产品包装设计时尚先锋，规格大多在275—500毫升之间，售价在5—20元之间。
在北京刘家窑京东便利店，记者看到酒类货架传统酒类的铺货排面已经相对较少，取而代之的是各类低度酒饮，如梅酒、清酒及预调鸡尾酒。销售人员对记者说，近年来选购低度“潮酒”的消费者明显增多，预调鸡尾酒产品正成为年轻人餐饮、聚会的新选择，饮料化趋势日趋明显。
市场调研机构调查显示，酒精含量低于1.2％的酒类销售额同比增长了近30％，而用户对于低酒精和无酒精饮料需求增加了8%，无酒精饮料的潮流正在袭来。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，随着整个新生代的人口红利不断的叠加，西式生活不断的深化，会出现消费端倒逼产业端的现象，例如很多消费者都喜爱低酒精饮料，产业端自然就会去迎合。再加上目前饮料行业进入了一个产品的同质化时期，在这种背景下，低酒精饮料未来一定是整个行业差异化发展的一个方向。
在消费者追求食品大健康需求的趋势下，传统的饮酒方式和场景，也在发生改变。
“清0”转型
竞争加剧
近年来，低酒精、无酒精啤酒如今已成为全球的流行趋势，也引发不少啤酒巨头纷纷入局推陈出新。
如海尼根推出的“0.0零酒精啤酒”，短短3个月就热卖超过200万瓶，无醇化让“喝一杯”可以不受时间和空间的限制，上班或开车都随时可以想喝就喝。朝日啤酒也即将推出一款酒精度数仅0.5%的“朝日BEERY”低醇啤酒。对此，朝日啤酒表示，随着近期人们消费价值和生活方式变化，很多人想要“以自己的节奏缓慢饮酒”，所以朝日啤酒提出了一个饮酒场景，让消费者在自己舒适的时间享用“少量酒精”。
放眼国内啤酒市场，众多啤酒巨头也开始了啤酒软饮化转型。例如，天润的奶啤系列，将游牧文化独有的口味偏好与啤酒结合，赢得了年轻消费者的心。而雪花“小啤汽”0酒精啤酒风味饮料，则准确定位了年轻人的酒类消费心理，即：不想喝多、不想被灌酒，但有需要酒精作为“气氛组”成员。青岛啤酒也通过过两款苏打水饮料，王子海藻苏打水和果味苏打气泡水“轻零”，通过跨界完整自己的产品线，拓展年轻群体。
据分析，到2024年，低醇、无醇啤酒将仍保持弹性，销量复合年增长率为5.9%（2019-2024年）。不难预计，在2021年，啤酒企业对该市场的拓展力度会继续加大，当然，竞争也会不可避免地加剧。
“潮酒”进入新赛道
随着90后年轻群体成为酒饮消费主力的主力人群，低度“潮酒”在市场上开始崭露头角。果味酒与预调鸡尾酒以其独特的微甜、清爽、入口顺滑、气泡、浓浓果味、真果肉等属性，为年轻消费者带来了多重味觉“享受”与丰富饮用场景。传统酒类开启多品类跨界，让原本属于“小微”品类的“潮酒”，开始进入市场角逐的新赛道。
江小白宣布推出果立方联名奶茶；星巴克臻选咖啡·酒坊开到了成都；以气泡水出圈的元气森林也投资了观云白酒；香飘飘与泸州老窖推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”……一时间，酒+奶茶、酒+饮料、酒+咖啡等产品组合大量出现。
近日，记者走访北京市多家超市发现，在售的低度酒精饮品涵盖了预调鸡尾酒、低度果酒、果味白酒等。其中，味型丰富的时尚“潮酒”种类丰富，产品包装设计时尚先锋，规格大多在275—500毫升之间，售价在5—20元之间。
在北京刘家窑京东便利店，记者看到酒类货架传统酒类的铺货排面已经相对较少，取而代之的是各类低度酒饮，如梅酒、清酒及预调鸡尾酒。销售人员对记者说，近年来选购低度“潮酒”的消费者明显增多，预调鸡尾酒产品正成为年轻人餐饮、聚会的新选择，饮料化趋势日趋明显。
市场调研机构调查显示，酒精含量低于1.2％的酒类销售额同比增长了近30％，而用户对于低酒精和无酒精饮料需求增加了8%，无酒精饮料的潮流正在袭来。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，随着整个新生代的人口红利不断的叠加，西式生活不断的深化，会出现消费端倒逼产业端的现象，例如很多消费者都喜爱低酒精饮料，产业端自然就会去迎合。再加上目前饮料行业进入了一个产品的同质化时期，在这种背景下，低酒精饮料未来一定是整个行业差异化发展的一个方向。
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