#妥妥的乡味# 【东北人就好这一口！最美味的面，全都藏在这儿！你吃过吗？】

南米北面，对东北人来说，面不单是食物，更是亲情，是温暖，是喷香的幸福感。今晚21:10，《妥妥的乡味》，带你找寻 东北人心中最好吃的面。

什么面必须吃出声？
陪你走完一生的美食又是啥？
东北“面食一哥”，北方面食的“扛把子”
谁能征服东北人豪横的味蕾？
跟随寻味团 走遍大沈阳
一起尝鲜儿 ，“涨姿势”！

面条，吃味道，还是吃筋道？

南方吃面条求鲜求艳，讲究底料甘甜，汤头醇厚，每根面条都吸饱汤汁。但北方人要的更多！口感筋道、美味鲜香、用料讲究，真是一点不含糊。你看，大厨伟诗露一手。单看这配料，这碗海鲜手擀面，那必须是豪华版！

海鲜、丝瓜、黄瓜、棠菜、芹菜、绿豆芽、三色彩椒、葱、姜、蒜，齐了！和面加盐，筋性十足，大火煮，宽条面，时令蔬菜陆续登场，本地海鲜齐聚一堂，这碗面到底得有多好吃？不说啦，上图！

“食不言寝不语”，但吃面条例外。“哧溜哧溜”，吃面出声，才是真的香！筋、爽、滑、弹，清甜、极鲜，一股脑儿都呈现在东北家常手擀面里，拍完视频，连摄像大哥都迫不及待，赶紧吃上一大碗。

陪你走完一生的美食

哪种美食让你印象深刻？
“我妈包的饺子，酸菜馅的”；“蘸的那小酱油，越吃越好吃”；“还能吃到几种小硬币……” 访亲会友，饺子配酒；唢呐一响，饺子登场；逢年过节，婚嫁喜宴。东北人变着花样吃饺子，这绝对是能陪你走完一生的美食。
陕西姑娘一潼，面食爱好深入骨髓。她来到老字号王厚元饺子馆，拜师赵新桦——这位美女总监掌管着13家门店，双手同时能擀8个饺子皮，快，上绝活！

冰花煎饺，上边韧性足，下边酥又脆，一个饺子，两种味道。

酸汤饺子，一潼亲手做，来自陕西家乡的美食。

海鲜馅、肉三鲜、角瓜鸡蛋，一张饺皮儿包山海。清冽浓香，无论蒸、煮、油煎，东北饺子吃到嘴里，都是妈妈的味道。

东北“面食一哥”是它！

走进奉天小馆，6种配料一摆，上好的雪花粉，不加一滴水，你猜这是要做啥？

牛奶代替水，椰浆配蛋白。外表光洁如玉，内心蓬松绵软。嫩、滑、软、香，巍巍颤颤，北方面食的“扛把子”——奶香大花卷，完美呈现。

东北“面食一哥”，牵动晓喧味蕾的东北烀饼，到底有多馋人？

南北融合的特殊面食

香格里拉酒店，有一道美食的配料相当考究，晶莹剔透，宛如水晶，猜猜这是啥？

菠菜汁和面，猪梅肉填馅，最妙的是珍稀菌类黑松露，小笼包的鲜味，马上拉开层次。见馅不漏，汤汁鲜味喷薄，遮不住的麦香里，黑松露异香铺散开来，筋道爽滑，绝不油腻。

菌香酥饼。干煸的馅料脆脆嫩嫩，韧劲十足。酥饼入口即化，馅料香味扑鼻。

无论地方特色，还是外埠口味，传统创新，本邦融合，每个沉浸在面食温暖怀抱的人们，跟面的关系都那么深刻而幸福……

秋天，麦子低头，像极了低头忙碌的你。成片的麦田，浓郁的麦香，浓厚的人情味

这就是北方的感觉。

今晚21:10，《妥妥的乡味》
蒸、煮、煎、炸、炒、焖、烩
东北面食的奇妙探险
我们等你！

又来给大家分享宝宝辅食啦～

宝宝蛋黄午餐肉！有菜有蛋有肉，营养均衡，软嫩鲜香好消化，不加盐酱油，10个月以上，做法简单！

准备食材：
猪里脊馅60g
鸡蛋2颗
低筋面粉10g
玉米淀粉20g
胡萝卜适量
‍制作方法：
1⃣️ 猪肉洗净沥干，用刀切成小块，放入辅食机中搅拌，多搅拌几下，肉泥细腻点会更好吃，而且如果不够细腻，小小宝吃起来也会有困难。
2⃣️胡萝卜煮熟后捞出，切碎。
3⃣️猪肉泥胡萝卜碎放入碗中，加一颗蛋清、10g玉米淀粉、一勺宝宝酱油、几滴核桃油搅拌均匀上劲，Q弹的关键就是肉泥一定要多搅拌一会。
一岁以下不加酱油
4⃣️黄色蛋皮：两颗蛋黄加5g低筋面粉、5g玉米淀粉、10ml水搅拌成糊，过筛一遍更细腻
白色蛋皮：蛋清一颗加5g低筋面粉、5g玉米淀粉、10ml水搅拌成糊状，过筛一下
5⃣️锅内刷少许辅食油，全程开最小火，倒入面糊，分别煎两个蛋皮
6⃣️蛋皮里放上肉馅涂抹均匀，从底下向上卷起来，水开上锅蒸15分钟，蒸熟后切成适合宝宝吃的大小

总结一下最近吃的方便面食。
推荐：
空刻，煮出来和外面简餐店里的没差，个人比较喜欢奶油和蕃茄味，虽然咖喱也挺好吃的。

一般，可以试试：
有你一面豌杂面，太油了，属于微辣，加个煎蛋一起吃是挺棒的，豌豆口感绵密就是少了些。
五谷道场热干面，麻酱不够力，就剩酱油包的味道了，忽略麻酱的追求，配上榨菜味道还可以。
料理说冬阴功粉，不够酸辣，椰香比较浓，缺了点香茅的香味。海鲜包不怎么样，还不如不加。

不推荐：
画面，味道太重，给我感觉腻，就不是我喜欢的味道。