我朋友聊起皮爷咖啡，Peet’s 。在皮爷问世的旧金山，湾区一带，有皮爷咖啡的地方就没有星巴克。我到现在还认为皮爷的卡布奇诺是我喝过的最好的卡布。皮爷的黑咖啡采用浅烘焙的咖啡豆，不同于星巴克的深度烘焙（一般的星巴克咖啡）。浅烘焙对咖啡豆的品质要求很高，冲出的咖啡有浓郁的咖啡果香和其他香气。

Peet's由位于加利福尼亚州伯克利的Alfred Peet于1966年创立，提供新鲜出炉的咖啡豆，煮好的咖啡和浓缩咖啡饮料以及瓶装冷酿造。2007年，Peet's在美国开设了第一个LEED金牌认证烘焙用品。Peet的咖啡在美国超过14,000家杂货店销售。

1984年，星巴克创始人JerryBaldwin收购了Peet的四个地点。1987年星巴克的新老板霍华德舒尔茨在湾区签订了一份为期四年的不竞争协议。

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热衷关于咖啡的一切，拿铁咖啡咖啡酱咖啡糖，当然咖啡奶冻也不例外。养了一个星期的咖啡豆混合牛奶，泡一泡，等待两天，就会有惊喜呢～

食材清单：咖啡豆50克，牛奶500克，糖50克，奶油150克，吉利丁片10克，浓缩咖啡液50克


制作步骤：
⦿咖啡豆混合牛奶冷藏浸泡2天
⦿过滤掉咖啡豆，剩余的液体混合奶油和浓缩咖啡液
⦿吉利丁片用冰水泡软后捞起备用
⦿液体混合物加热至烫手
⦿加入泡软的吉利丁片混合均匀
⦿过滤一遍后倒入瓶子中
⦿冷藏3小时以上，凝固即可

小贴士：
▸没有咖啡液可不放，但放了咖啡味会更浓郁些

修勾困了还能嚼嚼磨牙棒爽爽，或者直接倒头就睡，粑粑麻麻可不能随便犯困，还要努力上班给图桶宝贝买好吃得呢！周一到周五，早八真的苦。给儿子打工，一点不辛苦[拳头]
大清早回复休息不足而丢失的元气，就得整个香香浓浓的咖啡☕！！！
最近我收到了佩植的浓缩咖啡液，这款咖啡液就是纯粹的咖啡冷萃液。有条件加点冰块就是冰美式，路上买盒牛奶加进去就是拿铁。口味有意式香草榛果，都相当不错！我最喜欢香草的，还原门店香草拿铁，口感很丝滑~
还有就是很方便！这个咖啡液小小个包揣个几个都没占啥空间。我主要拿一个来兑个热水整个热美式，5s就可以制作好，从而开启新一天的精神打工人模式！
喜欢咖啡的打工仔和期末备战的同学不要错过哦！里抽3个臭宝各送一盒咖啡液[抱一抱] https://t.cn/A6KtuFU7