#l周末生活# 小同学说,有的朋友上周就考完A的科目,现在已经在日本和越南happy。偏偏她选的生物,拖到下周四,虽然也已进入半解放状态。
“Miam” 是法语“Yum!”的意思,WG Miam Miam店,跟同事来过,今天带小同学来吃招牌“墨鱼Spaghetti ”,给她点了 Dark Chocolate soufflé,热乎乎现烤的,她自己加了Ice Cream。吃完饭,妹妹请爸爸喝奶茶,父女俩都爱咖啡和奶茶,妈妈只能喝热水[允悲]。
“Miam” 是法语“Yum!”的意思,WG Miam Miam店,跟同事来过,今天带小同学来吃招牌“墨鱼Spaghetti ”,给她点了 Dark Chocolate soufflé,热乎乎现烤的,她自己加了Ice Cream。吃完饭,妹妹请爸爸喝奶茶,父女俩都爱咖啡和奶茶,妈妈只能喝热水[允悲]。
#鲨话##兰州疫情#
《硬撑罢了》
疫情对兰州说:
我遇见很多城却只想和你慢慢周旋
盼望着,盼望着
银杏落了,冬天的第一场雪也下了
我们却还在宿舍
眼巴巴的望着,却再也不敢期盼了
咖啡,我好爱咖啡,何时解封,我爱自由
火锅,我好爱火锅,何时解封,我爱自由
汉堡,我好爱汉堡,何时解封,我爱自由
我做梦都在吃东西,我爱吃东西,更爱自由
《硬撑罢了》
疫情对兰州说:
我遇见很多城却只想和你慢慢周旋
盼望着,盼望着
银杏落了,冬天的第一场雪也下了
我们却还在宿舍
眼巴巴的望着,却再也不敢期盼了
咖啡,我好爱咖啡,何时解封,我爱自由
火锅,我好爱火锅,何时解封,我爱自由
汉堡,我好爱汉堡,何时解封,我爱自由
我做梦都在吃东西,我爱吃东西,更爱自由
她在2011 年在云南成立了「天宇咖啡合作社」,
她想要摆脱女主内的偏见,带领爱咖啡的人去种咖啡
她却不曾想到撞上了严重霜冻,最后颗粒无收。
这也让她第一次意识到,种咖啡需要技术和专业
她就是叶萍,星巴克的伙伴们亲切地称呼她是种咖啡的小姐姐
有了星巴克免费培训的课,叶萍决定前往。之前,他们可能只知道红果就是好豆,但现在还进一步知道什么时候施肥,控制瑕疵率、发酵度、醇厚度……
星巴克杯测师郭琼说,「最早时候咖农们送来的咖啡,光是挑瑕疵豆就要 7、8 分钟,最后也只有 20%-30% 能符合标准」,咖农们失望的眼神,也刺痛了郭琼。「但现在咖啡品质已经有了很大飞跃,挑瑕疵豆一分钟都不要,合格率也到了 80%」。
叶萍就是2022星巴克臻选咖啡的入选者,她的一些细节里我们能看见她的努力与专业
1.不同海拔的咖啡被定制了不同的处理方式,海拔 1480-1580 米的咖啡豆用水洗,海拔 1580-1680 米的做日晒。
2.采摘时大家手腕得都带上色值手环,色环可以方便比对,只有全红果才能采下,确保浆果有足够的水分与甜度。
3.咖啡会放在特设的晒床上完成晾晒,可以保证上下良好通风,水洗时要比往常水洗时间多浸泡一夜,能让咖啡保持干净度。
4.选择双层豆袋让咖啡生豆保存时品质更好不发霉,让豆子静置长达一个月,风味可以更充裕发展。
5.晚上,像处理茶那样晚上让咖啡豆「抱团取暖」,可以促进发酵;白天,用手指丈量出咖啡豆晾晒的同一高度,能让所有咖啡豆能够保持同等的优质。
叶萍的咖啡庄园很美。从不被很多人理解认可,到终于有了自己的咖啡事业,收到今年成功入选的消息后,她是真的开心的!因为有更多人喜欢和认可云南咖啡对她很重要。因为云南咖啡真的很好!
她想要摆脱女主内的偏见,带领爱咖啡的人去种咖啡
她却不曾想到撞上了严重霜冻,最后颗粒无收。
这也让她第一次意识到,种咖啡需要技术和专业
她就是叶萍,星巴克的伙伴们亲切地称呼她是种咖啡的小姐姐
有了星巴克免费培训的课,叶萍决定前往。之前,他们可能只知道红果就是好豆,但现在还进一步知道什么时候施肥,控制瑕疵率、发酵度、醇厚度……
星巴克杯测师郭琼说,「最早时候咖农们送来的咖啡,光是挑瑕疵豆就要 7、8 分钟,最后也只有 20%-30% 能符合标准」,咖农们失望的眼神,也刺痛了郭琼。「但现在咖啡品质已经有了很大飞跃,挑瑕疵豆一分钟都不要,合格率也到了 80%」。
叶萍就是2022星巴克臻选咖啡的入选者,她的一些细节里我们能看见她的努力与专业
1.不同海拔的咖啡被定制了不同的处理方式,海拔 1480-1580 米的咖啡豆用水洗,海拔 1580-1680 米的做日晒。
2.采摘时大家手腕得都带上色值手环,色环可以方便比对,只有全红果才能采下,确保浆果有足够的水分与甜度。
3.咖啡会放在特设的晒床上完成晾晒,可以保证上下良好通风,水洗时要比往常水洗时间多浸泡一夜,能让咖啡保持干净度。
4.选择双层豆袋让咖啡生豆保存时品质更好不发霉,让豆子静置长达一个月,风味可以更充裕发展。
5.晚上,像处理茶那样晚上让咖啡豆「抱团取暖」,可以促进发酵;白天,用手指丈量出咖啡豆晾晒的同一高度,能让所有咖啡豆能够保持同等的优质。
叶萍的咖啡庄园很美。从不被很多人理解认可,到终于有了自己的咖啡事业,收到今年成功入选的消息后,她是真的开心的!因为有更多人喜欢和认可云南咖啡对她很重要。因为云南咖啡真的很好!
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