#CV_AKI[超话]##油墨馨香#
之前一直忙着，今天终于开始夏休。看到很多小伙伴都推荐了不少好书，趁着活动的尾声，愿附骥尾。
因为来了杭州，就想起了王旭烽这套“茶人三部曲”。尽量不剧透地介绍一下这个系列。这套小说包括《南方有嘉木》《不夜为侯》《筑草为城》，讲述的是杭州城一个茶人世家几代人的百年兴衰。作者因其职业关系，对茶文化的叙述可谓本色当行，书中关于茶叶、茶人的知识介绍得相当扎实。而茶气氤氲中，融入了杭州的人事、风物，老杭城的文化底蕴和地域特色，不疾不徐地点点展开。其实，当代中国不乏地标式的作家，他们的作品总能饱含一地之文化，比如贾平凹、陈忠实的陕西风土，莫言、张炜的山东风物，王安忆、苏青的海派风情，汪曾祺、叶广芩的北京味道，冯骥才的天津街面，迟子建的东北冰雪，还有池莉、方方的武汉人情，甚至沈从文、韩少功的湖湘大地。但杭州似乎是一块空白，曾经有杭州朋友告诉我，老杭城是什么味儿？不好描述，淡却非无味，仿佛百味浓缩到极致后的无嗅无色。她说的玄乎，我给她看了《南方有嘉木》，她拍案说就是这个味儿！从这个角度，我喜爱看这套小说。
这三本小说，从民国写到抗战最后至…那十年，不止是茶人的历史，更是中华民族的历史。中华民族的精神气质，“内清明、外直方，吾与尔携藏”，在一只曼生壶茶壶上的刻字中初显，在曼生壶的命运和主人的命运中展现得淋漓尽致。能看出来小说受到《百年孤独》的影响，故事不乏奇崛之处，甚至有的地方带有魔幻现实主义色彩。豪情激荡又婉转哀绝，淡雅的茶与激越的战火并存，极具反差，读来十分过瘾。
只是可惜作者笔力似乎到了后期力有未逮，人物过多，故事框架过大，到第三部故事就走向了失控，这不能不说是遗憾。所以只前两部获得第五届茅盾文学奖，也是十分中肯的。
看的书比较杂，但一直觉得书是十分私人化的事情。毕竟人与人的口味千差万别，所以很少跟人推书，这一篇聊且自寄吧。
之前一直忙着，今天终于开始夏休。看到很多小伙伴都推荐了不少好书，趁着活动的尾声，愿附骥尾。
因为来了杭州，就想起了王旭烽这套“茶人三部曲”。尽量不剧透地介绍一下这个系列。这套小说包括《南方有嘉木》《不夜为侯》《筑草为城》，讲述的是杭州城一个茶人世家几代人的百年兴衰。作者因其职业关系，对茶文化的叙述可谓本色当行，书中关于茶叶、茶人的知识介绍得相当扎实。而茶气氤氲中，融入了杭州的人事、风物，老杭城的文化底蕴和地域特色，不疾不徐地点点展开。其实，当代中国不乏地标式的作家，他们的作品总能饱含一地之文化，比如贾平凹、陈忠实的陕西风土，莫言、张炜的山东风物，王安忆、苏青的海派风情，汪曾祺、叶广芩的北京味道，冯骥才的天津街面，迟子建的东北冰雪，还有池莉、方方的武汉人情，甚至沈从文、韩少功的湖湘大地。但杭州似乎是一块空白，曾经有杭州朋友告诉我，老杭城是什么味儿？不好描述，淡却非无味，仿佛百味浓缩到极致后的无嗅无色。她说的玄乎，我给她看了《南方有嘉木》，她拍案说就是这个味儿！从这个角度，我喜爱看这套小说。
这三本小说，从民国写到抗战最后至…那十年，不止是茶人的历史，更是中华民族的历史。中华民族的精神气质，“内清明、外直方，吾与尔携藏”，在一只曼生壶茶壶上的刻字中初显，在曼生壶的命运和主人的命运中展现得淋漓尽致。能看出来小说受到《百年孤独》的影响，故事不乏奇崛之处，甚至有的地方带有魔幻现实主义色彩。豪情激荡又婉转哀绝，淡雅的茶与激越的战火并存，极具反差，读来十分过瘾。
只是可惜作者笔力似乎到了后期力有未逮，人物过多，故事框架过大，到第三部故事就走向了失控，这不能不说是遗憾。所以只前两部获得第五届茅盾文学奖，也是十分中肯的。
看的书比较杂，但一直觉得书是十分私人化的事情。毕竟人与人的口味千差万别，所以很少跟人推书，这一篇聊且自寄吧。
#美食[超话]# 河南信阳地处我国的南北交界处，气候湿润适宜水稻的种植，也是河南唯一一个出产大米的城市。与此同时信阳也是在河南、安徽和湖北的交界处，饮食也是深受三地的交叉影响，进而形成了自己独特的饮食文化。信阳有很多菜品在全国都很有名气，下面我就介绍一下我心中的信阳五大名菜，希望能给大家提供一些参考。
1.信阳南湾湖的鱼头
要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。
南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。南湾湖鱼头的做法非常简单，一般取洗净去鳞的鱼头一分为二，剁成四块后加入猪油，待油温升高后爆炒，最后加水炖制十多分钟即可。出来的南湾湖鱼头汤色奶白、鲜而不腥，是很多消费者来信阳的必点菜肴之一。[求饶]
2.罗山大肠汤
虽说很多人对猪大肠敬而远之，但是在罗山这可是家喻户晓的美食，深受当地人的追捧。
罗山大肠汤的做法也不复杂，首先选择新鲜猪大肠洗净，尽可能多的清洗几次去除异味。不过据说有地方会让大肠稍微留一点味，说有的人就好这一口，这我是真的有点理解不了。
洗净的大肠加入猪血和水豆腐，然后再加上各种调料炖制一段时间，香喷喷的罗山大肠汤就做好了。[哇]
3.固始鹅块或者是鹅杂锅
其实信阳本地菜的口味都是偏清淡的，但是固始鹅块确是整体偏辣，非常的有特色。
固始鹅块或者是鹅杂都是以本地鹅为原料，这种鹅肉质紧实脂肪不多，吃起来相当的有嚼劲。制作过程也是以炖制为主，先把鹅切成小块，进行相关处理后炖制一段时间。吃的时候有点类似于我们常吃的火锅，先把鹅块吃完后加入各种赔钱，一般人均不到五十就能吃的非常满足。[色]
4.红焖甲鱼
信阳由于降雨量比较多，各种水产品也是相当的丰富，甲鱼自然也成为了信阳人餐桌上的常见美食。以前信阳的红焖甲鱼原材料都以野生甲鱼为主，但是现在野生甲鱼已经成了稀罕物，价格也相对较贵，所以目前市面上的红焖甲鱼原材料都是人工养殖的甲鱼。
在信阳甲鱼还有一种做法，那就是去除内脏后直接卤制，口感也是非常不错的。[爱你]
5.商城老鸭汤
其实从上面大家也可以看出来，信阳人非常喜欢炖汤，只要是带肉的东西，都能想办法炖出来个花样。
商城老鸭汤主要选择的是农村散养的老鸭，这种鸭子平时都是自己到野外找食，所以运动量非常大肉质也很紧实。商城老鸭汤会在制作过程中加入鸭杂、鸭血、萝卜等材料，相当于把一只完整的鸭子炖成了一锅汤，营养相当的丰富。
当然信阳五大名菜的排名也不是固定的，每个信阳人心中都会有一份自己的榜单。那么你心中的信阳美食排名是什么样的呢？
1.信阳南湾湖的鱼头
要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。
南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。南湾湖鱼头的做法非常简单，一般取洗净去鳞的鱼头一分为二，剁成四块后加入猪油，待油温升高后爆炒，最后加水炖制十多分钟即可。出来的南湾湖鱼头汤色奶白、鲜而不腥，是很多消费者来信阳的必点菜肴之一。[求饶]
2.罗山大肠汤
虽说很多人对猪大肠敬而远之，但是在罗山这可是家喻户晓的美食，深受当地人的追捧。
罗山大肠汤的做法也不复杂，首先选择新鲜猪大肠洗净，尽可能多的清洗几次去除异味。不过据说有地方会让大肠稍微留一点味，说有的人就好这一口，这我是真的有点理解不了。
洗净的大肠加入猪血和水豆腐，然后再加上各种调料炖制一段时间，香喷喷的罗山大肠汤就做好了。[哇]
3.固始鹅块或者是鹅杂锅
其实信阳本地菜的口味都是偏清淡的，但是固始鹅块确是整体偏辣，非常的有特色。
固始鹅块或者是鹅杂都是以本地鹅为原料，这种鹅肉质紧实脂肪不多，吃起来相当的有嚼劲。制作过程也是以炖制为主，先把鹅切成小块，进行相关处理后炖制一段时间。吃的时候有点类似于我们常吃的火锅，先把鹅块吃完后加入各种赔钱，一般人均不到五十就能吃的非常满足。[色]
4.红焖甲鱼
信阳由于降雨量比较多，各种水产品也是相当的丰富，甲鱼自然也成为了信阳人餐桌上的常见美食。以前信阳的红焖甲鱼原材料都以野生甲鱼为主，但是现在野生甲鱼已经成了稀罕物，价格也相对较贵，所以目前市面上的红焖甲鱼原材料都是人工养殖的甲鱼。
在信阳甲鱼还有一种做法，那就是去除内脏后直接卤制，口感也是非常不错的。[爱你]
5.商城老鸭汤
其实从上面大家也可以看出来，信阳人非常喜欢炖汤，只要是带肉的东西，都能想办法炖出来个花样。
商城老鸭汤主要选择的是农村散养的老鸭，这种鸭子平时都是自己到野外找食，所以运动量非常大肉质也很紧实。商城老鸭汤会在制作过程中加入鸭杂、鸭血、萝卜等材料，相当于把一只完整的鸭子炖成了一锅汤，营养相当的丰富。
当然信阳五大名菜的排名也不是固定的，每个信阳人心中都会有一份自己的榜单。那么你心中的信阳美食排名是什么样的呢？
柳玉的“寻常百姓众生相”系列作品《卖臭豆腐的娭毑》（14）
画一个卖臭豆腐的娭毑。上世纪九十年代末，我父母家住在韮菜园，每逢星期天基本上我娘老子会打电话叫我们崽、媳妇、女、女婿及孙辈一起聚聚，搞点好吃给我们恰。在韮菜园有一位60多岁的娭毑每天下午四点左右都会出摊卖臭豆腐。这位娭毑人也特别有趣，对客人特别热情，是一位长沙里手的娭毑，据她港（说）：她在韮菜园生的，住在这地方60多年。咯街上（这里）发生事她什么都晓得（知道），韮菜园原来都是矮房子，烂垮垮的，现在都是高楼大厦。咯里都变哒就只我冒变，伢老倌（爸爸）是炸臭豆腐的我也还是炸豆腐的。搞咯杂路三十多年哒，现在自己都60多岁哒，冇赚得钱，还要出来炸臭豆腐，我崽我就不让他学，炸臭豆腐冒得出息咧！臭豆腐又称臭干子，是长沙市的一道地方传统名吃。这位娭毑炸的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，奇特诱人、亦臭亦香，口味极佳。我特别喜欢吃她炸的臭豆腐，有时还带一、二拾块给父母恰。二十几年一下子就过去哒，今年春节带着堂客重游韮菜园，整个街道改成了米粉一条街哒。臭豆腐冒得恰哒，只好回忆一下当时这位娭毑卖臭豆腐的场景。画点臭豆腐，望梅止渴！（补记：早一月前，我把《卖臭豆腐的娭姆》的微信发到朋友圈，有朋友讲这位娭毑的崽现在也在炸臭豆腐，开了一个店，店子很高档。经营长沙特色小吃，生意很好，要带我和我堂客一起克呷一顿。）
画一个卖臭豆腐的娭毑。上世纪九十年代末，我父母家住在韮菜园，每逢星期天基本上我娘老子会打电话叫我们崽、媳妇、女、女婿及孙辈一起聚聚，搞点好吃给我们恰。在韮菜园有一位60多岁的娭毑每天下午四点左右都会出摊卖臭豆腐。这位娭毑人也特别有趣，对客人特别热情，是一位长沙里手的娭毑，据她港（说）：她在韮菜园生的，住在这地方60多年。咯街上（这里）发生事她什么都晓得（知道），韮菜园原来都是矮房子，烂垮垮的，现在都是高楼大厦。咯里都变哒就只我冒变，伢老倌（爸爸）是炸臭豆腐的我也还是炸豆腐的。搞咯杂路三十多年哒，现在自己都60多岁哒，冇赚得钱，还要出来炸臭豆腐，我崽我就不让他学，炸臭豆腐冒得出息咧！臭豆腐又称臭干子，是长沙市的一道地方传统名吃。这位娭毑炸的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，奇特诱人、亦臭亦香，口味极佳。我特别喜欢吃她炸的臭豆腐，有时还带一、二拾块给父母恰。二十几年一下子就过去哒，今年春节带着堂客重游韮菜园，整个街道改成了米粉一条街哒。臭豆腐冒得恰哒，只好回忆一下当时这位娭毑卖臭豆腐的场景。画点臭豆腐，望梅止渴！（补记：早一月前，我把《卖臭豆腐的娭姆》的微信发到朋友圈，有朋友讲这位娭毑的崽现在也在炸臭豆腐，开了一个店，店子很高档。经营长沙特色小吃，生意很好，要带我和我堂客一起克呷一顿。）
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