#2021新星年终盛典##年底flag冲刺季##厨艺教程# 拌金针菇食材：

金针菇 ， 香油， 盐，鸡精， 醋， 生抽，香菜

做法：

1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。

2.水开后，焯熟水。

3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。

4.将盐，鸡精，醋，生抽，香油、香菜倒到金针菇里。

5.锅里油烧热。

6.将油稍微放下，浇到金针菇上拌匀即可。

=我爱吃饭=2021.12.16 周四 小雨

整整一天都是阴冷，那就吃豆豆面吧！这是十多年前跟我母亲学的，因汤面中有豆，所以母亲起了这么一个可爱的名字。豆豆面中两样菜码是必有的，番茄丁和豆（什么豆都行，豌豆，蚕豆，青豆……），其它菜码随意。今天的豆豆面里有番茄，蚕豆，白菜丝，黄花菜，冻豆腐，以及一小撮添香增色的香菜。蚕豆是今年开春蚕豆新上市时剥来冻下的，好几斤，可以一直吃到明年蚕豆上市。另有配菜是鸡毛菜凉拌干豆腐丝，以及自腌的腌姜和糖蒜。

《一个人的晚餐》
傍晚煮了块鸡胸肉 手撕成鸡丝，调了个泰式柠檬汁凉拌配粥吃～味道超级清爽[微风]
简简单单但一点也不含糊，万万没想到用电磁炉解锁了低温料理!
低温慢煮下的鸡胸肉确实不会塞牙了 美汁汁✨

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泰式柠檬鸡丝做法:
1.鸡胸肉装入可加热密封保鲜袋中，排出空气封口。如果用的是冷冻鸡胸，可以放两根新鲜迷迭香去腥。
2.锅中加水浸过鸡胸肉，北鼎电磁炉用低温料理模式-鸡胸肉-65°慢煮一小时。
3.半个柠檬切片，香菜、青红尖椒切段，大蒜切碎，加一小撮白糖少许味精，倒入三勺生抽一勺蚝油，调成酱汁。
4.鸡胸煮好后切段，撕成鸡丝，淋上酱汁、半个柠檬汁 和香菜叶柠檬片一起拌匀。
#我的珐琅锅真香#