营养师推荐最适合煲汤的食材#张淋琳健康频道[超话]#

喝汤是很多人食疗保健、强身健体的方法，人们可以按照不同的季节，根据自己的体质、身体健康状况来选择适合自己的汤品。广东人爱煲汤，但喝汤相关的那些知识你知道吗？

饭前或吃饭时喝汤有益吸收。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。但是，“三高”病人应少喝“老火靓汤”，也别拿汤来泡饭吃，减肥人士喝汤速度应该减慢，这些都是喝汤时需要注意的要点。

一年四季都有适宜饮用的汤品，而以下三种食材最为常见亦适合用来煲汤。

1.莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

2.白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

3.山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

昨天去卫康整形医院做了个切痣手术，狠心切掉了娘胎里带来，并且跟随我一起成长了三十多年的一块肉，面积有1cmX0.5cm大小，手术有半个多小时。体检费188，手术费1500，合计1688。后续的换药、拆线和祛疤贴等还要额外交钱吧。
这个事情我是周六晚上突发奇想，我觉得这个痣多少有点影响我的自信心了，想点去。跟葛立强一说，他很支持。周日，我就去医院了。
大小是个手术，有点担心伤口愈合的问题，多少有点惴惴不安的，一下就感觉内心脆弱了，我把我的担心和脆弱一览无余的暴露给了葛立强。
他问我想吃啥，能吃啥，吃啥可以促进伤口愈合。我一天没吃东西了，可血糖还是忽高忽低，弄的我没心情也没胃口。我说：“你帮我买几个煎饼吧，以后大概只能吃煎饼了，要好好控制血糖。”
他问我想不想吃排骨，我想吃，可我又觉得太麻烦，要炖，要洗菜洗盆洗锅。所以一直说周末休班给他炖排骨吃，一直没做过。
我让酒店老板娘帮忙开了宿舍门，他下班后去买了排骨莲藕小油菜，早早就炖上了，然后再三叮嘱我不要坐公交了打个车回来。他告诉我他请张学雨帮他晚上弄订单，晚上可以多陪我一会儿，我很高兴。
下了车，我先去药店买了消炎药，本来有那么一瞬间要让他帮我买的，后来一想，还是算了。我不能啥啥都依赖他，再就是是涉及到钱的事情，我不能花他钱花的理直气壮。他愿意为我付出是他的情谊，我不能心里没个数。
我买完药往宿舍走，他从后面冒出来吓我一跳，原来他早早就出来等我了。回到宿舍，一眼就看到变样了。他帮我换了他新洗的床单，把床铺铺的整整齐齐。我换鞋洗手的功夫，他帮我盛好了排骨和菜，里面有莲藕有小油菜还有玉米。他没给我买煎饼而是买了我特别喜欢吃的单饼，他还记得，记得我爱吃，记得专门去给我买！
麻药劲还没过，嘴还有点张不开，他把排骨上的肉帮我撕下来，用水果刀帮我切下玉米粒，切碎藕块。我好幸福啊，回家就有好饭吃，还有人伺候，哈哈。
他只顾忙活着给我弄吃的，我吃完了他还没吃完。吃完饭，我往被窝里一躺，看他吃饭，收拾桌子，洗盆洗锅，收拾房间，突然就觉得，如果将来一起过日子，应该也挺好的。
之前我一度没信心，觉得生活没有啥精彩可言，觉得日子一天一天过的没个目标没个希望没个奔头。最初认识他的日子里，我反复劝说自己不能太当真，太认真了就会有期待，有期望了就容易失望。我不觉得老天会待我有多么多的偏爱，我害怕得到了最终又不得不放弃的美好，那样，我宁愿不曾拥有，也就不会太伤心。
来到半程之后，我被他的好一点一点融化，我很笃定，他是认定了我了的。我很想跟他好好的，想跟他可以有我们自己的一屋两人三餐四季。我对生活有了期待，有了盼头。好好吃饭好好工作好好生活，好好享受爱与被爱的美好。

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智慧法语184：莲藕表的法就是「一心三藏」

你看莲华那个根，在江苏叫「藕」，在太原叫「莲菜」。藕切开以后中间为空心，那就是分别法所谓的「如」，所谓的「空如来藏」；周边的肉就是「不空如来藏」。空如来藏、不空如来藏，当下是不是一个东西？没有空有没有周边的肉啊？这是对藕而言。有的人讲：怎么没有啊？那个山药蛋、地瓜、芋头中间有没有空啊？可是那不叫藕啊！这个法非常之妙，整个尽虚空遍法界就是一根藕。
我们读一部《法华经》，读一部《楞严经》，就是在吃一根藕：你搞懂了，你这根藕就吃好了，消化了。再看看藕肉的边上，数一数是不是九个小孔？对应为「九品莲华」。我发现个别的藕有十个小孔或者更多，这是表佛门内部的小法。什么小法呀？阿罗汉、辟支佛是不是修人我空？虽然在一定的时间、空间可能一些小法、外道法占主导地位，但是从历史发展的全局来看，最终一定归于正法。所以这个九孔是主流。这是讲第一斧头，叫「一心三藏」。把握了这个根本问题，你高枕无忧。