当时循环松烟入墨，只觉得很沉静，飘然出尘得让人想起陶渊明。今天在一边抄写思想汇报一边看本草中华，看见松烟不仅入笔墨原来还可以入药墨，真神奇，是另一种伐薪烧炭南山中。
思绪又飘散。想起笑佳人的宋问，在市井里安心制灯的翩翩状元郎。想我有一天也要写一个满面尘灰烟火色的男人，山林尘世间自有他的进退攻守。
思绪又飘散。想起笑佳人的宋问，在市井里安心制灯的翩翩状元郎。想我有一天也要写一个满面尘灰烟火色的男人，山林尘世间自有他的进退攻守。
#秋AKi日本料理# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
https://t.cn/A6My9BJe 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
亮点推荐：
北京 秋Aki日本料理米其林大厨“四手”联弹晚宴，仅限时一周。
北京还没有米其林星级的日料餐厅，所以这次特意从台北米其林一星吉兆割烹寿司餐厅邀请来許文杰师傅和北京秋•日本料理的朱重杰师傅 “双杰合璧 四手联弹”，实在是难得的享受。而且本月19日开幕为期仅仅一周时间11、28日为止，割烹料理您可以近距离观赏精彩厨艺的无固定菜单大厨尽兴发挥。所以机会难逢哦。
割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”，没什么特别，就是这两个字的本义。在日本，割烹并不是一种料理，而是描述直接坐在大厨前面能看到厨师料理的这么一种餐馆，可以很高档，也可以很市井。但是关键是大厨和食客的这种面对面的关系，令食物注入了大厨的灵魂般有了活力温度和感情，人与人交往的彬彬有礼间食物传递着对厨技的认知尊重。
酒品是“花阳浴”琦玉｜南阳酿造的这款 纯米吟酿；“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵，是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造，以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格
蛤蜊熬的汤冲北海道紫海胆和盐水海胆；蛤蜊熬的汤鲜味馥香冲击力贯穿嫩滑的海胆，汤鲜味氤氲而起，入口暖鲜开胃，初冬还有的一点寒意被祛除，脱了外套喝杯酒开吃。
日本银杏果；个头够大一定是日本本地产的而且盐烤后没有苦涩的味道。
炸章鱼足；章鱼需盐搓按将近两个小时，再用高压锅把章鱼足煮软，最后才是炸制，日料的记录片中有此类的片段，我跟旁边的英国美妞儿聊天说在新西兰海边吃过老外做的章鱼橡皮筋一样，恐怕这就是对食材的尊重和理解吧？
松叶蟹；蟹味噌温拌的新鲜松叶蟹腿肉带着汁水一口滋润鲜香、
白身鱼生；脆嫩的口感弹性柔韧蘸一点酱油即可。
鲑鱼籽配饭团淋上低温慢煮的蛋黄，三张口感一定是最后鱼籽的爆破添加了些许海的气息甘甜。低温慢煮的蛋黄绵柔的延续着。
东京湾活鲍鱼一头1、2斤经过低温慢煮的特殊处理再由大厨展示完后 切掉鲍鱼裙边，给客人分餐，鲍鱼下面鲍鱼肝和海胆混合做成的酱汁搭配软糯的鲍鱼醇鲜丰润。
青森金枪鱼中腩刺身；野生的金枪鱼市场会已经排酸但是还是师傅要保留一下酸度来感血红素充沛的颜色的野生味道、一口柔美的滋味传递。
北海道赤海胆刺身 用海苔衬托入口一口绵密甘香
爱知县的目光鱼秋天的尾巴冬天的开始，一年中最佳的赏味时间也就这两个月左右。时光和季节是带着我们探索美味的轨迹。烤制火候极佳鱼皮脆挺下面油脂保留着流动鱼肉丰腴多汁。
手卷；总说女人是趁新鲜的虾手卷包裹的海苔在台北需要有灯泡的干燥箱烤一下海苔，北京够干燥不用。金枪鱼骨上一层层刮下来的鱼蓉瞬间被包裹紧实放入嘴里甘甜细腻顺滑的味道传递着
寿司环节，考验师傅五部分：舍利、种、泪、紫、Gari。只有这五部分都精益求精才是上乘之作。两位师傅合力打造江户前寿司，手法各不相同，造就出不同的感官享受。花枝片片去表面只用中间的芯保持柔嫩，金吉鱼、大竹荚鱼、金目鲷鱼搭配柚子胡椒非常醒口几贯下来简直是寿司台前视觉美感味道传递享受。两轮寿司中间安排了
安康鱼肝做的冰淇淋甜品；米饼薄脆的皮中间加上安康鱼肝冰激凌一定咬一大口脆爽喷香入口瞬间的融化带出的绵密甘香可口
冬季日本老饕的最爱就是近海的野生金枪鱼，青森的大间町金枪鱼，北海道和青森之间的津轻海峡是捕获金枪鱼绝佳场所。一口丰腴之物的大腩在温度适宜的舍利之上满口甜香馥郁。
小肌、或叫小鳍 小鰶鱼 窝斑鰶的幼鱼算是日料里的发光鱼
在日本被视为江户前寿司的代表寿司料，寿司界的横纲，小肌寿司的优劣也是衡量一家寿司店好坏的试金石。今天尝到鱼皮银亮、色彩斑斓美腻，肉质腌制熟成到位，自然鲜咸必属上乘
阿尔巴白松露，许文杰师傅创意擦细丝在舍利&白子上
白松露的香气四溢必须亲口感受才知道醋饭舍利与白子丰润交融后天然而至的松露香气回味在鼻孔，如同乐章中转折婉转悠长。
昆布青花鱼饭团、弹柔的昆布是日料鲜味的出处之一包裹酸香的舍利，青花鱼油脂香气四溢其中一口碳水快感。
甜品是主厨们的私藏菜单；静冈蜜瓜和日本青提覆盖主厨们用一勺炼乳状的自制优格酱，再撒上红石榴籽，点睛之笔是台北带了的熟成超过24个月的黑松露蜂蜜酱，开罐就氤氲浓醇香味，一勺入口蜜瓜甜香滋润酱汁浮生若梦。
四手联弹，两位大厨尽现光华，各自之长处还期间谈笑风生介绍食物传递着对料理的享受。值得您约上家人好友感受这难得的美馔佳肴。感谢师傅们的亲力付出
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亮点推荐：
北京 秋Aki日本料理米其林大厨“四手”联弹晚宴，仅限时一周。
北京还没有米其林星级的日料餐厅，所以这次特意从台北米其林一星吉兆割烹寿司餐厅邀请来許文杰师傅和北京秋•日本料理的朱重杰师傅 “双杰合璧 四手联弹”，实在是难得的享受。而且本月19日开幕为期仅仅一周时间11、28日为止，割烹料理您可以近距离观赏精彩厨艺的无固定菜单大厨尽兴发挥。所以机会难逢哦。
割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”，没什么特别，就是这两个字的本义。在日本，割烹并不是一种料理，而是描述直接坐在大厨前面能看到厨师料理的这么一种餐馆，可以很高档，也可以很市井。但是关键是大厨和食客的这种面对面的关系，令食物注入了大厨的灵魂般有了活力温度和感情，人与人交往的彬彬有礼间食物传递着对厨技的认知尊重。
酒品是“花阳浴”琦玉｜南阳酿造的这款 纯米吟酿；“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵，是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造，以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格
蛤蜊熬的汤冲北海道紫海胆和盐水海胆；蛤蜊熬的汤鲜味馥香冲击力贯穿嫩滑的海胆，汤鲜味氤氲而起，入口暖鲜开胃，初冬还有的一点寒意被祛除，脱了外套喝杯酒开吃。
日本银杏果；个头够大一定是日本本地产的而且盐烤后没有苦涩的味道。
炸章鱼足；章鱼需盐搓按将近两个小时，再用高压锅把章鱼足煮软，最后才是炸制，日料的记录片中有此类的片段，我跟旁边的英国美妞儿聊天说在新西兰海边吃过老外做的章鱼橡皮筋一样，恐怕这就是对食材的尊重和理解吧？
松叶蟹；蟹味噌温拌的新鲜松叶蟹腿肉带着汁水一口滋润鲜香、
白身鱼生；脆嫩的口感弹性柔韧蘸一点酱油即可。
鲑鱼籽配饭团淋上低温慢煮的蛋黄，三张口感一定是最后鱼籽的爆破添加了些许海的气息甘甜。低温慢煮的蛋黄绵柔的延续着。
东京湾活鲍鱼一头1、2斤经过低温慢煮的特殊处理再由大厨展示完后 切掉鲍鱼裙边，给客人分餐，鲍鱼下面鲍鱼肝和海胆混合做成的酱汁搭配软糯的鲍鱼醇鲜丰润。
青森金枪鱼中腩刺身；野生的金枪鱼市场会已经排酸但是还是师傅要保留一下酸度来感血红素充沛的颜色的野生味道、一口柔美的滋味传递。
北海道赤海胆刺身 用海苔衬托入口一口绵密甘香
爱知县的目光鱼秋天的尾巴冬天的开始，一年中最佳的赏味时间也就这两个月左右。时光和季节是带着我们探索美味的轨迹。烤制火候极佳鱼皮脆挺下面油脂保留着流动鱼肉丰腴多汁。
手卷；总说女人是趁新鲜的虾手卷包裹的海苔在台北需要有灯泡的干燥箱烤一下海苔，北京够干燥不用。金枪鱼骨上一层层刮下来的鱼蓉瞬间被包裹紧实放入嘴里甘甜细腻顺滑的味道传递着
寿司环节，考验师傅五部分：舍利、种、泪、紫、Gari。只有这五部分都精益求精才是上乘之作。两位师傅合力打造江户前寿司，手法各不相同，造就出不同的感官享受。花枝片片去表面只用中间的芯保持柔嫩，金吉鱼、大竹荚鱼、金目鲷鱼搭配柚子胡椒非常醒口几贯下来简直是寿司台前视觉美感味道传递享受。两轮寿司中间安排了
安康鱼肝做的冰淇淋甜品；米饼薄脆的皮中间加上安康鱼肝冰激凌一定咬一大口脆爽喷香入口瞬间的融化带出的绵密甘香可口
冬季日本老饕的最爱就是近海的野生金枪鱼，青森的大间町金枪鱼，北海道和青森之间的津轻海峡是捕获金枪鱼绝佳场所。一口丰腴之物的大腩在温度适宜的舍利之上满口甜香馥郁。
小肌、或叫小鳍 小鰶鱼 窝斑鰶的幼鱼算是日料里的发光鱼
在日本被视为江户前寿司的代表寿司料，寿司界的横纲，小肌寿司的优劣也是衡量一家寿司店好坏的试金石。今天尝到鱼皮银亮、色彩斑斓美腻，肉质腌制熟成到位，自然鲜咸必属上乘
阿尔巴白松露，许文杰师傅创意擦细丝在舍利&白子上
白松露的香气四溢必须亲口感受才知道醋饭舍利与白子丰润交融后天然而至的松露香气回味在鼻孔，如同乐章中转折婉转悠长。
昆布青花鱼饭团、弹柔的昆布是日料鲜味的出处之一包裹酸香的舍利，青花鱼油脂香气四溢其中一口碳水快感。
甜品是主厨们的私藏菜单；静冈蜜瓜和日本青提覆盖主厨们用一勺炼乳状的自制优格酱，再撒上红石榴籽，点睛之笔是台北带了的熟成超过24个月的黑松露蜂蜜酱，开罐就氤氲浓醇香味，一勺入口蜜瓜甜香滋润酱汁浮生若梦。
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#风起洛阳[超话]##王一博带你欣赏风起洛阳国风之美#
风起洛阳的灯火之美
大唐是一个十分喜欢灯火的朝代，很多诗人在他们的诗句里赞美大唐盛世的灯火。《风起洛阳》这个剧的道具里，也处处用灯火映衬着盛世气象，而预告片里提到的神都这把火烧向何处，貌似也预示着这个悬疑探案故事与火有关，看预告片我就想提醒他们：“武周的乡亲父老们，天干物燥小心火烛啊喂！毕竟王一博可是洛阳消防宣传大使呢！”[允悲]
言归正传，聊聊唐朝的照明工具吧（虽然百里是武周时期的小郎君，但我还是说唐吧，反正都在那个时代[笑cry]）
看图和预告片就能看出来，这些道具的灯火烛台不仅营造出大唐盛世的气象，也把这个剧所处时代的富贵荣华的氛围用色彩呈现了出来。这随处可见的点燃的蜡烛可不是一般小民能消费的起的，一般市井小民也就点个一豆油灯就不错了，根本用不起蜡烛，只有皇家和世家大族官宦人家才用得起蜡烛，晋代石崇炫富就是让家里奴仆用蜡烛当柴烧。
唐朝，包括武则天十分崇尚佛教，所以那个时代的灯台烛台很多莲花造型，特别是宫廷御用的灯，更是处处莲花。说起宫灯，最著名的应该是西汉文物“长信宫灯”了，感兴趣的朋友可以去搜一下看看。但宫灯的发展到了唐代是一个鼎盛时期，出现了比较大型的“灯树”（如图一），图上这种有很多分枝，每一个分枝上都有荷盖和莲花形状的底座，每一个底座上一根蜡烛点燃，用来照明，这就是唐代的灯具之一。
点的蜡烛也不是咱们现在用的普通蜡烛，应该是类似于香薰蜡烛吧，用“豹髓”、“龙膏”、“凤脑”、“芳芭”（就是香料名称），再掺合淳厚的苏油，制成蜡烛，风吹不灭，还自带香气。
还有一种灯台是做成祥瑞（如图二），仙鹤形状，鹤嘴中叼着枝蔓，枝蔓顶端或是灵芝状或是莲花造型，上面在点燃蜡烛，也是唐朝宫廷常见的灯台，另外还有“白鹭转花”、“黄龙吐水”，都是祥瑞做灯台的形式。另外还有一种灯台，叫做“灯轮”（如图三），用锦绮做装饰，上有莲花造型，也是唐朝宫廷常见的一种灯具。
以上这些都能在风起洛阳之前发过的物料里见到，基本都是供奉神坛佛祖用的，所以我猜测这些道具灯应该是用在明堂和天堂里的。
还有普通样式罩纱的宫灯（如图五），就是唐朝的普通灯笼��，两头窄中间宽，用竹篾编、糊纸或纱的那种，再罩上宫廷的灯罩笼一层细纱的。
而百里家也能看到式样简单一点的灯树（如图四和六），百里坐在书案后摆弄九连环，书案两边就摆放着简易版灯树以供照明，书案前还放了一豆烛台，点了一根粗大的蜡烛，小百里要注意爱眼护眼哦，晚上就不要玩益智玩具啦！
说到百里小郎君的这张图就顺嘴再说一下他家家具。唐朝的家具正是从席地而坐往垂足而坐发展的重要时期，初唐时还是那种低型的家具，武周时期家具就逐渐拔高，所以出现了百里用的这种两头翘起来一点，离地面高一点的书案，他也不是直接跪坐在席上，而是坐在圈椅上，不是明清时的那种高圈椅，是离地面并不算高的圈椅。这个剧还挺用心的，注意到了唐朝的家具发展和变迁，并没有让武周时期的人们完全席地而坐，点赞。
还有百里小郎君书案旁边放着的一座像佛教的浮屠塔的模型，那就是武周时期天堂的模型，不愧是冬部尚书家的小儿子，拿天堂模型当乐高收藏了就是说，不知道这个天堂模型是不是百里小郎君自己拼的呢哈哈哈。
#王一博风起洛阳# ��#王一博百里弘毅#
风起洛阳的灯火之美
大唐是一个十分喜欢灯火的朝代，很多诗人在他们的诗句里赞美大唐盛世的灯火。《风起洛阳》这个剧的道具里，也处处用灯火映衬着盛世气象，而预告片里提到的神都这把火烧向何处，貌似也预示着这个悬疑探案故事与火有关，看预告片我就想提醒他们：“武周的乡亲父老们，天干物燥小心火烛啊喂！毕竟王一博可是洛阳消防宣传大使呢！”[允悲]
言归正传，聊聊唐朝的照明工具吧（虽然百里是武周时期的小郎君，但我还是说唐吧，反正都在那个时代[笑cry]）
看图和预告片就能看出来，这些道具的灯火烛台不仅营造出大唐盛世的气象，也把这个剧所处时代的富贵荣华的氛围用色彩呈现了出来。这随处可见的点燃的蜡烛可不是一般小民能消费的起的，一般市井小民也就点个一豆油灯就不错了，根本用不起蜡烛，只有皇家和世家大族官宦人家才用得起蜡烛，晋代石崇炫富就是让家里奴仆用蜡烛当柴烧。
唐朝，包括武则天十分崇尚佛教，所以那个时代的灯台烛台很多莲花造型，特别是宫廷御用的灯，更是处处莲花。说起宫灯，最著名的应该是西汉文物“长信宫灯”了，感兴趣的朋友可以去搜一下看看。但宫灯的发展到了唐代是一个鼎盛时期，出现了比较大型的“灯树”（如图一），图上这种有很多分枝，每一个分枝上都有荷盖和莲花形状的底座，每一个底座上一根蜡烛点燃，用来照明，这就是唐代的灯具之一。
点的蜡烛也不是咱们现在用的普通蜡烛，应该是类似于香薰蜡烛吧，用“豹髓”、“龙膏”、“凤脑”、“芳芭”（就是香料名称），再掺合淳厚的苏油，制成蜡烛，风吹不灭，还自带香气。
还有一种灯台是做成祥瑞（如图二），仙鹤形状，鹤嘴中叼着枝蔓，枝蔓顶端或是灵芝状或是莲花造型，上面在点燃蜡烛，也是唐朝宫廷常见的灯台，另外还有“白鹭转花”、“黄龙吐水”，都是祥瑞做灯台的形式。另外还有一种灯台，叫做“灯轮”（如图三），用锦绮做装饰，上有莲花造型，也是唐朝宫廷常见的一种灯具。
以上这些都能在风起洛阳之前发过的物料里见到，基本都是供奉神坛佛祖用的，所以我猜测这些道具灯应该是用在明堂和天堂里的。
还有普通样式罩纱的宫灯（如图五），就是唐朝的普通灯笼��，两头窄中间宽，用竹篾编、糊纸或纱的那种，再罩上宫廷的灯罩笼一层细纱的。
而百里家也能看到式样简单一点的灯树（如图四和六），百里坐在书案后摆弄九连环，书案两边就摆放着简易版灯树以供照明，书案前还放了一豆烛台，点了一根粗大的蜡烛，小百里要注意爱眼护眼哦，晚上就不要玩益智玩具啦！
说到百里小郎君的这张图就顺嘴再说一下他家家具。唐朝的家具正是从席地而坐往垂足而坐发展的重要时期，初唐时还是那种低型的家具，武周时期家具就逐渐拔高，所以出现了百里用的这种两头翘起来一点，离地面高一点的书案，他也不是直接跪坐在席上，而是坐在圈椅上，不是明清时的那种高圈椅，是离地面并不算高的圈椅。这个剧还挺用心的，注意到了唐朝的家具发展和变迁，并没有让武周时期的人们完全席地而坐，点赞。
还有百里小郎君书案旁边放着的一座像佛教的浮屠塔的模型，那就是武周时期天堂的模型，不愧是冬部尚书家的小儿子，拿天堂模型当乐高收藏了就是说，不知道这个天堂模型是不是百里小郎君自己拼的呢哈哈哈。
#王一博风起洛阳# ��#王一博百里弘毅#
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