女明星刘恋在给客人上菜的时候被一桌客人给叫住了,有个男顾客一脸为难地跟她说:“你好,有一个象牙蚌(其实是青口)好像是闭口的,开不起来。”
刘恋听完整个人都愣住了,她手足无措地在客人的桌子边来回打转,只能下意识地回答:“哦,不好意思,我去跟她们反应一下,实在不好意思。”
而此时的刘恋之所以会有如此反应,是因为她对海鲜类的食物实在是一无所知,她觉得很奇怪,客人直接自己动手给打开不就好了,这有什么值得反馈的呢?
而当她把这个问题带回后厨,性格直爽的赵梦直接来了一句:“其实它就是打不开,你给他打开就行了。”
难怪触及了知识盲区的刘恋谈到这段经历的时候,直接就笑出了眼泪,因为当主厨的赵梦看来海鲜知识也真的没比刘恋强多少。
她让刘恋把青口给客人打开就好了,这真的属实有点五十步教一百步的意思了。
好在,几个人中,于文文还算可靠,当机立断地表示:“煮几个,煮几个给他。”
其实,贝壳类的食物煮熟之所以会不开口,最主要的原因就是食材不新鲜,这种贝类一般就不建议强行打开食用了。
一般餐厅遇到这种情况,要不就给客人换一份新的,要不就在买单的时候给予适当的折扣作为补偿即可。
于文文给这桌顾客再补煮了3个青口,服务态度上没什么问题,就是上菜速度有点慢了,顾客都已经吃完撤盘子了。
刘恋听完整个人都愣住了,她手足无措地在客人的桌子边来回打转,只能下意识地回答:“哦,不好意思,我去跟她们反应一下,实在不好意思。”
而此时的刘恋之所以会有如此反应,是因为她对海鲜类的食物实在是一无所知,她觉得很奇怪,客人直接自己动手给打开不就好了,这有什么值得反馈的呢?
而当她把这个问题带回后厨,性格直爽的赵梦直接来了一句:“其实它就是打不开,你给他打开就行了。”
难怪触及了知识盲区的刘恋谈到这段经历的时候,直接就笑出了眼泪,因为当主厨的赵梦看来海鲜知识也真的没比刘恋强多少。
她让刘恋把青口给客人打开就好了,这真的属实有点五十步教一百步的意思了。
好在,几个人中,于文文还算可靠,当机立断地表示:“煮几个,煮几个给他。”
其实,贝壳类的食物煮熟之所以会不开口,最主要的原因就是食材不新鲜,这种贝类一般就不建议强行打开食用了。
一般餐厅遇到这种情况,要不就给客人换一份新的,要不就在买单的时候给予适当的折扣作为补偿即可。
于文文给这桌顾客再补煮了3个青口,服务态度上没什么问题,就是上菜速度有点慢了,顾客都已经吃完撤盘子了。
刘恋在给客人上菜的时候被一桌客人给叫住了,有个男顾客一脸为难地跟她说:“你好,有一个象牙蚌,好像是闭口的,开不起来。”
刘恋听完整个人都愣住了,她手足无措地在客人的桌子边来回打转,只能下意识地回答:“哦,不好意思,我去跟她们反应一下,实在不好意思。”
而此时的刘恋之所以会有如此反应,是因为她对海鲜类的食物实在是一无所知,她觉得很奇怪,客人直接自己动手给打开不就好了,这有什么值得反馈的呢?
而当她把这个问题带回后厨,性格直爽的赵梦直接来了一句:“其实它就是打不开,你给他打开就行了。”
难怪触及了知识盲区的刘恋谈到这段经历的时候,直接就笑出了眼泪,因为当主厨的赵梦看来海鲜知识也真的没比刘恋强多少。
她让刘恋把青口给客人打开就好了,这真的属实有点五十步教一百步的意思了。
好在,几个人中,于文文还算可靠,当机立断地表示:“煮几个,煮几个给他。”
其实,贝壳类的食物煮熟之所以会不开口,最主要的原因就是食材不新鲜,这种贝类一般就不建议强行打开食用了。
一般餐厅遇到这种情况,要不就给客人换一份新的,要不就在买单的时候给予适当的折扣作为补偿即可。
于文文给这桌顾客再补煮了3个青口,服务态度上没什么问题,就是上菜速度有点慢了,顾客都已经吃完撤盘子了。
刘恋听完整个人都愣住了,她手足无措地在客人的桌子边来回打转,只能下意识地回答:“哦,不好意思,我去跟她们反应一下,实在不好意思。”
而此时的刘恋之所以会有如此反应,是因为她对海鲜类的食物实在是一无所知,她觉得很奇怪,客人直接自己动手给打开不就好了,这有什么值得反馈的呢?
而当她把这个问题带回后厨,性格直爽的赵梦直接来了一句:“其实它就是打不开,你给他打开就行了。”
难怪触及了知识盲区的刘恋谈到这段经历的时候,直接就笑出了眼泪,因为当主厨的赵梦看来海鲜知识也真的没比刘恋强多少。
她让刘恋把青口给客人打开就好了,这真的属实有点五十步教一百步的意思了。
好在,几个人中,于文文还算可靠,当机立断地表示:“煮几个,煮几个给他。”
其实,贝壳类的食物煮熟之所以会不开口,最主要的原因就是食材不新鲜,这种贝类一般就不建议强行打开食用了。
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刘恋听完整个人都愣住了,她手足无措地在客人的桌子边来回打转,只能下意识地回答:“哦,不好意思,我去跟她们反应一下,实在不好意思。”
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