水果和蔬菜能不能互相替代?#北京友谊医院#
在我院减重营养门诊,一位妈妈带着自己青春期的儿子前来咨询,在被强调孩子要多吃蔬菜时,她一脸愁容:“孩子从小就不爱吃蔬菜。”但是,很快她也就释怀了:“没有关系,我们多吃水果是不是就好了?”想必很多人会有类似的想法,认为“水果和蔬菜可以互相替代”,这样的想法正确吗?真的可以靠多吃水果来解决不爱吃蔬菜的问题吗?有请我院营养科初级营养师石正莉进行讲解。
或许在一些人眼里蔬菜和水果都是植物,吃起来应该差不多。但事实上,二者在营养成分上还是有一定的差别,在任何时候水果都不能替代蔬菜。
首先,二者能量不同。笼统的说来,一斤蔬菜能够提供大约90大卡热量,而不到半斤的水果就能超过这个热量。
第二,糖分不同。蔬菜中碳水化合物的含量大概为4%,主要构成为膳食纤维。而水果中碳水化合物含量在6%到28%之间,除了膳食纤维之外还富含糖分,主要是蔗糖、果糖以及葡萄糖。不同水果的含糖量不同普遍在5%到15%之间,但是高则能达到20%以上。
第三,微量营养素构成不同。蔬菜和水果总体来说都是富含维生素和矿物质的,但是我们不能说依靠一种或者是一类蔬果就能全面的满足需求。不同蔬菜和水果的营养优势不同,比如绿叶菜富含钙,白菜、柿子椒富含维生素C,香蕉富含钾等等。它们之间的关系是携手互补而不是择一即可,这也是我们强调要尽可能让自己饮食多样化的原因,确保我们全方位的获得身体所需的营养素。
说回这个案例,这个男孩需要减重,饮食干预核心是控制热量和糖分的摄入。如果他完全不吃蔬菜,由水果去做替代的话,能量和糖分摄入都会上一个台阶,一些微量营养素的摄入则可能缺乏。对于他来说,每天一斤蔬菜,其中一半以上由深色叶菜构成,再搭配200克水果是最合适的配比,这样既有助于减重,也有助于维持生长发育。
来源:北京友谊医院
https://t.cn/A6KqUGEN
在我院减重营养门诊,一位妈妈带着自己青春期的儿子前来咨询,在被强调孩子要多吃蔬菜时,她一脸愁容:“孩子从小就不爱吃蔬菜。”但是,很快她也就释怀了:“没有关系,我们多吃水果是不是就好了?”想必很多人会有类似的想法,认为“水果和蔬菜可以互相替代”,这样的想法正确吗?真的可以靠多吃水果来解决不爱吃蔬菜的问题吗?有请我院营养科初级营养师石正莉进行讲解。
或许在一些人眼里蔬菜和水果都是植物,吃起来应该差不多。但事实上,二者在营养成分上还是有一定的差别,在任何时候水果都不能替代蔬菜。
首先,二者能量不同。笼统的说来,一斤蔬菜能够提供大约90大卡热量,而不到半斤的水果就能超过这个热量。
第二,糖分不同。蔬菜中碳水化合物的含量大概为4%,主要构成为膳食纤维。而水果中碳水化合物含量在6%到28%之间,除了膳食纤维之外还富含糖分,主要是蔗糖、果糖以及葡萄糖。不同水果的含糖量不同普遍在5%到15%之间,但是高则能达到20%以上。
第三,微量营养素构成不同。蔬菜和水果总体来说都是富含维生素和矿物质的,但是我们不能说依靠一种或者是一类蔬果就能全面的满足需求。不同蔬菜和水果的营养优势不同,比如绿叶菜富含钙,白菜、柿子椒富含维生素C,香蕉富含钾等等。它们之间的关系是携手互补而不是择一即可,这也是我们强调要尽可能让自己饮食多样化的原因,确保我们全方位的获得身体所需的营养素。
说回这个案例,这个男孩需要减重,饮食干预核心是控制热量和糖分的摄入。如果他完全不吃蔬菜,由水果去做替代的话,能量和糖分摄入都会上一个台阶,一些微量营养素的摄入则可能缺乏。对于他来说,每天一斤蔬菜,其中一半以上由深色叶菜构成,再搭配200克水果是最合适的配比,这样既有助于减重,也有助于维持生长发育。
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早安分享:想要得到什么,就得先付出什么。换位思考,正是让人与人之间,以心换心,方得真心。凡事站在旁人的角度想一想、看一看,学会体谅、尊重与温暖他人,他人也必会将同样的善意回馈于你。就如古人所说:“爱出者爱返,福往者福来。”懂得换位思考的人,永远都会被善待,换位思考,也永远是人间最顶级的善良。从今以后,愿你我都能择善而行,学会换位思考!
#易烊千玺[超话]## 易烊千玺葭月廿二历胜景#
宝贝,时真间的过好快哦,过今了天你就22岁了哦,我认刚识你的时候,你才17岁,在眼我里还个是小宝宝呢,怎会么突然一下就子长大了22岁了,也意就味着比以起前有更的多事情可自以己做决定了。今发年什么了很多事,有的好也有不好的,你我比们都更清自楚己想什要么,尊你重做的的有所决定。但是还很心疼你,心你疼的选心择疼你遭所遇的一切,我道知有些事在心你里已彻经底翻篇了,但会我帮你记住的。22岁千的玺,我望希你不要么那懂事多为己自想想,多考多虑自己,把己自放在首位,你身的后有我们,我们会一直在,所拜以托好好顾照自己爱自己~最祝后我的宝贝22岁日生快乐(不今止天哦,每天要都快乐)也祝幸你福健康平安,生顺活利!想什做么就做,我远永支持你,长绵路延,未来共赴❤️
很很爱爱你的小婷
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很很爱爱你的小婷
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