火锅是重庆人的日常，不想吃辣的时候最喜欢吃的就是番茄锅了，随便一扒拉就是一堆plog啊！

同样是红红火火的火锅，口感却是酸甜开胃，一开锅就可以先喝两碗汤的节奏，非常可口！

番茄本来富含有机碱，番茄碱，丰富的维C和维A等多种维生素，还有叶酸和钾，特别是茄红素，对人体健康很有益，有抗氧化，增强免疫力的作用。

说说我们家番茄锅的各种吃法吧！

番茄泡蛋锅
忙碌的时候晚餐直接一锅番茄泡蛋，里面主食可以是面或者米粉，再煮上清爽的绿色蔬菜。
一锅碳水，蔬菜，汤，蛋白质都有的简单火锅就出来了，又便捷又好吃！

番茄菌汤锅
浓郁的番茄火锅加上菌子的鲜香，岂止是开胃这么简单，简直鲜掉眉毛呀！

番茄圆子汤
这道汤怕是重庆人都会做的家常开胃汤了。
熬得香浓的番茄汤，翻滚着的时候，用勺子一勺一勺挖进调打得细腻嫩滑的肉圆子。
待到圆子浮出汤面，香气扑鼻，一锅鲜香的番茄圆子汤就好了。

番茄汤锅
重庆人的鸳鸯锅常见的就有红汤和番茄，都是红色，看着也分外喜庆。
每次吃番茄火锅，我们都要吃很多蔬菜，这是吃红油锅做不到的。
番茄锅有种魔力，煮进去的蔬菜都更香甜，不知不觉可以吃掉一大盘菜！
推荐一些我们平时喜欢搭配的涮菜：生菜，莴笋，萝卜，包包白（莲花白），花菜，豆腐，豆芽，粉丝，苕粉等。

通常吃番茄火锅我们会多吃些素菜，锅底可以选择用排骨或者土鸡吊汤。汤底更鲜，番茄又可以吸油，也避免吃得太油腻。
#大块番茄火锅绝了# @阳家非遗火锅
分享一下番茄锅的制作方法：
①番茄清洗烫皮后切块或丁儿，我自己是喜欢切丁儿。

②冷锅冷油，锅热下番茄翻炒

③炒到翻沙，加入冷水

④放入清洗好的排骨或鸡，姜片适量

⑤慢慢熬煮到香浓

这样一锅浓郁鲜甜的番茄火锅就好了，上桌先喝碗汤，再慢慢涮菜。喜欢吃点辣味的可以加点泡椒进去，那就是酸甜鲜辣了。

如果没有时间又怕麻烦，还有一个最简单的办法，那就是直接用番茄火锅底料做汤底，别的照着我上面的步骤就OK了。

可以试试阳家私房大块番茄火锅底料，这个底料里面是有大块番茄和浓缩番茄汁的，并且用鸡油熬制。
你们不知道的事[并不简单]：重庆的老式鸳鸯锅，清汤就是有鸡油的，所以口感特别鲜甜顺滑。
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【#今日立冬# 吃点好的】

提起冬天的美食你会想到什么？
是大快朵颐饱满多汁的鲜切牛排
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#iPhone14Pro满电无法开机##微博健康公开课##这个问题吃什么#
“春夏养阳、秋冬养阴”
无论是北方还是南方，秋天后天气逐渐干燥。因此不宜再进食过多生冷的水果，宜食滋阴润燥之物。其中生地、沙参、玉竹等都是养阴的佳品；宜进食生地粥，以滋阴润燥。另外，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、雪梨等滋润的食物以益胃生津。

“燥”是秋季的主气。饮食应[武汉加油]当遵循“少辛多酸”的原则，尽量少吃辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等热性食物，以免[伴我同行]食后上火更加耗伤津液，加重秋燥。

适合秋冬润燥食疗，给自己做给家人做：

??桂圆莲子汤
视饮用人数，取适量桂圆、莲子，加点西洋参和几颗大枣一起煎水喝，有助于补气养阴。

??雪耳鹌鹑蛋糖水
视饮用人数，取适量雪耳泡发好，和鹌鹑蛋一起煮成糖水（加冰糖）吃， 有助于宣肺养阴生津，适用于肺阴虚症口干者。

??石斛粥
取适量石斛，洗净后放入锅中加清水煎煮，取汁去渣与淘好的米同煮成粥喝，有助于缓解脾胃阴虚口干。

??雪耳苹果瘦肉汤
视服用人数，取适量雪耳泡发好，再将去皮核的苹果和适量瘦肉加入一起煮汤喝，有助于清热养肺阴，适用于肺阴虚口干者。

??枸杞粥/茶
视服用人数，在煮粥时放入10~30克枸杞与米一同煮；或取枸杞10克左右泡水喝，或是在睡前嚼服几颗枸杞，有助缓解口干。

??沙参百合麦冬茶
视服用人数，取适量沙参、百合、麦冬煮糖水（加冰糖）喝，可加鹌鹑蛋，有助于宣肺养阴生津。