四川麻辣香肠的特色吃法
责任编辑：段棋籍　　 发布时间：2016-01-20　　 来源：遂宁文明网
　　四川麻辣香肠是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。口感咸鲜，便于下饭，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香肠香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳，颇受大家的欢迎。

　　做法一：香肠土豆焖饭

　　用料及做法：土豆1个、麻辣香肠1根、杏鲍菇1个、酱适量

　　1.准备好所有材料，将土豆切丁，杏鲍菇、麻辣香肠切片；

　　2.放少量油，土豆下锅翻炒，略有变色就可以了；

　　3.将杏鲍菇也入锅翻炒一下；

　　4.将酱挖几勺放入，再将淘干净的生米放入锅中搅拌一下；

　　5.将拌好的生米和料倒入电饭锅，加适量热水；

　　6.电饭锅跳到保温档，再焖一会儿，将水蒸发掉一些就可以开动了！

　　做法二：青椒炒香肠

　　

　　用料及做法：香肠1根、青椒3个、蒜末适量、姜末适量、盐少量、鸡精少量

　　1.香肠切片，青椒切条，姜蒜切末；

　　2.锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮；

　　3.煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒；

　　4.下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐；

　　5.加一点儿鸡精或者味精，出锅。

　　做法三：香肠炒饭

　　

　　用料及做法：隔夜米饭一碗、鸡蛋两个、香肠一段、小葱一把、油适量、盐适量

　　1.准备工作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的，香肠切片，小葱切碎；

　　2.鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀；

　　3.锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用；

　　4.把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭；

　　5.开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒，我做了3个人的量，所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好；

　　6.然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒；

　　7.这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。

2022.11.09早安
早餐分享
玉米汁——哇！做成功了[坏笑]味道很不错哦！
材料：一根玉米，8克小米，10克大米，水700ml，纯牛奶200ml，冰糖3小颗。喜欢稠点的多加小米和大米，喜欢甜多加糖。

虾滑番茄拌面
材料：番茄一个，半斤基围虾，香菜，葱少许，面条。
1.面条用清水煮熟装盘。
2.番茄切丁炒出汁，加一丢丢水煮成有丢丢粘汁，将虾滑一个个划下番茄汁里，加少许盐，酱油，番茄汁，蚝油，白胡椒粉，煮三分钟加点香油。将汁浇至煮好面条上拌均匀，撒上葱花香菜。
3.半斤新鲜基围虾，去头剥壳，加黄酒葱姜水腌制10分，冲洗一次，剁成虾肉泥（留一半粗点肉丁），加白胡椒粉，盐，油，一丢丢酱油，蛋清一个，将虾泥揉至上筋，加玉米淀粉继续搅拌上筋（同一方向）。放冰箱备用。前一天晚上做好，早上来不急[允悲][允悲]

下次需要改进点:
1.虾滑没弹性，不够鲜滑，搅拌时间短了。
2香菜葱加早了，变黄了。
3番茄酱汁煮时间短了还不够粘稠。

[鲜花]传喜法师[鲜花]：
实际上，学佛很重要的一个标志，就是心灵的喜悦。我师父（[玫瑰]悟公上人[玫瑰]）常常跟我讲“众生欢喜则诸佛欢喜”，而且说“欢喜成功德”。所以师父经常就是哈哈哈哈、呵呵呵呵[笑哈哈]，大家见到师父就开心。师父说，众生心喜悦是有功德的。

所以我们心里要保持着一种欢喜，欢喜也简单的，想吃甜的，加点糖就甜了嘛。你看今天天特别蓝，山上的树也开始变黄了，一个金灿灿的收获的季节，这美景也是可以供养的。我们欣赏欣赏这个季节特有的美景，哪怕有时候心定一定，都是可以供养诸佛菩萨，可以回向给有缘众生的。

调节好自己，常常让自己有一种喜悦的状态，这样我们每天修行的质量会比较高，在这条路上也走得长远。我们已经不求世间福报了，三宝加被我们也不缺什么，虽然有时候会遇到一点困境，但那也是我们修行的增上缘，我们也应当珍惜，心生欢喜。
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