冬天冷，出屋少，最适合宅家鼓捣面团了。这款蝴蝶结馒头，绿白相间，清新养眼。馒头一次发酵，制作时不用手忙脚乱，成品也是又暄又软。

---【蝴蝶结馒头】---

【白面团】 中筋面粉200克，干酵母2克，室温清水120克
【绿面团】 中筋面粉200克，干酵母2克，菠菜汁140克
【数量】 8个

【制作】
1️⃣菠菜汁一次多做些，放冰箱冷藏保存，3天内使用完：菠菜叶300克，焯烫10秒后加凉水打成汁；无需过滤，加小苏打0.5-1.5克，搅拌均匀；
2️⃣分别揉出白面团和绿面团，无需发酵，揉光滑直接使用；暂时不用的面团要全程覆盖保鲜膜，防表面水分蒸发造成皴皮；
3️⃣搓长条，单独切出一小块做波点装饰，剩下的分8等份，揉圆；
4️⃣面团擀成饺子皮大小，两个摞一起，上面这张稍小一点儿；
5️⃣如图：切出一条5毫米宽的面条，剩下的分成6等份；抬起中间一片，两侧的面片交叉叠放，再放中间放在最上面；另一侧同法；最后将小细条缠绕覆盖在中间；搓揉白色和绿色小面团放在表面做装饰，蝴蝶结完成；
6️⃣码放在蒸锅里；发至1.5倍大小开蒸；
7️⃣上汽后蒸15分钟，焖5分钟。#美食分享##厨艺教程##不可辜负的美食#

总结一下十一月吧
……
月初计划的四件事
第一锻炼身体
因为生病的原因
有大半个月没有运动
算半❌半√
第二辞掉“李副官”
算做到了
毕竟关在家
也没有办法去坐三轮√
[笑cry]
第三看两本书
《苏东坡传》
《晚熟的人》
都看完了√
第四画一幅画
这件事没有完成❌
……
但这个月还有些其他收获
比如厨艺精进
这我必须得给自己99分
哈啊哈哈
比如每天练字
也有了一点点进步
（上面是两星期前写的，下面是今天的）
比如十一月的数独
一道也没落下
比如听古典音乐
开始对肖邦、贝多芬、柴可夫斯基等有了初步印象
另外我喜欢马友友演奏的《沉思曲》
最后还有一点差点忘了
我把我的房间
布置成了
我喜欢的样子呀
……
……
……
十二月
带着十一月的未完成
继续加油啦
……
既然伤口愈合了
第一件事
还是得开始锻炼起来
第二件事
因为十一月的画没完成
十二月就得画两幅
第三件事
还是得看两本书
……
……
……

#一条plog告别十一月#
-总-
/特别的经历/
我的11月：居家上班两周(期间被完全封控了一周)+还要坚强奔波去总部各种不方便的上班一周多+终于可以回原公司上班小半周[并不简单]
-分-
•封控日记：
好在学会了做饭平时也经常给自己做饭 烦人的封控物资有限但也能做好吃的让自己有胃口吃东西 想起曾有人跟我说过要会做饭才能养活自己 初听不完全理解 现在看来确实 像突然被封控又刚好只剩自己一个人这种无法预知的突发情况会做饭好像成了我最大的勇气 不慌张出逃也不焦虑抢菜随缘买 有什么就做什么吃 发现还更好吃哈哈厨艺又有进步了
•被爱好似有靠山：我挺独立的 但一个人在外也会常常因为pjk和他家人的举动感到暖心
•猫咪治愈术：还好家里还有跳跳和糖糖这一动一静的两个可爱活宝给我压抑的防疫生活带来点乐趣
•去总部上班像通关打怪：很远每天特早起床来回通勤时间四个钟还各种突发情况 交通不方便特贵去上班 更烦的是不方便带饭上班点的外卖遇上下雨天经常被淋雨(里面没事)还特难吃
-总-
希望国泰民安 关于疫情的一切就此结束吧！