原來 Netflix 前陣子熱播 劉亦菲 的 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」 竟然是這個味道，食在太有趣了♥️♥️♥️
老實說，過去這些年吃過不少餐廳復刻古代文學裡所提到的菜餚。雖然我們尚不能穿越時空到古代去嚐嚐真實的滋味，也真多虧了主廚們很願意花心思鑽研，將這些僅依據文字記載而用現代巧思所演變出的 古代滋味 呈現上桌，讓我們可以一飽飲食文化的古典趣味。只是，巧思是一回事，解讀和演繹的方式又是一回事，當然，回到底，美味是否讓食客們心滿意足，才是更重要的一回事啦！不是嗎？
這回 天香樓 所推出的 「宋宴」，單是前面的 看盤 和 看菜 便將質感和品味的水平拉得甚高，而當真正的 前菜對品 「水晶膾」 和 「桂花釀藕」 上場時，我一吃到那膚如凝脂剔透如玉的水晶膾時，嘴角就微微的上揚微笑著。先不說它是不是宋代人的滋味，就那豬皮膠質成晶透的皮凍口感，馬上勾起了我小時後吃 「客家魯肉凍」 的味蕾回憶，甚是讓人歡喜啊！
而較常吃到的 「桂花釀藕」，藕心夠透又不鬆散，糯米帶有微微的米糯口感，搭上適切的桂花釀蜜香甜，連不愛甜食的我，一口氣吃上了兩大片，著實好吃。
至於接連幾道上場菜餚，新鮮筍子先煨煮入味後再以慢火油煎金黃上色的「 煿金鮮筍」 ，以及記錄於文學家蘇東坡書籍之中的 「東坡脯」，先醃製後再風乾且手續費時的魚皮與魚肉，是上桌前再半煎半炸過一次，哎呀呀，這一鮮一鹹香，相輔相成的滋味之迷人啊，很讓人留念。
而這一波菜色中的主角，當然就是 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」了！不過，主廚並不是依據戲劇內容而發想的，而是從南宋流傳迄今最為完整的食譜典籍《山家清供》裡所描述的蟹釀橙而新解製作的！
單是為了這句「香而鮮，使有人新酒菊花，香橙螃蟹之興」的描述，天香樓便在每一盅蟹釀橙裡選用4隻蟹的蟹黃蟹膏製作，再加入以花雕酒拌入蟹肉內調味，提味又產生化學效應，最後再巧用鮮橙的微酸帶鮮，讓蟹肉產生多種層次，口感豐富又飽滿，非常用心詮釋並賦予新的時代滋味，非常享受和滿足。
未完待續☺️☺️☺️
天香樓「宋宴」 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。
天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下
看盤
依古書中所述蜜煎、釀棗、堅果、酥餅等類別為主: 杏桃蜜煎、芝麻椰棗、糖霜腰果、蜜香紅茶酥餅迎客，為饕客開啟盛宴序曲。
前菜對品 - 水晶膾+ 桂花釀藕
勸酒雙味 – 煿金鮮筍 + 東坡脯
碧玉翡翠溜餶飿 / 餐茶: 坪林‧文山包種
大閘蟹粉蟹釀橙 / 餐酒: 秘釀‧天香精釀
金齏玉膾魚生羹
荷蓮甜栗燒羊腩 / 餐茶: 南投‧著涎凍頂
掌上腹魚珍明珠 / 餐茶: 深坑‧35年老鐵觀音
時令蔬筍粳炊飯
點茶一盞宋徽宗《大觀茶論》7湯點茶法
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
地址:台北市民權東路二段41號
電話: (02) 2597-1234
老實說，過去這些年吃過不少餐廳復刻古代文學裡所提到的菜餚。雖然我們尚不能穿越時空到古代去嚐嚐真實的滋味，也真多虧了主廚們很願意花心思鑽研，將這些僅依據文字記載而用現代巧思所演變出的 古代滋味 呈現上桌，讓我們可以一飽飲食文化的古典趣味。只是，巧思是一回事，解讀和演繹的方式又是一回事，當然，回到底，美味是否讓食客們心滿意足，才是更重要的一回事啦！不是嗎？
這回 天香樓 所推出的 「宋宴」，單是前面的 看盤 和 看菜 便將質感和品味的水平拉得甚高，而當真正的 前菜對品 「水晶膾」 和 「桂花釀藕」 上場時，我一吃到那膚如凝脂剔透如玉的水晶膾時，嘴角就微微的上揚微笑著。先不說它是不是宋代人的滋味，就那豬皮膠質成晶透的皮凍口感，馬上勾起了我小時後吃 「客家魯肉凍」 的味蕾回憶，甚是讓人歡喜啊！
而較常吃到的 「桂花釀藕」，藕心夠透又不鬆散，糯米帶有微微的米糯口感，搭上適切的桂花釀蜜香甜，連不愛甜食的我，一口氣吃上了兩大片，著實好吃。
至於接連幾道上場菜餚，新鮮筍子先煨煮入味後再以慢火油煎金黃上色的「 煿金鮮筍」 ，以及記錄於文學家蘇東坡書籍之中的 「東坡脯」，先醃製後再風乾且手續費時的魚皮與魚肉，是上桌前再半煎半炸過一次，哎呀呀，這一鮮一鹹香，相輔相成的滋味之迷人啊，很讓人留念。
而這一波菜色中的主角，當然就是 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」了！不過，主廚並不是依據戲劇內容而發想的，而是從南宋流傳迄今最為完整的食譜典籍《山家清供》裡所描述的蟹釀橙而新解製作的！
單是為了這句「香而鮮，使有人新酒菊花，香橙螃蟹之興」的描述，天香樓便在每一盅蟹釀橙裡選用4隻蟹的蟹黃蟹膏製作，再加入以花雕酒拌入蟹肉內調味，提味又產生化學效應，最後再巧用鮮橙的微酸帶鮮，讓蟹肉產生多種層次，口感豐富又飽滿，非常用心詮釋並賦予新的時代滋味，非常享受和滿足。
未完待續☺️☺️☺️
天香樓「宋宴」 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。
天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下
看盤
依古書中所述蜜煎、釀棗、堅果、酥餅等類別為主: 杏桃蜜煎、芝麻椰棗、糖霜腰果、蜜香紅茶酥餅迎客，為饕客開啟盛宴序曲。
前菜對品 - 水晶膾+ 桂花釀藕
勸酒雙味 – 煿金鮮筍 + 東坡脯
碧玉翡翠溜餶飿 / 餐茶: 坪林‧文山包種
大閘蟹粉蟹釀橙 / 餐酒: 秘釀‧天香精釀
金齏玉膾魚生羹
荷蓮甜栗燒羊腩 / 餐茶: 南投‧著涎凍頂
掌上腹魚珍明珠 / 餐茶: 深坑‧35年老鐵觀音
時令蔬筍粳炊飯
點茶一盞宋徽宗《大觀茶論》7湯點茶法
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
地址:台北市民權東路二段41號
電話: (02) 2597-1234
【注射瘦脸的效果及副作用有哪些？】
脸大使人烦恼，所以相信爱美人士对瘦脸针并不陌生吧！它的维持时间及副作用你们知道做前应该要有所了解，今天小编就好好跟大家分享一下，我们一起看看吧！
一、能维持多久
1、一般每侧选择1-2个注射点注射，注射过程约为20分钟，不麻醉，创伤小，恢复快。
2、注射后2-3周后咬肌开始缩小，效果显现。
3、效果大约可以持续一年左右，之后又逐渐恢复，经多次后肌肉逐渐萎缩才能定型。
4、应避免用力嚼和咬等动作。
二、副作用
1、打完之后往往会出现面部僵硬，左右脸也会出现在不对称的现象，而且微笑的时候会人看起来不自然。
2、副作用最常见的是“大小脸”，即打瘦脸针的剂量与部位不同引起左右脸不对称，这跟操作人士的经验关系密切。
3、如果面部注射量多大，可能导致求美者吞咽困难。这是因为瘦脸针大多通过注射肉毒杆菌达到瘦脸效果，而过量的肉毒杆菌会导致肌肉肌肉松弛、萎缩，咬肌活动减少，影响求美者的进食。
4、个别顾客发现注射后有发热、不适、疲劳。一般在数周内自行消失。
注意：
1、使用前要注意面部的清洁。
2、使用前一周应停用一切含有抗生素类药物，以免引起肿胀。
3、孕妇、哺乳期妇女及青霉素过敏者不能使用，做前做一个全面的检查。
4、避免生理期，一般在月经过后一周为宜。
5、必须是经过专业培训的医生并且有丰富的经验。
♥好啦！
♥今天就和大家聊到这里了！
♥你们怎么看呢？
♥等你们很久了！
♥有想说的话戳戳评论区！
♥每天都有新发现！
脸大使人烦恼，所以相信爱美人士对瘦脸针并不陌生吧！它的维持时间及副作用你们知道做前应该要有所了解，今天小编就好好跟大家分享一下，我们一起看看吧！
一、能维持多久
1、一般每侧选择1-2个注射点注射，注射过程约为20分钟，不麻醉，创伤小，恢复快。
2、注射后2-3周后咬肌开始缩小，效果显现。
3、效果大约可以持续一年左右，之后又逐渐恢复，经多次后肌肉逐渐萎缩才能定型。
4、应避免用力嚼和咬等动作。
二、副作用
1、打完之后往往会出现面部僵硬，左右脸也会出现在不对称的现象，而且微笑的时候会人看起来不自然。
2、副作用最常见的是“大小脸”，即打瘦脸针的剂量与部位不同引起左右脸不对称，这跟操作人士的经验关系密切。
3、如果面部注射量多大，可能导致求美者吞咽困难。这是因为瘦脸针大多通过注射肉毒杆菌达到瘦脸效果，而过量的肉毒杆菌会导致肌肉肌肉松弛、萎缩，咬肌活动减少，影响求美者的进食。
4、个别顾客发现注射后有发热、不适、疲劳。一般在数周内自行消失。
注意：
1、使用前要注意面部的清洁。
2、使用前一周应停用一切含有抗生素类药物，以免引起肿胀。
3、孕妇、哺乳期妇女及青霉素过敏者不能使用，做前做一个全面的检查。
4、避免生理期，一般在月经过后一周为宜。
5、必须是经过专业培训的医生并且有丰富的经验。
♥好啦！
♥今天就和大家聊到这里了！
♥你们怎么看呢？
♥等你们很久了！
♥有想说的话戳戳评论区！
♥每天都有新发现！
220907 newark纽瓦克
蓝色小鸟更新
今日是13人一起～
[17'S DK] Newark! Thank you so much!
感谢我们可爱的CARAT们！
真心感谢大家让我们在美国感受到了很多幸福 我们定会一直保持健康 带着笑容回来的 我们爱你们♥️
还有在我们成员们身边一直辛苦的工作人员们！ 我爱你们 谢谢
结尾唱了微笑花[泪][泪][泪]
美巡顺利结束，次时代永不落幕！！！宝宝们都要健健康康平平安安下去[泪][泪]
每一站幸福时刻
第一站温哥华https://t.cn/A6S6fChd
第二站西雅图 https://t.cn/A6S6fChB
第三站 奥克兰 https://t.cn/A6S6fChr
第四站 LA https://t.cn/A6S6fCh1
第五站 休斯顿 https://t.cn/A6S6fCh3
第六站 沃斯堡https://t.cn/A6SaYa6w
第七站 芝加哥https://t.cn/A6So4zQ9
第八站 华盛顿https://t.cn/A6S9WOBT
第九站 亚特兰大https://t.cn/A6SpM8F8
第十站 纽约https://t.cn/A6SO5PXG
第十一站 多伦多 https://t.cn/A6Sj1WUp
蓝色小鸟更新
今日是13人一起～
[17'S DK] Newark! Thank you so much!
感谢我们可爱的CARAT们！
真心感谢大家让我们在美国感受到了很多幸福 我们定会一直保持健康 带着笑容回来的 我们爱你们♥️
还有在我们成员们身边一直辛苦的工作人员们！ 我爱你们 谢谢
结尾唱了微笑花[泪][泪][泪]
美巡顺利结束，次时代永不落幕！！！宝宝们都要健健康康平平安安下去[泪][泪]
每一站幸福时刻
第一站温哥华https://t.cn/A6S6fChd
第二站西雅图 https://t.cn/A6S6fChB
第三站 奥克兰 https://t.cn/A6S6fChr
第四站 LA https://t.cn/A6S6fCh1
第五站 休斯顿 https://t.cn/A6S6fCh3
第六站 沃斯堡https://t.cn/A6SaYa6w
第七站 芝加哥https://t.cn/A6So4zQ9
第八站 华盛顿https://t.cn/A6S9WOBT
第九站 亚特兰大https://t.cn/A6SpM8F8
第十站 纽约https://t.cn/A6SO5PXG
第十一站 多伦多 https://t.cn/A6Sj1WUp
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