你知道吗？加拿大的#国兽# 并不是大鹅，而是海狸！
海狸是一种两栖动物，具有改造自己栖息环境的能力。他们忠诚并热爱家庭生活，一生只有一个伴侣，一窝可生三四个幼崽，并精心照顾到成年。#加拿大人# 对海狸“beaver” 有着特殊的感情。因为许多加拿大人认为，海狸的这一勤劳品德和改善环境的智慧，恰好折射出#加拿大# 人的民族品格。
有一种加拿大传统美食#海狸尾巴# ，对于加拿大人和曾经在#加拿大留学# 过的宝宝们都不会陌生。这是一种热量高到爆炸的甜点。油炸面果子刷上糖霜和巧克力以及坚果或者水果。

另外，加拿大人对于海狸的喜爱如此之深厚，以至于，#钱币# 上也有海狸哟！

移民加拿大美食篇：海狸尾，奶油塔，肉馅派 Lobster龙虾
加拿大基本上所有城市都有龙虾餐厅，但新斯科舍省哈利法克斯的龙虾非常著名，有机会一定要尝一尝，满口鲜香绝对不会让你后悔。
 
Butter Tarts奶油塔
早期加式烹饪中的一道精美甜品，追溯至上世纪初。由黄油、糖和鸡蛋混合而成的脆皮奶油状甜品，是否加入葡萄干，人们一直争论不休。很多咖啡面包店提供，但在安省Kenilworth才能找到地道奶油塔。
 
“Canadian” Pizza加式披萨
不同于mei式披萨的油腻厚重，披萨面上的配料比传统意式披萨更具创意。柏林披萨连锁Ron Telesky发明的加拿大披萨，介于两者之间，饼薄且配料丰富更具创意，包括Cronenberg Crash风味和Wayne Gretzky风味，枫糖浆也是点睛之笔。
 
BC Salmon卑诗三文鱼
产自于加拿大西岸的卑诗省
 
Pemmican
有点像牛肉干，猪肉干，不过它是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。是原住民首先发明制作的，Pemmican一词源自原住民语言里的Cree

Peameal Bacon
多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款，可以周六早上去吃圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。
 
Tourtière 肉馅派
历史悠久的法式加拿大菜，据说名字来自它烤炉的名称。里面通常填充的是猪肉，牛肉，或者野味，搭配一些草药和香料，配上松软的饼皮，非常美味。圣诞节和新年大餐中经常出现，最好吃的店非魁省的Aux AnciensCanadiens餐厅莫属。
 
Beaver Tail海狸尾
创于渥太华的油炸面食甜品，全麦面做成，形状神似加拿大的代表性动物海狸的尾巴。可以撒不同调味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、枫糖奶油，苹果肉桂，深受喜爱。

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今天开始给孩子讲读RAZ E。A day of firsts讲的是上一年级会有哪些第一次，说明RAZ E是面向一年级的孩子的。

A sweet tale讲了beaver海狸妈妈做面包的步骤，海狸爸爸啃树干，结果树被他啃倒后，倒下来砸在海狸妈妈放在户外凉的面包上，面包被砸扁了，和海狸尾巴一样扁。后来反复给孩子读了好几遍，每次读到树砸在面包上这里，孩子就觉得好好笑。

说到海狸啃树，孩子说在《父与子》里看到过，马上拿出《父与子》，找到海狸那一页给妈妈看。妈妈知识量不够，只能百度查了，告诉孩子海狸为什么啃树，扁扁的尾巴有什么用场。

RAZ E对我们来说，自己读还是读不懂的。那就妈妈继续每天给孩子讲读，然后孩子每天多听音频吧。