作为一枚标准的吃货[笑哈哈]，平时最大的乐趣就是到处搜罗好吃的，基本上大部分网站都被我逛成了零食网站，今天给大家推的这个零食就是我逛b站的时候看到的[偷乐]
一品蛋酥，是一种古早的小零食[吃狗粮]了，年代大概和豌豆黄差不多。
用料很简单，就是鸡蛋、糖、植物油[最右]。
但是这个口感是真的惊艳[赞啊]，一打开盒子就能闻到浓浓的鸡蛋香。就是那种蛋糕房里香酥鸡蛋糕刚出炉的时候的那种香味[好喜欢]，闻起来就又香又甜，太让人心动了[好爱哦]
吃起来非常的酥，一不小心就会弄碎[伤心]，不建议大家用手拿。可以用小叉子或者筷子，还不会弄脏手[笑哈哈]。
口感上有点像是炸的焦黄焦黄的鸡蛋丝[失望]，我也不好形容[嘘]。大家吃过烤鸡蛋糕外面那层焦焦脆脆的外壳吧，吃起来就好像那个[哈哈]。
这个蛋酥虽然是用油炸出来的，，但是一点也不腻，酥的特点比较明显[好喜欢]，而且入口即化。
不过我看了一下热量，的确高到离谱[衰]，减肥的妹子还是少吃吧[泪][泪]。

去内蒙古出差前一晚，吃了顿潮汕菜。食家饭姐姐说：你去大蒙古要吃几天肉了，今天多吃点海鲜[嘻嘻]结果这一晚撑到不行。回家收拾行李，就把这篇给耽搁到现在。

对潮汕菜我研究并不多，新鲜、简单是我对这个菜系的简单认知，很多海产品的好食材也都来自这个靠海的地区。现在很多潮汕餐厅开始走融合路线，也有的餐厅继续走着传统线路，潮府馆应该就是属于后者。但是对于“简单”这个定义在之后和潮汕朋友的交流中，我有了改观。
比如这道碳烤的大响螺：
一只年份在三、四斤的响螺是要生长十几年。做法有碳烤、厚灼、薄片（考验刀工）灼、油淋等做法，碳烤是最古老的做法。先用烧汁加入螺壳内一起煮再倒掉，名为洗。再用高汤灌入螺壳一起，红泥小火炉上慢慢的煮制几小时，期间需转动螺壳，保持均匀温度，不能让螺壳破裂。煮的到位的螺肉带着焦香，吸饱高汤后入口软糯，有种干鲍的香气与口感。这一餐有这道菜登场，就能看出当天宴请人的用心了。
据说在潮汕，卤狮头鹅在摆盘上必然有糖艺大白鹅陪衬。栩栩如生，志气高昂，代表着狮头鹅在当地的地位是有多高。
冻大花龙虾是看你有没有这个吃福能遇上，这天十几人的力量召唤到了神龙。处理的好坏就看入口的感觉了。
老菜脯、老鹅头、响螺、一碗白粥配各色酱菜都是代表着潮汕的标志性食物。
这天被很多食物惊艳到了，当天空运来的增城迟菜心（两星期上市时间）先用矿泉水，少许油、少许盐煮菜杆到软糯，再加入菜叶部分一起煮，色青，带着一丝微苦，清热去火。
香酥的油筷是第一次吃到这样的鱼类。
68年的陈皮炖鳌公肚，甜汤里只要几丝就香气满满了。
一枚橄榄（入口就回甘的三角橄榄据说很贵很难觅到）都是有腔调的。
对于潮汕菜了解的越多就会越来越爱。#头号博主说##不可辜负的美食##四季寻味儿#

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