#在潮汕鸡有多少种打开方式#作为广东人我可太骄傲了

一只鸡到了广东人手里，可谓死得其所，各地吃法极多

但是我最爱的还是盐焗鸡和豉油鸡～

⭕东江 盐焗鸡
盐焗鸡最早源自客家人，在南迁途中将鸡事先烹饪好，放在盐包里，既便于携带，吃的时候也可以随时蒸熟就好了。

盐焗鸡不但可以就米饭吃，还可以做成汤米线，汤头口感浓郁，鸡肉肥而不腻。

⭕豉油鸡
豉油鸡在香港被称为油鸡，在广东的名气丝毫不亚于白切鸡，就连做法上也有相似之处，不过口感上比白切鸡多了几分酱香气。

豉油鸡用的酱油可不是普通的酱油，各家都有独特的配料，葱姜、料酒、冰糖、麦芽糖等等是常见的，还有店家会加入八角、桂皮等香料，讲究的餐厅会特别选用玫瑰露酒，这样小火慢煮的豉油鸡会散发一股特别的玫瑰香气，口感特别嫩滑！

⭕清远 吊烧鸡
俗话说“广东烧鹅，洲心烧鸡”，这吊烧鸡就是清远洲心镇的一张招牌。清远地区出产极好的走地鸡，肉质鲜嫩多汁，颇受广东人的喜爱。

⭕潮州 卤水鸡
潮汕的卤水闻名遐迩，但凡是潮州菜馆，就不会没有卤水。在潮汕，万物皆能卤，卤水拼盘里：大肠、猪脚、狮头鹅、豆腐、鸡蛋……鸡也在劫难逃。

⭕普宁 豆酱鸡
普宁豆酱在潮汕，是和沙茶酱、鱼露一样齐名的调味料，地位堪比芝麻酱之于北京，口感包容随和，跟什么食材都百搭。鼠二曾经专门分享过潮汕人常吃的鱼饭，就是配着普宁豆酱吃最是相得益彰，可以称得上是潮汕人的味噌。
在提鲜的功效上，和酱油比起来，普宁豆酱可以说是有过之而无不及，和芝麻酱、糖和盐混合了，抹在整鸡里里外外腌渍，之后在锅中煲熟。普宁豆酱很咸，腌渍出的鸡肉很是入味。

好气。。。
赶不上午饭
有我最爱的猪脚
还是我点的菜
结果吃不到！！！！
好气好气
我还点了小龙虾
红烧肉
鳝鱼
泥鳅
然后我爸说
你是不是在学校苦着了[允悲]
不带喘气的点了一溜菜单

然后又看到我初代男神上热搜了
笑起来就很治愈
家里现在都还有男神的海报
我印象里
魏晨哥的上一条热搜还停留在水下求婚

今天是爷爷80岁生日[蛋糕][蛋糕]
㊗️爷爷福如东海长流水寿比南山不老松

打从小时候起 爷爷就是最疼我的人了

到现在我上大学了
他还是经常把我当一个小朋友一样哈哈哈哈哈 冬天在家我不喜欢穿袜子穿的衣服也很少
（个人不觉着冷 ，穿多了不舒服）
他总是一遍又一遍的提醒我加衣服。

有点事要骑摩托出门的时候，
他总是很担心，
会大声问：你去哪里喔？
路上要注意安全嘞！
太晚了太还会皱着眉头说：都到晚上了还出去干啥咯？不出去不出去。
爷爷的笑容总是很和蔼哈哈哈哈（双眼皮可好看了）

今天视频里还说：我里宝宝还记得我生日喔！接着就说他吃了两个糯米丸子（他最爱吃的）两坨猪脚，一碗鸡汤……又说“我不能吃多了，吃多了不舒服”哈哈哈哈哈哈 很可爱呢！
要我学也要学好 玩也要玩好 出门要注意安全啊啥的。脑子清楚着呢！啊啊！

最后，希望爷爷笑口常开 好运常来！身体健康
寿比南山✨✨✨